细胞优化
快速了解明星 营养元素 101
对于现代人来说，摄取到足够的巨量营养素（包括碳水化合物、蛋白质和脂肪）已不是难事。但是，一些微量营养素和其他有益于身体健康的物质，却有可能会摄取不足或是缺乏。本期Jnews – 【健康专栏】将同大家一齐了解近年来较常被推荐的【三种有益 营养元素 】，让身体整体的运作更上一层楼，远离亚健康！ 16,679 total views, no views today
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营养素
【營養知多些】 奇亞籽 （上）
在近年來，奇亞籽 又重新回到大家的視線裏，成爲健康食品的代表之一，更被說是減重人士的喜愛食物。到底奇亞籽這小小的種子裏含有哪些營養素，食用時的注意事項有哪些？讓我們一連兩集為大家揭開它的神秘面紗吧！ – 奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，屬於唇形科，是擁有古老歷史的植物。 – 奇亞籽富含油脂，而它的名字Chia（奇亞籽）是從墨西哥古文明oily（油脂的）一詞而來，並是當地人們日常飲食的一部分。 營養成分（每100克） – 熱量：486 kcal – 蛋白質：16.5克 – 總脂肪：30.7克 飽和脂肪酸：3.33克 單元不飽和脂肪酸：2.31克 多元不飽和脂肪酸：23.7克 – 碳水化合物：42.1克 纖維：34.4克 – 鈉：16毫克 *資料來源：USDA – 奇亞籽的脂肪為多元不飽和脂肪酸爲主，佔總脂肪的約41%。而在多元不飽和脂肪酸中，ALA更是佔了大多數，約75%。 – 奧米加-3脂肪酸是人類的必需氨基酸，無法自我從身體製造，並需要從食物中攝取。 – ALA在身體會被轉化成EPA和DHA。這兩種奧米加-3脂肪酸有助於胎兒發育、心血管和腦部健康等，可説是益處良多。 – 1湯匙的奇亞籽中就可滿足成年女性一天的建議攝取量，和達到83%男性的建議攝取量。 – 對於全素食者來說，奇亞籽是一個很好的蛋白質來源，能提供人體9種必需氨基酸。 – 也因爲它方便性高及不需烹調，所以很適合作爲加入小食的蛋白質來源 – 奇亞籽中含有豐富的纖維，當中以非水溶性纖維爲主，佔了87%。非水溶性纖維在腸道中能幫助糞便吸收水分，並促進蠕動，減少便秘的發生。 – 除此之外，非水溶性纖維還有助於穩定血糖水平、促進腸道益生菌生長等功能。 3,374 total views, no views today
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PFC
你该吃多少 蛋白质 才足够?
近年来健身风气盛行，大家开始重视蛋白质类食物摄取，像是🍗鸡胸肉丶乳清蛋白等都受到健身族群的喜爱。但是蛋白质不是只有健身的人需要补充。 蛋白质是维持所有组织健康的营养素，除了慢性肾脏病患者需要依不同病程限制蛋白质摄取外。所有人甚至是成长中的孩童丶孕哺期妇女以及年长者都需要摄取足量蛋白质来提供生长以及避免肌少症的发生。 👩🏫每日建议蛋白质摄取量： 🔘19岁以上成年人，每人每天每公斤体重应摄取1.1公克蛋白质 （最多是1.8g ,运动人士除外） 🔘71岁以上年长者，每人每天每公斤体重应摄取1.2公克蛋白质 🔘健身族群想要增加肌肉量的人，每人每天每公斤体重可摄取1.5-2.0公克蛋白质 ✍️例如：60公斤的上班族，每日应摄取60×1.1=66公克蛋白质 🔴食物中蛋白质的含量参考： 240c.c.全脂牛奶 8公克 240c.c.豆浆 8公克 1颗鸡蛋 7公克 100公克豆腐 5公克 100公克鲑鱼 20公克 100公克鸡胸肉 31公克 100公克毛豆11公克 — #蛋白质 #鸡胸肉 #乳清蛋白 #营养素 #摄取足量蛋白质 #避免肌少症 #优质蛋白质不能少 #每天都要补充 #PFC #PFC平衡饮食法 11,010 total views, no views today
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营养素
吃对食物 让癌细胞断水断电!
