你所不知道的衰老根源——线粒体

你有没有感觉身体筋疲力尽？你是否感觉身体消耗殆尽并且浑身肌肉酸痛？你有没有在某些时候感觉到疲惫并且大脑一片空白呢？设想一下，如果你能找到一种方法去调节你的身体代谢，增加体内需要的能量，从而使大脑思维更清晰，并感觉有精力和能量。再设想一下，假如你能够了解衰老的根源，可以减缓衰老的过程，并消除大多数衰老性疾病！

所有这些问题你都可能做到，答案就是：线粒体。线粒体是一个微型工厂，它能够把食物和氧气变成我们体内需要的能量。我们体内的每一个细胞都含有成百上千个这样的小型工厂，体内大量线粒体都存在于比较活跃的器官和组织中，比如肌肉、心脏和大脑细胞等，这就是我们体内代谢旺盛的地方。那在增强体内能量代谢和健康长寿等方面，线粒体能够做些什么呢？答案是：所有！

线粒体的作用

所谓体内的代谢过程，就是把我们吸入体内的氧气和摄入的食物静一些列反应，最后变成我们赖以生存的能量。汽车需要的能量是汽油，我们机体需要的能量叫做ATP，它是通过氧气和食物反应而产生的。如果线粒体不能正常工作，机体就会出现很多能量不足的症状：如疲劳、容易遗忘、疼痛、衰老加速等。

身体疲劳是线粒体功能低下最普遍的症状，我们必须维持线粒体的最佳运作状态。之所以在年龄较大的时候容易感觉乏力，是因为我们在不断地攻击和损害我们体内线粒体的功能。在线粒体能量代谢过程中，会发生很多意外，可能出现机体代谢障碍，或者使代谢有效率变低，或者完全关闭代谢过程。

而这些伤害都来自于我们体内难以控制的氧化反应，产生的大量自由基。线粒体对攻击很敏感、很容易受到伤害。除非我们能够摄入足够的抗氧化物，或者我们机体产生足够的抗氧化物，否则我们是不能阻止机体对线粒体造成损坏的。

衰老的本质

氧化压力是生命的基本原则之一，是不可避免发生的，正因为它，我们的衰老成为必然。生命的本质就是生命的还原性和有序性，而生命的过程让这种还原性开始氧化、次序走向紊乱。如果我们关注这种混乱和无序，定期去维护，那么这个过程就会减缓。

在现实生活中，我们对这些现象非常熟悉：如我们的车生锈了，我们吃过的苹果暴露于空气中变成棕黄色，橱柜中食用油出现哈喇味，还有就是我们的皮肤会出现皱纹和黄褐斑等。最重要的是，我们体内也在发生这些腐化变化，却没有意识到。我们的组织在生锈、脂肪在腐化、脑细胞每天都在溶解等，于是心脑血管疾病、糖尿病、痴呆症就开始酝酿和发生。。。

是什么原因触发这些发生呢？我们该如何去做呢？

如何保护我们衰老的根源——线粒体？

我们知道，自由基是食物和氧进行反应产生ATP的副产物，毒素入侵、过敏原、感染和吃垃圾食品也能产生自由基。当我们摄入低营养的食物，如糖、白面粉和精加工的食品，而不是摄取像水果和蔬菜等含有丰富抗氧化物的多色植物，那么，我们的体内就会产生很多的自由基，损害体内的线粒体。

今天，我们摄入的能量和抗营养物质太多，而我们从食物中摄入的抗氧化物质不足，这就是亚健康和慢性疾病流行的根本原因。

人类生活几十年，体内的能量工厂常常出现破败现象，所以身体就会出现衰老、糖尿病、高血压、慢性疼痛、慢性疲劳、癌症等退化性疾病。如果想再恢复青春与活力，就得重组我们的能量工厂，让其高速而有效地运转起来。

那要怎么做呢？

很多人的思维是：既然是自由基，那就补充抗氧化剂吧，而且是单一的抗氧化剂。我们都习惯于运用错误的思维模式去看待一些科学的研究，比如我们喜欢把一种抗氧化物从食物中分离出来做研究，如β-胡萝卜素，但其实这是违反生理的方式。

首先，我们必须清楚的是，机体内存在一个团队在协助控制和管理体内产生的自由基，而抗氧化剂只是这个整体的一部分而已。就像我们不能让乔丹一个人在篮球场上对抗5个人一样，机体光靠一种抗氧化剂是不能解决所有问题的。这就是为什么我们的研究会显示出β-胡萝卜素会促进癌细胞的增长，维生素C会破坏DNA的结构。除此以外，大多数抗氧化剂并不是维生素或者矿物质，而是存在于丰富色彩食物中的植物化学物，如葡萄和蓝莓中的原花青素。

这就给我们上了非常重要的一课，那就是我们应该从食物中摄取大量的抗氧化物，这些食物主要是纯天然的、完整的、没有经过加工的。还有就是我们必须服用多种抗氧化剂，而不是单一服用某一种。

具体建议：

1.运动——间断的锻炼可以加强体内线粒体的功能和工作效率，力量训练可以增加体内线粒体的数量和肌肉块的数量。
2.吃完整的、颜色丰富的、没加工过的天然植物类食物——每天摄入8-12种新鲜的蔬菜、水果、大豆类、坚果类、植物种子类及全谷物食物，它们都富含抗氧化物和植物生理活性物质。
3.补充抗氧化的营养素——如乙酰-L-肉毒碱、α-硫辛酸、辅酶Q10、n-乙酰-半胱氨酸、NADH、脱氧核糖、白藜芦醇、镁元素以及天冬氨酸等。
4.适量增加体内Ω-3脂肪酸的含量，帮助修复线粒体膜。

从今天起小心呵护你的线粒体吧！就能让自己保持精力，并且能持久保持年轻与活力，这是我们要达到最佳健康的基石。

文章内容来源： 公共营养师王晓明

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