食谱

【 营养知多些 】打造您的彩色餐盘（下）

【 营养知多些 】 上集和大家分享了加入橙色丶红色以及黑色食材的食谱，不知道大家有没有一起动手来做做看呢？这次我们将会分享另外四个使用不同顔色食材的食谱，让我们一起看下去吧！ 上几集提到白色食物含有丰富的钙质丶维他命D丶磷丶大蒜素和三萜类等植物营养素，这次就让我们利用白色的食材来烹调PFC的一餐吧！ 白酱蒜香大虾意大利面：1份量（女士） 材料： 减脂忌廉（鲜奶油）：1/2杯 牛奶：1/2杯 意大利面：50克 虾：85克 橄榄油：1/2汤匙 洋葱：1/4个（切片） 蘑菇：3-4个（切片） 大蒜：5小瓣（切片） 帕马森芝士（起司）：1汤匙 盐：1茶匙 黑胡椒：1茶匙 制作方法： 1. 将意大利面放置煮沸的水中煮大约6分钟後，沥乾备用 2. 将大蒜用橄榄油炒香，加入洋葱丶蘑菇炒至变软 3. 加入大虾，炒至顔色变红 4. 倒入减脂忌廉（鲜奶油）和牛奶，转成小火烹煮5分钟，并持续搅拌* 5. 加入煮好的意大利面，与酱料一起再煮1分钟左右 6. 加入盐和胡椒粉作调味 7. 最後撒上帕马森芝士（起司） 这个食谱运用了牛奶丶芝士（起司）丶大蒜丶洋葱等白色食材。有别於一般的白酱做法，这食谱把一半的忌廉用牛奶来代替，减少脂肪的摄取。 *切记：烹煮牛奶时要用小火慢煮的方式来加热并持续搅拌，不可煮沸滚。因爲速度太快的话，会让牛奶中的蛋白质结块。 *图片只供参考，食物份量并非实际材料份量 上几集提到蓝/紫色食物含有丰富的原花青素丶白藜芦醇丶单宁和多酚等植物营养素，这次就让我们利用蓝/紫色的食材来调配一杯PFC奶昔吧！ 莓果香草奶昔：1份量（女士） 材料： 香草口味ZEN Fuze：1汤匙 蓝莓：1/3杯 草莓：1/2杯 水：250毫升 * 草莓和蓝莓都属於低升糖指数的水果，但由於打成果汁或切小容易会让整体的食用份量增加，所以以上计算整颗水果的食物份量 制作方法： 1. 将蓝莓和草莓切粒 2. Read more…

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【养生】中年女性 推荐食谱：麻黄芪红枣汤

麻黄芪红枣汤 ： 轻熟时期：30—40岁 轻熟时期的女性常见的一些问题是乳腺增生、子宫、卵巢初老，月经量变少，经期变短，周期提前，头发掉得快等。出现这些问题要特别注意，这说明可能会有卵巢早衰的问题。 这个时期的女性，最重要的调养原则就是疏肝解郁、温经通络。可以按摩太冲穴。太冲穴是可以调节各种情绪问题，特别是肝失疏泄造成的问题效果非常好。 这个阶段大多数女性已经成为妈妈。不要因为有了宝宝就不爱护自己，不按时吃饭等。容易对身体造成很大损伤，所以建议每日饮食规律。 推荐食谱：麻黄芪红枣汤 这款汤有助于疏肝解郁，益气养血。经常感到烦躁的女性，可以常喝这款汤。 材料： 天麻10克，黄芪10克，红枣6颗，鸡蛋1枚，冰糖10克； 做法： 1.天麻，黄芪，大枣洗净，放清水中浸泡20分钟 2.砂锅洗净，放入天麻、黄芪、红枣，加2碗水 3.冰糖放入，中火煮开，小火煮10分钟 4.打入鸡蛋 5.喝的时候去掉天麻黄芪。 来源：FACEBOOK网友分享 2,571 total views, no views today

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PFC健康美味 – 低热量点心

PFC 是一套均衡饮食的原则，每餐最好同时摄取Ｐ（portein 蛋白质)丶F (fat 脂肪)丶 C (carbohydrate 碳水化合物) 三大元素，身体才能维持正常的新陈代谢，让你头脑清醒，有活力。 用ZEN FUZE加上橙皮做出烤布丁的新滋味，一样可以轻松享受健康美味低热量的点心，欢迎大家自己动手做做看喔! 4,297 total views, no views today

