食品安全

据温哥华港湾（Bcbay.com）锦晴综合报道：疫情以来，大家将个人卫生防护上升到了一个前所未有的高度。与之相关的洗手液、消毒纸巾、消毒喷雾等产品需求激增。于是，市场上相关商品开始鱼龙混杂。最近，加拿大卫生局接连召回15款不合格的免洗洗手液。而且大都是网红爆款，快来看看是不是你的“菜”。 这些被召回的产品存在各种风险吗，有可能会对加拿大人的健康构成威胁。 原因则有很多，比如标签未明确对儿童的使用说明；未经授权就在加拿大销售；含有未被允许添加的药物成分；甚至还有假冒伪劣产品…… 上面这两款产品有没有觉得眼熟？很多博主都百般推荐，但是他们都是不合格产品！ 如果你要听博主推荐买东西，那可真要留神了，现在有良心，负责任的博主真的不多。大家还是要在正规渠道，选购正规产品。 这15款产品都很容易在市面上就能买到，很多还都是销量火爆的网红产品。但特别无法让人容忍的是，其中一款包装可爱清爽的洗手液和喷雾，竟然连正确的标签都没有，完全没有标示出儿童使用的不当说明，还未经相关部门检测，就直接上市出售。 以上表格是被召回产品列表，大家一定看好了，多加核查，疫情本就严重，再用了这些不良商家提供的不合格产品，岂不是雪上加霜。   北美超市多款婴儿食品含有毒重金属 消毒产品鱼龙混杂，婴儿食品也都不让人省心，疫情之下这日子过得也着实混乱。 为人父母，没有什么比孩子健康成长更重要的。 然而，一份最新报告却显示，很多北美各大超市有售的婴儿食品恐并不安全，可能导致孩子的神经系统损伤！ 美国国会2月3日发布报告，部分品牌婴儿食品中存在水平极高的砷、汞、铅、镉等危险重金属元素，可能会造成神经损伤。但奇怪的是，这种危险元素居然是被各公司“内部允许”的，而且出售的婴儿食品所含重金属已经是“经常超出安全水平”！ 特别值得一提的是，受调查的食品公司一水儿名牌，几乎都是加拿大和美国超市中随处可见的大品牌。包括雀巢公司的婴儿品牌嘉宝(Gerber)、Nurture旗下品牌快乐宝贝(HappyBABY)、 海恩时富(Hain)旗下的世界最好有机食品(Earth’s Best Organic)，以及比纳(Beech-Nut)； 怎么样，这些牌子都还熟悉吧？家里有没有小朋友正在食用？ 更要着重说明的是，本次被点名的公司居然还有沃尔玛（拥有婴儿品牌Parent’s Choice），金宝汤(Campbell Soup)和Sprout Foods。 这3家公司行径更加恶劣，甚至都没有配合交出食品文件，让调查委员会深感担忧！ 其实这已经不是美国首次发布此类报告，在2019年10月，美国非营利组织“健康婴儿光明未来”（Healthy Babies Bright Futures）就指出，市面上高达95%的婴儿食品或含有砷、铅等重金属元素，其中幼儿常吃的米糊等大米制品、果汁、甘薯泥等植物类制品，都有很高的风险。 但遗憾的是，虽然加拿大当时也就此问题发布了官方回应，但卫生官员却称婴儿食品中发现的有毒重金属“不构成安全隐患”。 可是加拿大本地媒体CBC也专门进行过此类调查，结果却让父母们陷入恐慌。加拿大很多知名畅销品牌的婴儿米糊、辅食，致癌重金属的含量，远远超过了欧洲禁止的标准。 在欧洲，这些产品根本通不过测试，更没有机会被放上超市货架，进入有宝宝的家庭。但是在加拿大，并没有关于这项重金属含量的明确标准，因此，这些在欧洲不达标的米糊，成了万千加拿大宝宝的盘中餐。 这种重金属就是砷（arsenic），这个名字或许有些陌生，但它的一种化合物，大家一定都听说过——三氧化二砷，俗称砒霜、鹤顶红。 砷存在于自然界中，土壤和水中都含有砷。