维生素

你真的了解维生素吗？ 维生素A、C、E……各种维生素都有什么功能？缺乏维生素，人体会有哪些表现？维生素C能治感冒吗？一起来了解维生素的真相！ 维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。 维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物。这类物质在体内既不能是构成身体组织的原料，也不是能量的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用 缺乏原因 1、食物供应严重不足，摄入不足；如：食物单一、储存不当、烹饪破坏等。比如叶酸受热损失。 （现代食物生长的土壤营养元素的缺失，导致食物中的营养素的不全和数量的不足） 2、吸收利用降低；如：消化系统疾病或摄入脂肪量过少从而影响脂溶性Vit的吸收。 （比如年龄增长，肠胃功能减弱,影响吸收效率） 3、维生素需要量相对增高；如：妊娠和哺乳期妇女、儿童、特殊工种、特殊环境下的人群。 4、不合理使用抗生素会导致对维生素的需要量增加。（身体不需要的垃圾，除了加强内脏的负担外，还需要消耗身体额外的营养素去排除这类的垃圾） 必需维生素 维生素的定义中要求维生素满足以下四个特点，才可以称之为必需维生素。 外源性：人体自身不可合成，需要通过食物补充； 微量性：人体所需量很少，但是可以发挥巨大作用； 调节性：维生素必需能够调节人体新陈代谢或能量转变； 特异性：缺乏了某种维生素后，人将呈现特有的病态。 我们能从食物中获取足够的维生素吗？ 现代的食物由于人口增长，土壤过度开发，生长出来的食物中的维生素已经大不如以前。其中的营养素 – 尤其是微量元素 严重缺乏。 因此适度补充已经提升到了食物补充剂的程度。– 不补不行了 从周围各种慢慢疾病的人群越来越多就可知道 — 慢性疾病就是营养素严重缺乏造成的。尤其是癌症等。 根据这四个特点，人体一共需要13种维生素，也就是通常所说的13种必要维生素： 维生素A，维生素B，维生素C，维生素D，维生素H，维生素P，维生素PP，维生素M，维生素T，维生素U，水溶性维生素。 Q&A Q：真的是人人都需要补充维生素吗? 是的。维生素是人体必需的七大营养素之一，人体一般不能合成维生素，如果缺乏易造成新陈代谢紊乱，产生不同病征。但是人体对维生素的需求量较低，通过正常的平衡饮食，是可以满足每天的维生素需求的。 对于特殊人群，例如老年人、运动员、孕妇等特殊环境下或者特殊时期的人，适当的根据自身维生素流失情况和需求，可以通过食物或者维生素补充剂补充。 如果是手术、烧伤等疾病恢复期的病人需要额外补充营养帮助组织恢复;艾滋病患或者其他消耗性疾病人营养物物质入不敷出;嗜酒等不良嗜好的人身体本身对营养物质吸收少排泄多;服用药物对营养物质有干扰的人……这些人可能在正常饮食的情况下需要额外的维生素补充。 Q：补充维生素能够代替每天正常的均衡膳食吗? A：不能!维生素只是人体必须营养素的其中一种，而且属于微量营养素，通过每天的均衡饮食还需要摄取大量的蛋白质、脂肪、糖类等营养物。而且自然食物中的生物活性成分及活性酶类，是无法通过补充剂替代的。同时通过食物提供的营养物质也是吸收效果最好的，因为食物中还含有促进它们吸收的成分，而这些是补充剂无法做到的。   Q：是不是吃蔬菜水果多的人和胖人都不缺维生素? A：错。蔬菜水果不是维生素的所有来源，有些脂溶性维生素是需要通过瘦肉、动物肝脏等食物摄取的。胖人也并不代表他营养素摄取量正常，有很多肥胖患者其实是营养不良。 Q：维生素片剂含有的维生素和矿物质种类越多越好吗? A：不是。市面出售的维生素片剂多为复合维生素，其中含有多种维生素和矿物质，但是营养素之间也存在相互作用，锌妨碍铜和钙的吸收，铁妨碍锌的吸收等等。 过多的服用营养素补充剂，也会让人渐渐产生依赖，可能会不注意饮食，因为觉得补充剂可以帮助他们，而通常这些是可以通过饮食获得的，而他们饮食中的缺少的营养，维生素补充剂却没有能提供。 Q： 维生素是不是补得越多越好? A：不是。维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素，二者溶解性的不同决定了它们在人体中的吸收、运输、贮存、流失的方式都不同。脂溶性维生素可以与其他脂类一同贮存于脂肪组织，所以，如果过多的补充脂溶性维生素，很可能在体内累计到毒性浓度。与短期急性的过量不同，长期、低水平的中毒症状是非常轻微的，发展缓慢而难以察觉。 过多的补充，会导致某种维生素过多，同时影响其他营养素的吸收。维生素的作用多是用来帮助其他营养物质的消化、吸收、代谢或者用于构建身体组织，而这一系列的过程需要多种营养物质参与，每种营养物质按一定比例在体内发生生物活性反应，如果一种物质过多，而其他营养物质的吸收受影响的话，也是无法正常完成某些功能的。 Q：怎样保持均衡膳食? A：根据《中国居民膳食指南》的建议，每日保持一定比例的食物摄取，保持食物的多样性。不能因为需要补充维生素，而只选择每一种维生素最丰富的食物。多种食物互相配合才可以提供大多数营养物。例如，土豆并不是维生素C最好的来源，但是它含有的维生素C可以满足日常大部分的需要，同时还可以提供硫胺素等营养物。 健康需从身体最小的单位细胞起 — Read more…