【 吃对食物 🤓让癌细胞断水断电!】 癌症之所以难以治疗，其中一项关键原因就是肿瘤细胞会诱导周围血管新生，一边壮大自己，一边趁机转移。因此，许多药物的治疗原理，都是透过抑制血管新生，希望抑制转移，甚至「饿死」癌细胞。 治疗癌症的用药努力透过抑制「血管新生抑制剂」的方式来控制肿瘤，其实吃对食物，同样可以让癌细胞「断水断电」，对於预防癌症丶调整体质来说，是再好不过的选择。 👍「其实抑制癌细胞血管新生的作用，本来就存在很多蔬果的营养素成份」 1.大豆里的大豆异黄酮 2.葡萄的🍇白藜芦醇 3.蕃茄🍅有茄红素 4.绿茶有儿茶素 另外蔬果的纤维素也是体内好菌成长的关键，可以改善胃肠菌丛，提升健康，三餐多吃蔬食就是最好的抗癌药，让癌细胞「断水断电」，提升人体免疫力。 Dr William Li 博士在TED上的演讲 – 癌症冶疗新思维 抗衰圈的“ 长寿蛋白 ”Sirtuins家族 7,762 total views, no views today
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营养素
素食者如何补充维生素 B12
维生素 B12 是所有维生素中分子结构最大的，以矿物质为中心，缺乏维生素B12是造成纯素饮食负面评论的主要因素。 经过证实的纯素B12来源就是补充剂（是绝佳的选择），，B12是人类无法从植物性全食物的多样饮食与阳光照射中获得的一种维生素，B12并非来自於动物性食品；无论它存在於强化食品丶补充剂还是肉类之中，B12都来自於微生物。 研究显示，绿球藻（chlorella）与束丝藻含有一些真正的B12，初步的研究表明，绿球藻（一种含钴的藻类）可能是维生素B12的合适来源。 ★获取足够维生素B12的3种方法★ 遵循以下的其中一种方法，或者任意搭配组合： 1.每天服用B12（氰钴胺素）补充剂。选择至少包含25微克的B12；有些专家建议，65岁以下的成人每天最多摄取250微克，而65岁以上银发族的摄取量则为500或1000微克（过量会排出体外）。 2.每周服用2000 ∼ 2500微克的维生素B12补充剂2次，舌下锭或吞锭皆可。有些专家指出，每周服用2次1000微克的维生素B12补充剂就足够了，只有比1%多一点的部分会被吸收。 3.每天摄取3份B12强化食品，每份至少提供2微克的维生素B12（占每日营养素参考值百分比的33%）。典型的例子，是强化的植物奶丶植物肉（人造肉）丶早餐谷麦片与谷物棒。 — #素食者 #B12 #束丝藻 #维生素 #补充剂 #强化食品 #植物奶 #植物肉 #谷物棒 9,384 total views, no views today
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健康讲座
三种食物齐对抗《 自由基 》与《糖》
▲自由基-是人体新陈代谢过程中自然产生的物质，阳光里的紫外线丶手机电器产生的电磁波丶辐射丶抽烟或吸入二手烟等也会让体内产生大量自由基。 ▲糖-也成为了现在社会的健康忧患，糖尿病一直都是国人十大死因之一，过多的含糖美食丶含糖饮料和酱料被视为是台湾人过胖的主因。 ➡️ 现在就告诉你三种食物能有效对抗《自由基》与《糖》 1️⃣ “束丝藻”有机无毒，且养分价值较高，容易被人体吸收，故被联合国粮食会议定为“人类最理想的食物”；世界卫生组织则称它为“21世纪人类最佳的保健品”。 2️⃣ “有机蔬果”蔬果中含有很丰富的抗氧化物质，常见的抗氧化剂有维生素C丶维生素E丶维生素A丶β胡萝卜素，及其他的抗氧化剂辅酶Q10丶OPC和各种生物类黄酮。 3️⃣ “谷胱甘肽”是一种抗氧化物，因为从天然食物中摄取困难，这部分建议食用乳清蛋白（动物性食品和鸡蛋），乳清蛋白为人体细胞合成谷胱甘肽的原料。 人体只要各部分趋于平衡，身体器官机能就会迅速恢复，对于抗忧郁丶抗老化能力也会提高，最后提醒大家在选用任何营养食品都应注意品质保证(例如SNQ)，才不会成为冤大头喔~ — #对抗自由基 #糖 #老化的杀手 #束丝藻 #超级食物 #最理想的食物 #B12 #21世纪 #最佳保健品 #有机蔬果 #维生素 #抗氧化物质 #谷胱甘肽 #乳清蛋白 #国家品质标章’ #SNQ #品质保证 16,493 total views, no views today
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营养素
维生素B12 好处有哪些?
