端粒 是人类染色体末端的帽子，就像鞋带末端的套子一样，保护DNA链的末端免於缩短和磨损。
科学家们认为较长的端粒与长寿丶较低的疾病风险以及🧠大脑健康程度相关，但端粒会随着年龄而变短。此外，不运动丶不良饮食习惯和压力还会使端粒加速退化。
幸运的是，您可以在几周内通过改变生活方式来增强端粒，某些营养素会对端粒的长度产生重大影响。2018 年的一项评论发现，食用某些食物与端粒变长之间存在联系，例如：细胞内的 DNA 合成丶修复和代谢需要叶酸，这意味着叶酸可以延长和保护端粒。此外，富含维生素 C丶E丶多酚丶硒和纤维的含高抗氧化剂的饮食可能有益於端粒长度。然而，另一项研究则指出，较高水平的 omega-3 脂肪酸，则可减少炎症并且使端粒缩短速度减慢。所以，饮食和饮食模式可能与营养成分一样重要。
👉例如，加工食品丶红肉和高糖的西方饮食模式可能会缩短端粒。另一方面，地中海饮食则与端粒延长相关。科学家认为，正是这种饮食方式的高抗氧化和抗炎特性可以👍保持端粒长度
📍以下是通过饮食延长端粒的方法：
- ·多吃植物性全食物
- ·减少红肉丶糖和精制加工食品的摄入量
- ·食用亚麻籽和优质鱼油补充剂中的 omega-3 脂肪酸
- ·食用富含抗氧化剂的食物，如浆果丶红薯和绿叶蔬菜
- ·添加豆类丶西兰花丶菠菜以获取叶酸和纤维
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