【营养知多些】打造您的 彩色餐盘 (中)

我们在上集与大家分享了七种顔色的代表食物和它们含有的植物营养素。在这次将会分享三个顔色缤纷的PFC食谱,让我们一起看下去吧! 彩色餐盘 女士: 蛋白质(Protein):1个手掌心大小 脂肪(Fat):一拇指的液态油脂丶少量(1个拱起的手掌)坚果丶种籽 或半个酪梨 碳水化合物(Carbohydrate):1个拳头大小 男士: 蛋白质(Protein):2个手掌心大小 脂肪(Fat):1拇指的液态油脂丶少量(1个拱起的手掌)坚果丶种籽 或半个酪梨 碳水化合物(Carbohydrate):1.5-2个拳头大小 注:男士的蛋白质和碳水化合物摄取份量是女士的1.5-2倍,但脂肪类食物份量一样 上集提到橙色食物含有丰富的β-胡萝卜素丶多酚和维生素C等植物营养素,这次就让我们利用橙色的食材来烹调PFC汤品吧! 秋日白腰豆南瓜汤:1人份(女士) 材料: – 白腰豆:175克 (罐装,沥乾) – 南瓜:1/3杯(切粒) – 红萝卜:1/3杯(切粒) – 蔬菜/鸡高汤:3/4杯 – 橄榄油:1/2汤匙 – 南瓜籽:5-7颗 – 姜:1茶匙 (磨碎) – 盐:1茶匙 – 胡椒粉:1茶匙 制作方法: 1. 於锅中倒入橄榄油,把磨碎的姜泥用中火炒1-2分钟或至有香气 2. 加入切粒的红萝卜与南瓜翻炒至表面金黄 3. 倒入蔬菜/鷄高汤丶白腰豆煮沸滚 4. 从锅中倒出,以食物调理机打至滑顺口感即可 5. 把汤倒入碗中,加入南瓜籽丶盐和胡椒粉 – 这次的白腰豆南瓜汤加入了橙色食材(南瓜和红萝卜),与微辣的姜味十分合适。 – Read more…

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长期 晚睡 的危害

大家可能多少知道熬夜丶 晚睡 对身体不好,但你知道详细会对身体造成多少影响吗?其实有不少的研究报告都指出,晚睡会对身体带来的影响不只是睡眠本身,而是连带影响了饮食丶大脑判断能力,进而造成的综合後果,我们就尽可能的让自己早睡一点吧! 1. 影响听力👂(耳鸣甚至耳聋)-听力与睡眠其实是有相关联的,听神经是第八对脑神经,听觉细胞需要靠睡眠修复。睡眠不足,就容易造成内耳的供血不足,进而伤害听力,甚至可能因为长期熬夜晚睡加上太过劳累,免疫力不足而发生突发性耳聋。 2. 肥胖-熬夜丶睡眠不足会引发各种不良的荷尔蒙变化,这些变化会促使身体储藏能量丶降低代谢率丶加剧饥饿感,而饥饿感增加就会让你忍不住想要吃宵夜。 3.记忆力下降🧠-熬夜会使得交感神经逼不得已得持续运作,而交感神经再晚上保持兴奋状态,到了白天就会让你出现没精神丶头昏脑胀丶记忆力衰退等现象。 4.肤质受损-皮肤在晚上10-11点会进入保养的状态,当你长时间熬夜,内分泌和神经系统就会失调,使皮肤乾燥丶弹性变差丶黯淡无光,出现痘痘丶粉刺丶黑斑等各种皮肤问题。 685 total views, 10 views today

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