饮食

近年来，胃癌位居我国恶性肿瘤发病率为第二位，死亡率为第三位，我国胃癌患者约占全球胃癌患者总数的40%，且成年轻化趋势发展。这还是与我们的饮食习惯有很大关系，中国人都喜欢啤酒烧烤，年纪轻轻就患了胃病，但是近年来肉似乎也成为了众矢之的，吃肉会吃出肥胖、脂肪肝甚至癌症，所以大家都不敢大口吃肉了。 但近日，江西一对60多岁的夫妻被先后查出胃癌，而医生认为，这是因为他们平常吃得太素导致的。消息一出，大家议论纷纷：吃肉会致癌，现在吃素也会致癌了?其实，这主要是夫妻俩早饭都爱咸菜下粥，而且平时吃得很素的习惯害的。 咸菜等腌制食品含较多亚硝酸盐，长期食用会对胃黏膜造成刺激，使黏膜细胞突变。除了咸菜，营养不均衡也会提高患胃癌几率。因为胃黏膜的修复离不开蛋白质，吃得太素，蛋白质摄取不足，黏膜的修复必然受影响。这对夫妻先后得胃癌，主要原因就是由于腌菜吃太多，且膳食结构不平衡。而对于大多数胃癌患者来说，喜欢吃腌制品、烧烤、以及遗传与幽门螺杆菌感染是主要的致病因素。 1、腌制品：研究表明，常吃腌制品，患胃癌风险会增加4~5倍。腌制品中亚硝酸盐含量较高，亚硝酸盐进入人体后，会在胃内环境作用下生成亚硝胺。而盐的渗透压较高，会直接损伤胃黏膜，当致癌物接触到受损的胃黏膜，癌变几率会大大升高。 2、烧烤：烧烤食物中的蛋白质经过高温后会产生苯并芘，这是一种致癌物。觉得烧烤很好吃，可以偶尔吃一些，但切忌狂吃。 3、“病菌感染”和遗传：幽门螺杆菌被认为是一级致癌源，10个人里有6人携带这种菌，大部分不会引起胃癌，但如果你有顽固性消化不良、患了消化性溃疡、有胃癌家族史，就必须根除这种菌。此外，宿主基因也有胃癌易感性，主要与遗传有关。 从以上也可以看出，吃素并不是导致患癌的主因，但吃素并不是健康的饮食习惯，养生提倡多吃素，而不是纯吃素。只吃素会使身体缺少某些重要元素，比如蛋类和肉类中的蛋白质。排除幽门螺杆菌感染、遗传等因素，胃癌主要和患者吃的食物有关，所以无论是家庭宴请还是平时的粗菜淡饭，都要注意坚持“三一法则”，即三口蔬菜一口肉，注意把蔬菜和肉类控制在3：1的比例上，也就是要做到餐桌上的蔬菜类与肉类的比例是3：1。 人们现在都有均衡饮食的意识，与其荤腥油腻地放上大鱼大肉，不如把鱼、肉的量放得少一些、做得美味精致些，这样才能保证营养的均衡。当然完全的三口蔬菜一口肉很难做到，在家里做菜时，可以用蔬菜和肉类混合制作，尽量保持3：1的比例，这样，一盘食物也能较大限度地保持营养的均衡。   疾病的发生是个长期发展变化的结果。只有做到从平时做起，将隐患消灭于成型之前。 — 尤其是平时要多注意体内毒素的排除 和细胞损伤的防护。 — 文章来源于网络。 注：腌制泡菜中含有比较丰富的 益生菌类，也是有很多益处。适当食用好处还是很多。当要注意自己制作是安全的保障。 1,758 total views, 1 views today