维生素B12 是健康所需的营养素。它是八种维生素B群中的一种，可以帮助身体将您吃的食物转化为葡萄糖，从而提供身体的能量。维生素B-12具有许多其他功能。 ★B12主要的功能包含★ ·为DNA生产重要元素之一 ·制造红血球的重要因子 ·骨髓再生和胃肠道和呼吸道的内皮再生有关 ·维持神经系统的健康，包括你的脊髓细胞 ·预防巨幼红细胞性贫血(megaloblastic anemia) ★B12能帮助你★ ·体力 ·专注力 ·记忆力 ·改善心情 ▌B12通常存在於动物食物里，包括肉类丶鱼类丶蛋及乳制品或是强化谷物和营养酵母当中。 ▌如果经过诊断後对於维生素B-12有缺乏的情形，可以透过维生素营养补充剂做摄取。 — #B12 #营养素 #提供能量 #DNA #红血球 #骨髓再生 #肉皮再生 #神经系统 #体力 #专注力 #记忆力 #改善心情 #营养补充品 #束丝藻 #富含B12 3,922 total views, no views today
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营养素
身体容易缺乏的营养素及矿物质
现代人饮食精致化 , 谷物水果的基因改良 , 食物过度烹调氧化 , 生活颠倒少晒太阳 , 饮用水过度处理 , 生活压力过大 , 空气 ….等等 这些生活方式会改变体内的生物化学平衡 , 改变新陈代谢 , 产生胰岛素阻抗 , 造成维生素与矿物质的过度消耗或流失。 1. 第一名是镁 : 镁是人体内仅次於钙的巨量矿物质 , 若体内产生胰岛素阻抗 , 会导致细胞将镁排出 , 此时在细胞外的镁会经过体液循环至肾脏排出 , 身体的镁缺乏了 , 最麻烦的是平滑肌细胞与神经细胞 , 镁是让这两种细胞放松的因子 , 一但缺镁开始紧蹦 , 造成头痛､失眠､情绪暴躁､眼皮不自主跳动､心悸､肩颈僵硬､抽筋､便秘丶也会让自律神经失衡而引起睡眠…等问题。 深绿色蔬菜与坚果是镁的好来源。 2. 第二名是碘 : 当镁在细胞减少了 , 钙却在细胞内增加了 , Read more…
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体重管理
没有足够的蛋白质，你将会怎样？
蛋白质 是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%-20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6-12kg，除去水之外蛋白质则占到干物质的80%左右。 蛋白质组成我们的 肌肉，骨胳，皮肤和毛发，连接我们的组织器官，也是我们的一个信使组成：像荷尔蒙，免疫系统，酵素，大脑中的化学物质 等。 没有足够的蛋白质，你将肌肉流失。 没有足够的蛋白质，你的毛发将变得脆弱。 没有足够的蛋白质，你的皮肤将下垂。 没有足够的蛋白质，你的毛发将变得脆弱。 没有足够的蛋白质，你的骨头变得脆弱， 免疫系统将变得反应迟钝。 没有足够的蛋白质，你将变得容易焦虑和压㧕。 没有足够的蛋白质，摔倒后容易髋骨骨折 如何能获得足够的蛋白质和提高肌肉水平？ 可不仅仅是靠吃蛋白质就能解决的哟。原来氨基酸在其中的作用很重要。现在明白ZEN FIT在重建肌肉中的重要性了。 #蛋白质 #氨基酸 #肌肉 #鸡蛋 #ZENFIT 3,482 total views, no views today
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营养素
NMN(nicotinamide mononucleotide )全称叫做烟酰胺单核苷酸
NMN(nicotinamide mononucleotide )全称叫做烟酰胺单核苷酸，是人体内长寿蛋白的辅酶I(NAD+)的前体物质,是一个重要的人体代谢中间产物，辅酶I是人体中不可缺少的辅酶成分，主导着人体内数百项的生命活动。食物中含有极少的NMN,远远不能达到人体的需求，因此就需要补充NMN。那么，NMN又有什么功效与作用呢？ NMN的功效与作用 1️⃣催化身体95%以上生命活动所需的能量 NMN转化的NAD+是线粒体中有氧氧化代谢三羧酸循环生成能量分子ATP的重要辅酶，其作为氢离子受体，将氢离子传递给氧，使人体所获得的三大类营养物质，糖丶脂肪和蛋白质，通过三羧酸循环转化为人体所需的能量和其它代谢活动所需的物质。 2️⃣抗衰老 另外，NAD+维持细胞核与线粒体之间的化学通信，如果此通信减弱，将导致线粒体衰退，线粒体的衰退是细胞衰老的一个重要原因。 3️⃣维持毛细血管的再生能力 年龄越大的人体内含有的NAD+越少，因此，即使锻炼肌肉生长的效果还是差，释放的生长因子也就减少，毛细血管也会越来越脆弱，NMN就能起到维持的效果。 4️⃣酒精代谢 酒精代谢的过程会分泌有害的乙醛，需要再进一步分解为无害的乙酸，NAD+就能进行一个催化作用，使酒精分解成无害的乙酸，减少酒精对人体的伤害。 5️⃣修复遗传基因（DNA） PARP1可将受损基因按照正常基因的序列重新编码，从而修复基因。生成基因修复酶PARP1的过程中需要NAD+作为底物被消耗，同时还可以将被蛋白DBC1结合而失去活性的PARP1分离出来，并使它恢复活性。 目前，NMN保健品上市之后收到了不同顾客的反馈，效果包括精力丶皮肤丶体力丶睡眠等等方面的改善，并且适宜人群众多，至目前为止也没有明显的副作用的报告，美国FDA也已经给予了安全性认证! 8,778 total views, no views today
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