但大米相对其他农作物，更容易受砷污染，大米中含有的无机砷，是国际癌症研究机构（IARC）确定的一种致癌物，会对婴幼儿的神经发育系统造成损害。 Andrew Meharg，是一名专门研究砷的专家，也是爱尔兰贝尔法斯特女王大学（Queen’s University Belfast）的教授。他表示，他对加拿大目前市面上很多米制儿童食品中的化学元素含量非常担忧。 “我们不应该把小孩子暴露在有毒的化学物质中，他们正处在最敏感、最脆弱的生长阶段。儿童食品中的有毒化学物质，更是我们可以去避免的。”他说。 尽管已经有专家把话说得如此直白，但加拿大卫生部依旧表示，他们和其他国际机构一样，说着套话，却不见行动，“如果发现潜在安全问题，加拿大政府将会立即采取行动，保护包括婴儿在内的所有加拿大人的健康和安全。” 我们都知道天然原材料本身就含有的东西，尤其是这种农作物生长环境里本身就有的东西，可能的确无法完全清除，但就算无法完全避免，至少也可以标明问题，让程序变得透明，让消费者们更加放心。 来源：温哥华港湾（Bcbay.com）锦晴综合 免责声明：转载此文章的目的旨在传播更多信息以服务于社会，版权归原作者所有，我们已在文章结尾注明出处，如有标注错误或其他问题请发 info@health-anything.com，谢谢！

这些年，要说除了奶粉之外，从国外火到中国的还有一样东西那就是——牛油果！ 牛油果，健康时报记者摄 这个吃起来味道并不明显，口感也并非爽脆香甜的东西，是如何被“重口味”的国人所接受的呢？原因也很简单，牛油果主打的“卖点”是健康！ 这个“舶来品”，硬生生的被输入进了中国人的“健康食物清单”当中。那么牛油果到底有没有这么神？这篇文章告诉你！ 1 贴上健康的标签 ，在中国遍地开花 据统计，2010年，依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨，而到了2017年，这个数字已经增长到了32100吨！成万倍的增长。 几乎所有的新式餐厅，都有牛油果入菜的菜色供追求健康时尚的顾客选择。在这些餐馆里，大小餐馆里，如果没放几片牛油果，都不好意思说是沙拉。牛油果甚至一度成为了高端、健康、营养食物的代表。 根据一家权威咨询公司发布的数据，在中国，被贴上“超级食物”、“超级水果”标签的产品，在2011年到2015年间就增加了202%，同时增长的自然还有他们的销量。 他们不光代表了“用上舶来品”这种带有“小资情调”的生活方式，更重要的是，他们向对健康和食品安全长期带有焦虑的中国人贩卖了一剂安心药。 “吃自然的水果总是百利无一害吧”、“进口又贵的东西肯定是好东西”、“国外专家总不会骗人的”…… 许多中国人都这样想。实际上，有营养学家曾表示，“超级食物”其实是宣传上的噱头，在营养学界并没有明确的定义。这些食物在原产国可能只是一种普通的食材，漂洋过海来到中国后，贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签，成功占领中国市场。 近5年超级食物的搜索量呈上升趋势。橙线代表牛油果，绿线代表藜麦，蓝线代表奇亚籽。 而就牛油果而言，宣传的关键词聚焦在了“保护心脏，降低胆固醇，减肥”等上面，究其原因，是因为牛油果中含有约 2% 的蛋白质，而一般的水果几乎为零，这就是常有人说其有营养的原因。 2 一个牛油果的脂肪热量 = 3碗米饭 牛油果含有其他水果都几乎不含有的蛋白质不假，然而，很多人忽略了，牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果！ 根据营养学家测量，一个牛油果的热量约等于3碗饭，别小看吃这个水果，很有可能一不留神就吃胖。 