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怎么吃都不怕发胖的 PFC饮食法 食谱分享 – 2

PFC：就是蛋白质，脂肪，和碳水化合物三者相结合的一种平衡饮食法。最早是由畅销书作家和著名的健身教练,美国糖尿病协会国家大使, 威尼斯营养学创办人Mark Macdonald 为糖尿病人而设计的饮食方案。后来发现对减肥人士缩减体重，减脂效果也非常的好，而且不像传统靠节食方法减肥的人容易复发。可以保持体型，而且不用挨饿！ 不是要少吃，而是要吃对食物！ 通过平衡饮食法保持体内血糖稳定在脂肪燃烧区，让你怎么吃都不发胖，不长肥肉。 PFC 食谱分享： #PFC #平衡饮食法 #脂肪 #肝脏 #血糖 5,072 total views, no views today

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【蒜香毛豆纸包鱼盖饭】

快速 ╳ 多变化 ╳ 无压力=「PFC料理」 特殊香味的蒜香 加上富含蛋白质的毛豆 搭配清爽的鲷鱼 超级符合现代人饮食养生的需求 让你吃得健康又安心！ 🍩🍪🍱🍔三餐老是在外，不如自己动手做做看 #PFC 让你餐餐健康So Easy~ 3,718 total views, no views today

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【营养知多些】在家的均衡PFC食谱

常常待在家的您会否为一日三餐的PFC份量而烦恼？今天为大家准备了五个食谱和营养资讯，而且每餐的准备时间都不到30分钟，让您轻轻松松也能在家吃到均衡的PFC饮食。让我们一起来「营养知多些」吧！ 女士： 蛋白质（Protein）：1个手掌心大小 脂肪（Fat）：一拇指的液态油脂丶少量（1个拱起的手掌）坚果丶种籽 或半个酪梨 碳水化合物（Carbohydrate）：1个拳头大小 男士： 蛋白质（Protein）：2个手掌心大小 脂肪（Fat）：1拇指的液态油脂丶少量（1个拱起的手掌）坚果丶种籽 或半个酪梨 碳水化合物（Carbohydrate）：1.5-2个拳头大小 注：男士的蛋白质和碳水化合物摄取份量是女士的1.5-2倍，但脂肪类食物份量一样 酪梨蛋沙拉三明治+1杯ZEN FUZE ：1人份（女士） 材料： – 全麦土司：1片 – 酪梨：半个（压成泥状） – 水煮蛋：1颗 （切碎） – 番茄：3片 – 生菜：3片 做法： 1. 将全麦土司烤至表面微脆 2. 把切碎後的水煮蛋加入压成泥状的酪梨，搅拌均匀 3. 搅拌後，涂上土司 4. 加上番茄与生菜 小提示：以酪梨来代替一般会加牛油或美乃滋，让您在摄取到健康油脂的同时也有丰富的纤维和维他命 * 图片只供参考，食物份量并非实际材料份量。 photo: Produce for Kids 冬菇蒸肉饼：1人份（女士） 材料： – 猪绞肉（宜选瘦肉）：85克 – 冬菇：15克（切碎） – Read more…

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【营养知多些】夏日ZEN FUZE奶昔食谱

– 喝流质的饱足感会比吃固体食物低，因爲咀嚼这个步骤会向大脑传达饱足感，减少过量进食的机会。所以每个食材的份量很重要，避免摄取比固体食物多的量 – 避免以果汁作为奶昔的主要成分，这是因爲果汁容易让人摄取太多果糖，而已包装果汁可能会有额外添加糖分，而纤维量与完整水果相比少很多，所以份量不宜太多。建议使用无糖及低脂的奶类作爲主要成分，及搭配新鲜蔬果，一方面能增加蛋白质摄取，另一方面也能减少糖分摄取 – 记得奶昔也要有PFC（蛋白质丶脂肪和碳水化合物）的元素，这样才能延缓饱足感和让血糖更稳定 – 在选择蔬果或流质作为奶昔的材料时，也应注意它的“升糖指数“，来减少对血糖的影响 – 升糖指数 (Glycemic Index)：50克碳水化合物的食物与50克葡萄糖相比，在2小时中让体内血糖反应水平的百分值，指数越高代表食物对血糖的影响越高。有一点要提醒大家的是，食物吃起来的“甜度”并不能作爲判断升糖指数的指标，因爲有些食物吃起来不甜，升糖指数却较高（如：糯米饭等） – 接下来， 就让我们一起来看看低丶中丶高升糖指数的食物有哪些吧！ 例子： – 苹果 – 杏桃 – 蓝莓 – 草莓 – 西柚（葡萄柚） – 橙 – 李子 – 低脂奶类（如：牛奶丶豆奶丶乳酪等） 例子： – 樱桃 – 无花果 – 葡萄 – 奇异果 – 菠萝（凤梨）   例子： – 西瓜 – 荔枝 – Read more…

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