单蛋氨酸锌

锌是人体内所必需的微量元素之一，是多种金属酶和胰岛素的组成成分。研究表明，补充锌可显著改善身高、体重、骨骼发育、免疫功能、视力和性成熟，因其在体内具有广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”[1]。   但是我们日常食物中的锌是以无机盐的形式提供，而体内发生作用的是有机物或螫合物，无机锌需要在体内转化为有机结合态进行吸收、转运、储存和利用。     蛋氨酸锌起源于20世纪70年代，由美国率先研究成功的第三代微量元素营养添加剂，将无机锌与蛋氨酸作用形成具有环状结构的螯合物，是一种接近动物体天然形态的微量元素补充剂。   L-OptiZinc单蛋氨酸锌是一种独特的、拥有授权专利的L-蛋氨酸锌复合物，是由蛋氨酸与无机硫酸锌、氧化锌以1:1的比例在一定的温度、压力、反应时间等条件下通过化学合成生产的一种有机锌类物质。L-OptiZinc单蛋氨酸锌具有非常好的生物利用度，可作为膳食补充剂摄入，并且表现出广泛的抗氧化和增强免疫性能。 L-OptiZinc单蛋氨酸锌独特的五元环结构使锌离子呈中性，解决了无机锌离子所带的正电很难通过带负电的肠壁内膜而被吸收的问题，其吸收率显著提高。   有研究结果表明，L-OptiZinc单蛋氨酸锌比其他形式的锌，如氧化锌，吸收水平高出24%，并且血浆水平显著高于其他形式的锌[2,3]。科学家们利用动物模型的研究还发现，蛋氨酸锌相对于氧化锌的保留率约高出21%，在口服蛋氨酸锌复合物12小时和24小时后，血浆中锌含量均高于氧化锌[4]。   L-OptiZinc单蛋氨酸锌消除了无机锌口服活性差的缺点，且它作为体内生化过程的中间产物，不会对机体产生不良作用。它在胃肠道内溶解性好，能迅速将微量元素运送到肠道，利于小肠黏膜的吸收。   L-OptiZinc单蛋氨酸锌是一种有效的自由基清除剂和自由基诱导的氧化应激的抑制剂，具有良好的抗氧化性能。研究发现，它比维生素E、维生素C和β-胡萝卜素的抗氧化功能更有效，同时是其他形式的锌盐(如氧化锌、硫酸盐、柠檬酸盐、葡萄糖酸钠和吡啶酸盐)抗氧化能力的4到6倍[5]。 参考文献： [1] Oteiza P I, Mackenzie G G. Zinc, oxidant-triggered cell signaling, and human health. Molecular Aspects of Medicine, 2005, 26(4-5): 245-255. [2] Rosado J L, MuOz E, López P, et al. Absorption of zinc Read more…

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