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我们尤其需要关注一下维他命B族缺乏的后果。 维他命B族在人体内消耗尤其的多，尤其是在压力大增或者有不良吸烟爱好的时候 。 ​缺乏维生素B是人体众多疾病的根源 看看吧，原来缺乏维生素B是人体众多重大疾病的根源！最易引发溃疡、痔疮、宫颈糜烂、癌症、肝硬化等！  身体长期、严重缺乏B族维生素是导致癌症、肿瘤的根本原因。  各种消化道溃疡、出血、肿块、息肉、肌瘤、肝硬化也都是因为缺乏B族维生素引起的。  痔疮也是因为缺乏B族维生素引起的。 女性的宫颈糜烂也是因为缺乏B族维生素引起的。 通常所说的「上火」就是B族维生素短期、急剧缺乏症。 及时、足量补充B族维生素，这些症状都会减轻直到痊愈。 B族维生素是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质，B族维生素在人体内无法储存，但人体每天又需要，所以必须每天从食物中补充，食物中以动物肝、肾、心等B族维生素的含量较高（这也说明了B族的重要性），其次是奶及其制品，禽蛋类、豆类及其制品、谷类，一般蔬菜也含有少量的B族维生素。 植物当中B族维生素主要存在于谷物的皮、壳当中，在粮食加工过程中大部分都流失了。因此现代人的饮食结构导致了人体无法从食物中获取足够的B族维生素，所以大多数人都处于缺乏B族维生素的状态。 轻微缺乏B族维生素人体不会有任何感觉，但到一定程度时就会出现明显的症状，首先，在人体最薄弱的地方，通常是消化道的首尾两端，即口腔或肛门的局部，出现充血、肿胀，随后皮肤或粘膜出现溃疡，然后开始出血，这即是口腔溃疡和痔疮。如果长期缺乏B族维生素，那么人体其它部位也会出现同样的症状。 为什么缺乏B族维生素会出现充血、肿胀呢？ 主要原因在于血管，构成血管壁的细胞离不开B族维生素，当缺乏B族维生素时，血管壁（主要是毛细血管，管壁本身就很薄）开始变薄，在血压的作用下，血管开始向外凸起，当局部的血管都开始鼓起时，就形成了肿块，最后血管开始裂开出血，如果发生在脑部，你猜到了吗？对，这就是脑溢血。 为什么缺乏B族维生素会出现溃疡呢？ 同样的道理，构成人体皮肤和粘膜的细胞也需要B族维生素，当B族缺乏时，人体无法产生出足够的皮肤和粘膜细胞，去顶替已经代谢掉的细胞，缺口就产生了，患处的皮肤或粘膜就像雪被融化了一样，由一个小点发展成一个创面，这就是溃疡，发生在食道，就是食道溃疡，发生在胃里，就是胃溃疡，发生在肠道，就是肠道溃疡，发生在女性的子宫颈，就是宫颈糜烂。溃疡面如果长时间不能愈合，就会被细菌感染，产生炎症，单纯使用消炎药，只能暂时控制细菌的繁殖，并不能使溃疡愈合。充血、肿胀长期、持续发展下去就会凸出组织、器官的表面，形成肿瘤，肿瘤发展到最后阶段，表面糜烂，反复感染、化脓，内部细胞疯狂增生，这就是癌症。 所以说，癌症是人体长期、严重缺乏B族维生素，各种组织、器官功能即将衰竭，总崩溃即将发生的征兆。这也就合理解释了为什么把癌变部位完全切除了，仍然避免不了癌症的扩散和复发，不是癌细胞扩散了，而是组织和器官相继陷入崩溃了。 而能够阻止癌症肿瘤细胞扩散的就是人的自身免疫系统 — 如果够强，时时保持最佳状态， 它们才能及时消灭 要通过血液扩散的 癌症肿瘤细胞。 （见癌症列成的动画 — 里面显示癌症细胞通过血液并传输到身体别的器官） 无论你做什么增加自身免疫力都是对的。 免疫力相当于两军对仗的枪炮。 它需要后勤保证，这场仗才能打赢！ 1,769 total views, no views today

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