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最近,加拿大有一群医生,他们自发成立了一个团体——“加拿大营养治疗”(CCTN),这个团体有4,500名低碳医生,他们最近非常活跃。到全国各地演讲,进行无线电广播,在各大新闻报道中露面,在报纸上发表文章,宣传低碳饮食,用食物逆转代谢疾病。除此之外,他们竟然还向政府请愿修改膳食指南!

是什么让这群医生做出如此“反常”的举动?因为他们他们实在看不下去了,加拿大的2型糖尿病和肥胖症患者迅速增多,让医生非常担忧!

他们说得最多的一句话:“遵照美国膳食指南,只会让人生病,再这么继续下去,国民健康只会越来越差。”因为遵从美国膳食指南,会让越来越多的人患上肥胖和代谢病。

他们组成“加拿大营养治疗”(CCTN),摸索出一套用营养学治疗慢性病的方法,建议患者从传统饮食方式转为非精制全食物、低碳水饮食,他们的新陈代谢都有了显著的改善,身体状况明显变好。这群医生用“吃”根治代谢疾病,而不是用药。

芭芭拉•艾伦•布莱德肖(Barbra Allen Bradshaw)是该医生团体的一员,也是创始人之一。作为医生的她,有一句口头禅——“美国的膳食指南,只会让你生病,包括糖尿病、肥胖、脂肪肝、代谢综合征和其他饮食疾病。”

在过去两年里,她和她的一名麻醉师同事,花了大量空闲时间,到全国各地演讲,敦促加拿大人减少碳水摄入量,增加牛排和奶酪等来源的脂肪。

另外一名医生,多伦多的胃肠病专家和肝病专家萨布里亚•乔西(Supriya Joshi),她也是CCTN中的一员。作为一名多伦多的肠胃专家和肝病专家,她认为,目前越来越多的非酒精脂肪肝(尤其是女性),就是由于高碳水饮食导致的。

她说:“非酒精脂肪肝是一种因糖分摄入过多导致的,尤其是果糖,自上世纪70年代末以来,变得非常普遍。每次看到患者通过改变饮食,逆转2型糖尿病和非酒精脂肪肝,我都高兴得欢呼雀跃!”

不止芭芭拉和乔西,今年12月初,其他低碳医生在加拿大的《卡尔加里先驱报》上,也登了一篇惊世骇俗的文章,文章的题目是:肉类和奶酪属于健康饮食。许多最新的科学研究,都开始否认过去的看法,有很多医生出来为肉类,饱和脂肪正名。

CCTN的成员们还给医生上课,补充营养学知识,因为这些加拿大医生深知:传统的医学教育不重视营养教学,许多医生从未认识到食物的重要性。而且许多医生不了解营养性疾病的范围,也不知道如何使用饮食干预,有效的建议或监测他们的患者。

所以,他们开辟了一个网站,给医生提供用营养学治病的专业资料,科学研究,视频,以及低碳饮食逆转疾病的案例。

加拿大各地的临床医生都在使用营养干预的方法,来逆转和控制代谢性疾病,他们认为激素(尤其是胰岛素)在决定胖瘦、体型和代谢健康方面至关重要;而食物、睡眠、压力等环境因素会向身体发送储存、消耗能量的信号。

这些观点全部来自他们的实战经验,在他们自己的治病方案中也将改变生活方式作为首要方法。他们用经验告诉大家,低碳饮食在治疗肥胖,控制血糖水平,降低胰岛素抵抗,逆转糖尿病方面,比任何饮食都好。有很多患者仅仅在改变饮食方式后,健康状况就有了明显好转。

加拿大的这群医生,已经无视标准了。因为他们做了一件99%的人都不会做的事:上书加拿大国家卫生部,要求修改膳食指南!这次,他们真的不是说说而已。

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Categories: 健康

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