人体内有一个免疫系统，它是人体抵御病原菌侵犯最重要的保卫系统。这个系统由免疫器官（骨髓、胸腺、脾脏、淋巴结、扁桃体、小肠集合淋巴结、阑尾等）、免疫细胞（淋巴细胞、单核吞噬细胞、中性粒细胞、嗜碱粒细胞、嗜酸粒细胞、肥大细胞、血小板等），以及免疫分子（补体、免疫球蛋白、干扰素、白细胞介素、肿瘤坏死因子等细胞因子等）组成。免疫系统分为固有免疫和适应免疫，其中适应免疫又分为体液免疫和细胞免疫。
免疫系统是机体防卫病原体入侵最有效的武器，它能发现并清除异物、外来病原微生物等引起内环境波动的因素。
人们往往忽略了我们身体健康的第一道 防线 皮肤
皮肤指身体表面包在肌肉外面的组织，是人体最大的器官，主要承担着保护身体、排汗、感觉冷热和压力等功能。皮肤覆盖全身，它使体内各种组织和器官免受物理性、机械性、化学性和病原微生物性的侵袭。人和高等动物的皮肤由表皮、真皮（中胚层）、皮下组织三层组成。
保护皮肤的健康也是很重要的 – 不仅是为了爱美，也是为了健康。 皮肤就像一座城墙，将大部份有害的攻击挡在墙外。
而皮肤没有覆盖的地方，像 空气和食物的进入口：
- 像鼻腔就有鼻毛，肺部的也有绒毛，都会分泌一些粘液用来粘住入侵的大颗粒和病菌，通过咳嗽和吐痰排除体外。
- 口腔分泌唾液，帮助消化和分解一些入侵的细菌
而我们平时的一些小习惯去是在 削弱我们的天然功能。
- 漱口水： 漱口水中含有的消菌功能，不仅是将入侵的细菌杀死部份，更多的是同时损伤的是自己口腔里面好的菌种。就像在战场投放了一个原子弹，好坏通通干掉。而细菌的入侵是随时随地， 而接下来面临的是畅通无阻的战场。
- 吸烟：长期吸烟会让肺部长有绒毛的地方，寸草不生，你就能想像是有多毒。没有绒毛的阻挡，病菌和雾霭之类就会进入肺部。（身体对微小的生物还有些办法，对大颗粒的东西，它们就像蚂蚁吞大象，无从下咀。） 但也架不住入侵的病毒太多
- 感冒药，咳嗽药 ：感冒 咳嗽是身体对外来入侵和排除毒素的一些表现。人们往往这时立刻服用这类药物。表面上是这些症状没有了，但问题是 潜在的毒素反而潜伏下来了。
而我们正确的做法：是要补充我们免疫系统所需要的营养素和它们所需的枪支弹药 — 一类新发现的植物生化素 （不算新了，是个统称： 像白藜芦醇，葡萄籽，茄紅素，儿茶素等都是属于这类植物生化素 – 而白藜芦醇又是这其中的娇娇者）。
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