农药残留

根据美国农业部（USDA）的资料，以美国本土蔬果 农药残余 量的多寡，列出“最清洁”与“最脏”的蔬果排行榜。 农药残留量高的最脏蔬果依次为： 草莓 菠菜 羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜 油桃 苹果 葡萄 甜椒和辣椒 樱桃 桃子 梨 芹菜 番茄 在EWG今年检测的46种蔬果中，以上12种农药残留最严重。 超过 90% 的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和葡萄样本对两种或多种农药残留检测呈阳性。 羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜，以及辣椒/甜椒的多个样本中，检测到的农药最多，分别为 103 和 101 种农药。 一份羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜样本中含有多达 21 种不同的农药。 平均而言，菠菜的农药残留量是其他任何被测作物的 1.8 倍。 在羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜中最常检测到的农药是 DCPA，以 Dacthal 品牌销售，该农药被 EPA 列为可能的人类致癌物，并于 2009 年被欧盟禁止。 其他有问题的绿色农药包括潜在的神经毒性新烟碱类和除虫菊素。 当然，专家表示，这份榜单不是要大家停止吃这些食物，它们富含抗击慢性疾病所需的维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂。 吃还是不吃？ EWG也发布了15种最清洁蔬果榜单。 根据 EWG 对美国农业部最新数据的分析，这 15 种蔬果的农药残留量最低。 在以上15种水果和蔬菜样品中，几乎 70% Read more…

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