而牛油果的脂肪含量，更是与其他食物比起来，高到了“触目惊心”的程度：炒黄豆（20%脂肪）；士力架（25%脂肪）；薯片（33%脂肪）；开心果（45%脂肪）；大杏仁（50%脂肪）；榛子（60%脂肪）；核桃（65%脂肪）；碧根果（72%脂肪）…… 而牛油果的脂肪含量是15.3%，甚至超过了普通猪肉脂肪含量的15%！就热量而言，通常水果油脂含量很少有超过 1% 的，热量也一般维持在30～60 kcal / 100 g 的水平。而牛油果热量达到了161 kcal / 100 g！ 一个200g的牛油果，热量约为332kcal，而一小碗100g米饭，热量也才116kcal。稍微吃个大一点的牛油果，你等于吃了将近3碗饭！ 3 牛油果：一个精心编织的营销骗局 那究竟是什么让这个完全舶来的小水果，让这么多人失去理性，跳过那么多可怕和科学的数据，近乎迷信的爱上这个水果呢？ 营销！营销！还是营销！ 牛油果打入中国，首先是从互联网上，一篇篇澳大利亚人喜欢吃牛油果的报道而进入众人的视线的。 而这不得不说是营销商编制的一个巨大的营销策略。 作为牛油果的主要出口国，澳大利亚生产的牛油果几乎都流向了亚洲市场，其中又以中国为主。 ▲维密超模在ins上晒自己吃的带牛油果的早餐。 西澳大利亚州的最大牛油果业参与者之一称：“亚洲市场正在为澳大利亚牛油果付出高价，他们乐意购买，我从来没有看到出口水果的这种收益水平。” 在英文里，牛油果以前不叫avocado，而叫alligator pear，翻译过来就是“鳄梨”，正是它粗糙的暗绿色果皮确实跟凶猛的鳄鱼有点相像。 更鲜为人知的，牛油果还有一个更上不了台面的名字，叫做aguacate。这出自西班牙语，原意为睾丸。 当时牛油果种植协会强烈抗议，说这名字简直要毁了整个产业，于是在协会的建议下，alligator pear、aguacate纷纷改为听起来高大上的avocado。 在改完名字后，精明的农场主和农产品经销商开始筹集大量的资金给牛油果打广告，做营销。 1974年，一颗牛油果贵达1美金，根据购买力换算，相当于今天的4.8美金之多。对于那个年代来说，这个并不起眼，大家也不太知道如何食用的水果实在是太贵了。 于是营销人员顺水推舟，顺势而为，将牛油果包装成了“水果中的奢侈品”，专供优雅富贵的上层人士食用。 这个营销理念依旧深植入牛油果的销售之中，就像中国人选择吃牛油果的潜在原因一样，仿佛吃了牛油果，就有了上层人士的生活方式，成了社会上游。说到底，牛油果贩卖了一种“听起来高级”、“格调很高”的生活方式。 而牛油果的发展也并非一帆风顺，上世纪八九十年代，全美国的肥胖率已经高到引发所有人的关注，营养学家呼吁全美国人减少脂肪摄入，于是脂肪含量成为了判定一个食物是否健康的重要标准。 而就在此时，牛油果就被美国食物药物管理局踢出了健康食物的范畴。 但是牛油果农场主和进出口企业不开心了，一直抗议，抗议到了2016年，他们表示，按照这个标准，牛油果和三文鱼都不是健康的，而无脂肪果冻和含糖谷物却被认定为“健康”，这不合理，不公平。就这样，美国食品药物管理局为了牛油果修改了标准，牛油果重回“健康食物”的队伍当中。…

最近，很多人外賣壽司回家食，但發現沒有冰袋或小冰種來保持壽司的溫度。其實網上也找不到，應有的壽司溫度。 因為魚生要低温，飯要室溫。二者結合在一起，魚生溫度上升就開始生細菌！ 只能在網上找到2016年，香港的文章。 1小時後：3樣本菌量激增 4個樣本以原包裝擺放在攝氏25度房間中，1小時後再檢測發現，超市購買的壽司最乾淨，0.2克樣本只檢測出23CFU，其餘3個樣本菌數目已激增至「多到數唔到」。 感谢朋友STEVEN　FB上分享