营养
保健品到底有没有用 – 哈佛长达30年的研究告诉你
提到健康，就不得不提市面上各种各样的营养保健品。而围绕着“到底应不应该服用保健品”这个话题的讨论也不少。 哈佛大学从1976年就开始做了一项实验。实现的内容就是：服用营养补充品到底好不好?长达30多年的试验结果是什么?大家一起来看一看： 试验表明：5年内, 服用营养保健品的人群并没有明显不同;而到了第10年, 坚持服用保健品的人群患病率比不服用的人降低了25%;在第15年, 患病率降低了75%! 顶尖的医学杂志 NEJM , Lancet , JAMA , Archives of Internal Medicine 中都报道了这项试验!在医学界掀起一阵风浪!而试验结果已经充分说明：服用营养补充品絶对有效!但效果不是即刻的!坚持服用的好处，在几年，甚至几十年后才会体现出来! 看完了？想到了啥？你能做的，其实还有很多！照顾好自己的身子，对自己健康负责，世界上所有东西都不是你自己的、唯有身体才是你自己的。 1、毒素的危害 研究公共卫生的科学家发现新证据，证明充斥在我们环境中的毒素，可对人体细胞健康构成威胁。我们所呼吸的空气丶饮用的食水甚至所吃的食品都含有破坏细胞的物质。 任何与外界接触的人体组织，如皮肤丶呼吸道内壁与消化管道，均非常脆弱。有研究发现，有百分之五十三的婴儿食物样本含有杀虫剂残渣。 虽然政府部门及工业团体均致力於改善环境污染，可是不少有害物质都可通过「生物积聚」的过程而积存於脂肪组织中。进食动物性产品，可大大增加人体吸收化学毒素（如二恶英）的危险。据美国环境保护署表示，以母乳哺育的婴儿每天吸收的二恶英为成人的二十至六十倍。 除了时下的环境毒素对健康所造成的威胁外，很多营养学家均指出，我们不少食物是经过加工处理的，在包装时又加入防腐剂，因而大大影响维生素及矿物质的营养价值。人体细胞如缺乏适当养分，便难以预防及修护细胞破损。 2. 自由基的危害 — 万病之源 你知道人类现在最大的死因是什麽吗？ 就是「疾病」！ 自然衰老死亡所占的比例已经越来越小。这些造成人类死亡的疾病种类不一， 但按统计，排名前十的疾病都跟「自由基」有关！科学家已经证实，至少一百多种疾病的病因都与自由基有关；每一天，我们体内的细胞至少会被自由基攻击73000次，称自由基为「百病之源」一点也不为过。 压力丶太阳光照射丶空气污染丶有毒污染的水丶食物能供给的营养素不足都会增加自由基的攻击。 除此之外，我们每天饮食中的动物性脂肪，和过氧化值高的食物（尤其经加工，脂肪含量高的食品）都可产生自由基，因而对健康的细胞造成进一步侵害。 而研究人员相信，抗氧化补充剂可促进人体的正常防御功能，对抗自由基的侵害。一项在培养皿中的健康的人体细胞研究显示：健康细胞如得到适当的营养，及不被毒素破坏，是可以永久独立生存的。加强抗氧化机制作用时的细胞由食物所引起的细胞氧化破损，在引入抗氧化剂後，氧化情况得到明显的改善。 3. 食物中缺乏微量营养素 二次战後农业广泛使用化学肥料，使大量矿物质从土壤流失，食物生长期缩短，维他命含量降低。 储藏运输及加工使营养每况愈下。 日本厚生省曾经做了一个代表性的实验，1948年的时候，一群研究员以关东地区的菠菜100公克为原料，萃取出维生素C有150毫克。 在2000年时，另一批研究员拿同样地区同样份量的菠菜，萃取出的维生素C却只剩下13毫克。这个信息说明了由於目前土壤过度开发使用与化学肥料普及，使得我们的土壤贫瘠，连带的使我们种植出来的作物养分已经远远不如我们的想像。 我们所吃的蔬菜水果虽然看起来愈来愈大，但是内容物却愈来愈少。 农人只注重能否卖个好价钱，往往在水果还没熟时就摘下，之後再用乙烯蒸熟，又大又漂亮。当我们持续摄取不足的微量营养素，渐渐导致现代人莫名病痛一堆，肥胖丶疲劳丶抵抗力差，退化性疾病层出不穷。 营养素的不足导致我们饮食质量下降。 在不确定自己需要补充哪种维他命的情况下，选择服用复合型维他命也是不错的选择。 4.饮食难以均衡 现代人工作压力大，生活繁忙，常在日常生活中忽略饮食的均衡及健康。 以维生素E为例，每个人每日建议摄取400IU（国际单位）的维生素E才能维持身体最佳状况，但国人普遍摄取不足。 以下举几个富含维生素E食物的例子： 食物种类提供维生素E400IU，向日葵籽0.9斤，小麦胚芽4斤，杏仁1.7斤，红花油473毫升，菠菜25斤。 那麽请问：你一天有吃25斤的波菜或1.7斤的杏仁吗？ Read more…
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