朝鲜蓟 是什麽？认识朝鲜蓟的2个主要成分

朝鲜蓟一种菊科植物，常见於西洋料理，也经常被添加在护肝保健食品中，主要成分为洋蓟酸丶绿原酸，分别扮演重要的护肝功能：

4大朝鲜蓟功效︱一次搞懂朝鲜蓟的护肝功效

以下为你整理朝鲜蓟的4个护肝功效，帮助你深入了解朝鲜蓟。

朝鲜蓟功效1：改善非酒精性脂肪肝
脂肪肝的主要成因是肝脏堆积过多脂肪，常见原因有肥胖丶营养不良丶糖尿病及饮酒过量等，而根据研究指出，朝鲜蓟可以降低血胆固醇丶低密度胆固醇丶三酸甘油脂及肝指数，有效改善非酒精性脂肪肝。但要特别注意，如果本身有高盐高油饮食或营养不良的问题，还是必须改善饮食习惯才能从根本治疗脂肪肝。

朝鲜蓟功效2：降低肝指数（GOT丶GPT）
当肝脏细胞受损时，肝细胞中含量最多的酵素：GOT及GPT，会释出进到血液中，因此健康检查时，血液中GOT及GPT的浓度，是判断肝脏是否受损的重要指标，而朝鲜蓟可以避免肝脏细胞受损，进而降低GOT及GPT指数（肝脏损伤指数丶肝指数），有助於肝脏保健。

朝鲜蓟功效3：减少总胆固醇丶低密度胆固醇
根据《朝鲜蓟萃取物对高血脂患者影响》的研究指出，朝鲜蓟可以有效降低高血脂患者血液中的总胆固醇及低密度胆固醇浓度，预防动脉硬化等心血管疾病，因此高血脂患者可以透过摄取朝鲜蓟，帮助控制总胆固醇丶低密度胆固醇及血脂浓度。

朝鲜蓟功效4：帮助消化丶改善胀气问题
朝鲜蓟中的洋蓟酸成分可以促进胆汁分泌，帮助脂肪消化，减少消化不良的问题。此外，根据研究指出，功能性消化不良（Functional Dyspepsia）的患者，可以透过服用朝鲜蓟萃取物，减少胀气丶易饱的困扰。

同样是保肝成分，朝鲜蓟与水飞蓟（奶蓟）有什麽不同？

朝鲜蓟跟水飞蓟（奶蓟）都是护肝食品，且同样属於菊科植物，因此经常被放在一起讨论，2者在功效及食用规范上有些许不同，以下为你整理详细资讯。

4种护肝食物推荐︱除了朝鲜蓟之外，护肝还能吃什麽？

最後为你介绍4种护肝食物，让大家在日常生活中补充护肝营养素，强化肝脏保健。

姜黄：富含姜黄素的姜黄，具有帮助肝脏解毒的作用，可为肝脏提供优质保护。此外，喝酒後食用姜黄也能加速肝脏分解酒精，减少肝脏代谢负担。
坚果：富含锌丶硒及健康油脂，锌丶硒可以促进胆汁分泌，加速肝脏解毒；健康油脂则有助於降低肝脏代谢负担。
十字花科蔬菜：菠菜丶芹菜丶空心菜丶花椰菜丶白萝卜等都属於十字花科蔬菜，可以帮助肝脏代谢毒素。
富含维生素A丶C的蔬果：芭乐丶奇异果及胡萝卜等蔬果，富含维生素A及维生素C，具有帮助肝脏修复的功效。

多吃上述的4种食物，有助於维持肝脏健康，但现代人经常外食，如果无法藉由日常饮食摄取足够的护肝营养素，建议透过保健食品来补充，以本文介绍的朝鲜蓟为例，台湾市面上相当少见，必须透过保健食品才能充分摄取。此外，姜黄锭丶姜黄胶囊也是十分热门的护肝选择，建议选购具有「SNQ国家品质认证的姜黄」，搭配朝鲜蓟丶樟芝及谷胱甘肽等复方成分，增强抗氧化力，为肝脏形成最好的守护。

文章来自： https://i-healthy.net/

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