肠胃健康

肠胃道保健，就靠 益生菌 ！ 不过，市面上益生菌的种类那麽多 怎麽吃，才能达到最佳功效？ 1.吃错时间：如果益生菌产品具有特殊包埋技术，能够耐酸耐硷，不受胃酸与胆汁的破坏，这类产品就建议饭前使用，原因在於空腹时，胃部排空约1小时，益生菌能较快速到达肠道驻扎，达到整肠的作用；不耐酸的益生菌产品不耐酸，则建议在饭前30分钟或与饭中使用，其存活率较高。 2.加热冲泡会降低活菌数：益生菌并不耐高温，受到高温会抑制其活性，就失去了原有的功效，即使想加热，也不要超过40℃，以免降低益生菌的活菌数。 3.最好单独服用：如同时要服用抗生素，建议与益生菌产品间隔2小时以上，否则会干扰益生菌的活性；另外与咖啡丶汽水丶含糖饮料或果汁等饮品一同食用，都会降低其活性。 4.只吃菌不吃蔬果也降低效果：别忘了益生菌的食物「益生质」（Prebiotics），所谓的益生质指得是促进益生菌生长的物质，也就是益生菌最喜欢的食物「膳食纤维」（Dietary Fiber）以及「寡糖」（Oligosaccharide）等醣类食物，适量与益生菌一起服用，能增加益生菌的定殖存活机会。 5.自制益生菌要注意细节：制作之後也必须迅速冷藏保存，切勿以为制成优酪乳或优格产品後的保存期限可拉长，它还是会腐坏的；还要严格注意菌种的耐热度，否则可能会杀死益生菌丶减少益生菌的活菌数，也可能造成其他乳品成分发酵丶腐坏。 6.避免油炸丶烧烤物：油炸丶烧烤等食物，都会使免疫系统的紊乱，进而诱发过敏反应，若与益生菌产品一同食用，反而削弱了益生菌的活性。 7. 多吃这些食物，加强益生菌的活性与数量：应经常摄取富含膳食纤维及果寡糖的食物，比如全谷根茎类丶味噌汤丶豆类丶海藻类丶蕈类丶新鲜蔬菜及时令水果等食物，同时适量摄取蛋白质和脂肪，帮助益生菌在肠道的繁殖。 – #益生菌 #对的吃法 #选择好菌 #肠胃健康 #照顾自己 #益生元 #好菌