营养素
什么是7大营养素？
7大营养素里面都是什么？为什么它对我们身体那么重要?人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。 七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用： 1. 能源物质，供给人体所需要的能量 2. 人体“建筑”材料 3. 调节物质，调节人体的生理功能。 一、蛋白质 1.构成组织和细胞的重要成分，其含量约占人体总固体量的45%2.用于更新和修补组织细胞，并参与物质代谢及生理功能的调控。3.提供能量。人体每天所需热能大约有10～15%来自蛋白质。 二、脂类 1.氧化提供能量2.某些荷尔蒙（激素）的合成前体3.促进脂溶性营养素的吸收 类脂的功能： 1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料2.用于激素的合成 三、碳水化合物 1.供能。人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应2.组织细胞的重要组成成成分3.与蛋白、脂类等形成活性成分 四、维生素 多种酶的活性成份，参与物质和能量代谢 五、矿物质 1.矿物质是构成机体组织的重要材料。2.调节体液平衡3.维持机体酸碱平衡4.酶系统的活化剂 六、水 1.人体构造的主要成份，水占成人体重的50％～70％2.营养物质的溶剂和运输的载体3.调节体温和润滑组织 七、膳食纤维 1.改善肠道功能2.调节脂类代谢3.调节糖类代谢4.调节酸碱体质5.帮助控制体重 其它：辅酶，酶，抗氧化剂，花青素，益生菌 6,242 total views, 17 views today
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