胺基酸

肌肉由蛋白质所组成 而胺基酸则是蛋白质的最小单位 在人体必需14种胺基酸中有三种胺基酸 它们又被称作支链胺基酸(BCAA) 它们可以延缓运动造成的疲劳增加运动表现 并且促进运动後肌肉恢复期蛋白的合成代谢 什麽时机要补充蛋白质? 运动前或运动中→提升运动表现，减少疲劳感 运动後→加速肌肉修复 –   #ZENFUZE  #ZENFIT #营养补充品 #胺基酸 #必需胺基酸 #BCAA #延缓 #合成代谢 #加速肌肉修复 1,862 total views, no views today

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  「胺基酸amino acids」是什么成份? 胺基酸是普遍存在人体及食物中的营养素，对人体组织的构成尤其重要。人体组成中约20%是蛋白质，而胺基酸就是构成人体蛋白质的基本要素，构成蛋白质的胺基酸共有20种，包含了9种必需胺基酸及11种非必需胺基酸。   从食物中摄取「胺基酸amino acids」跟直接摄取营养补充品，有什麼不同吗? 一般来说，人体透过食物摄取到蛋白质，必须经由胃肠道消化后，转换成小肠可吸收的肽，再逐渐分解成最小分子—胺基酸之后运送到全身，并被人体吸收利用，这样的消化分解过程通常需花上3~4个小时的时间。而胺基酸营养补充品本身就是最小分子，因此不需经过消化分解过程，约30分鐘即可被人体吸收。   每天应摄取多少「胺基酸amino acids」才足够呢? 胺基酸是营养素，并不是药品，不需每日定量服用。应依照个人需求，例如每天的运动量、运动强度等状况来判断是否需要补充以及补充量的多寡。   「胺基酸amino acids」补充量越多越好吗? 虽然胺基酸是原本就存在於人体中的营养素，但任何营养素的摄取，都必须以适量為佳，过量都有可能会造成身体额外的负担。如摄取过多的胺基酸，人体会经由尿液自然排出体外。   「胺基酸amino acids」可以从日常的饮食中获得吗? 当然可以！ 一般人透过正常均衡的三餐饮食，都可以摄取到人体所需要的营养素，不一定需要额外补充胺基酸营养品。但有些特殊情况，例如进行长时间、大量耗费体力的运动，饮食不均衡或是饮食中有营养摄取限制，就会导致体内胺基酸不足的状况发生。这时候，可视需求补充胺基酸营养品，来提供人体所需的营养及能量。   该摄取哪些食物来获得人体必需的胺基酸营养呢? 為了从日常饮食中获得人体必需的胺基酸营养，建议均衡摄取主食如米饭、麵包、主菜如鱼肉类、蛋及豆类食物，乳製品如牛奶、优格或起司等，再搭配水果、青菜，就可以获取到足够的营养素。   摄取「胺基酸amino acids」对运动选手来说，有什麼好处? 胺基酸是构成蛋白质的营养素，也是维持人体基础运作的基本要素。其中，对运动选手非常重要的肌肉蛋白也是由胺基酸所组成，更可作為能量来源，并促进肌肉合成、帮助肌肉修復。 除了专业运动选手之外，所有运动爱好者也都可以藉由补充胺基酸，来达到更好的运动表现。   「胺基酸amino acids」有运动禁药方面的问题吗? 胺基酸是原本就存在於人体中的营养素，完全没有运动禁药的问题。   摄取「胺基酸amino acids」会有增加体重的可能性吗? 1公克的胺基酸约為4大卡，因此适量的摄取胺基酸营养补充品，是不用担心体重增加的问题。   「胺基酸amino acids」可以做為哪些运用? 日常生活中可以看到「胺基酸amino acids」被广泛地使用，例如食品调味料、健康保健食品、运动营养食品、医疗药品及美容化妆品等。    ===================================================================== DNA到蛋白质的过程 首先，我们先提到蛋白质(protein)。蛋白质非常重要，因為我们生物的细胞，到处都是蛋白质的组成，所以蛋白质就像身体的砖块一样，不能缺少。生物从出生以后，还要面对环境的各种挑战，就像汽车出厂以后，还是要保养，有时候还要维修。所以我们的身体也有自我维护的能力，以及适应环境的时候，身体各部分彼此调节的能力。举例来说，吃饱饭以后，血糖升高，就有胰岛素(insulin)来转换成肝糖，如果缺少胰岛素，就变成糖尿病(diabetes)了。我们从食物吸收的脂肪，如果在肝臟没有办法代谢，就变成高血脂症(hypercholesterolemia)了。血红蛋白(hemoglobin)上的一个位置的小突变，会让红血球成為镰刀状，变成镰刀型贫血。身体中需要各种酵素(enzyme)，才能让各种化学反应进行，体温能够保持在37度C，血液的酸硷度能够维持在正常值，这些由蛋白质组成的酵素也都非常重要。因此，无论是细胞的构成，或是身体器官之间的讯息传递和调节，蛋白质都是不可或缺的。 蛋白质与胺基酸 蛋白质又是甚麼东西组成的呢？蛋白质是由胺基酸(amino acid)所组成的。胺基酸顾名思义就是一种酸，因此有酸基。下图显示了一个胺基酸的基本架构： 左手边就是胺基(amino Read more…

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