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世界卫生组织最新数据显示，到 2020 年，全球癌症发病率将增加 50%。 目前我国每死亡 5 人，就有 1 人死于癌症。 听起来虽然很恐怖，但大家不必恐慌！因为最好的抗癌物，就藏在我们日常饮食中！-  合理饮食+全面营养补充+适量运动 维生素和癌症 维生素C ： 胃癌、食管癌 调查显示，食管癌患者血液中维生素 C 含量只有食管癌低发区居民的 1/9~1/8。 这与维生素 C 有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能有关； 维生素 C 具有较强的抗氧化性，合理摄入维生素 C有助于预防胃癌。因为维生素C可以抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺，而亚硝胺是胃癌的诱因之一。 所以我们在日常生活中可以多吃一些新鲜果蔬，例如青椒、芥菜、猕猴桃、柑橘等来补充维生素 C！ 补钙 ： 结直肠癌 钙是骨骼健康必不可少的营养素，它与结直肠癌的发生也有一定联系； 美国明尼苏达大学癌症中心研究显示，如果女性每天摄入 800 毫克以上的钙质，患结肠癌的可能就会减少 46%。并且钙元素摄入较多的结直肠癌患者寿命更长。 这是因为足够的钙质可以和胆酸、游离脂肪酸结合，从而减少结直肠癌的发生风险。 调查显示牛奶、酸奶、奶酪等奶制品不但钙含量丰富，而且吸收利用率也高，是钙的最佳来源！同时豆腐、豆干、豆皮的钙含量也很高，日常生活中我们也应该常吃！ 当然还有绿叶菜比如小白菜、西蓝花、油菜等也是钙的很好来源！ 胡萝卜素 ：乳腺癌 研究发现，血液中胡萝卜素浓度越高，则患上乳腺癌的风险就越小。 调查显示，常吃含有胡萝卜素食物的女性与雌激素受体相关的乳腺癌发病几率降低 40%~60%。 胡萝卜、南瓜、芒果、玉米、橘子等橙黄色果蔬，以及菠菜、荠菜等深色绿叶菜也可以是我们日常生活中的不错选择！ 番茄红素 ： 前列腺癌、口腔癌等 番茄红素是成熟番茄中的主要色素，具有很强的抗氧化作用。 美国哈佛大学研究发现，番茄红素与前列腺癌有一定的关系。男性每天在饮食中摄入番茄红素 6.5 毫克以上，与摄入最少者相比可以使前列腺癌发生的危险性减少 21%。 Read more…

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如何才能预防肿瘤： 远离造成体内毒素的来源：香烟，水中的氯，环境雌激素, 护肝 –  肝是最大的解毒器官，让肝脏随时处于最佳状态。 定期清肝清肠，保持体内环境的清洁，不让毒素累积 适当的运动。运动要适量，激烈运动需要适当的营养补充。 常常说病从口入：尽量避免现代食品中的 毒素陷井 充足的抗氧化剂，做好细胞的防护 充足的营养素：组成细胞的营养，确保细胞损坏后可以及时被修复。 充足的休息睡眠。 肿瘤不可怕，可怕的是肿瘤碰上血管增生。 肿瘤也是一种细胞的变化，它也需要营养，血管就是传输营养的通道，血液中带的就是细胞需要营养。- William Li 博士为我们谈到的 白藜芦醇 – 目前最火热的营养素之一，就可以抑制这类肿瘤的血管增生。 Can We Eat to Starve Cancer? 我們能通過飲食來餓死癌症嗎？ William Li: Can We Eat to Starve Cancer? 李威廉：我們能通過吃來餓死癌症嗎？ 纯粹通过饮食来控制肿瘤和癌症，还是有点力不从心。尤其是对上了年经或者长期受病痛折磨的病人。– 好的营养素的选择和补充就能起到事半功倍。 达到药物达不到的效果。   1,966 total views, 1 views today

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马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，生于田野路边及庭园废墟等向阳处，国内各地均有分布。新鲜马齿苋的口感脆嫩，略有些酸。味道不算特别好，但是它的保健价值却相当的高。 1.五行草  历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤，花黄，根白，子黑也。”有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。 有些年纪轻轻就长白头发的人，不要怀疑自己肾虚或是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。 2.长寿菜 马齿苋又有别名叫长寿菜。在所有的植物中，马齿苋的欧米茄3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。欧米茄3脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。  3.治皮肤病  马齿苋既清心火，又散肺热，它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法。  4.肠道清洁剂  痔疮出血、细菌性痢疾、肠道息肉、实热便秘这些肠道病都属于马齿苋治疗范畴，受寒引起的腹泻和脾虚引起的长期大便稀溏除外。马齿苋对于急性的肠道病效果更是显着，尤其是适合调理细菌性肠炎和细菌性痢疾。 5.前列腺炎·食疗  新鲜马齿笕500克洗净捣烂，用纱布包好挤出汁。加少许白糖和开水一起喝下，每早晚空腹喝。一周即愈。 6.杀菌排毒·食疗 锅中水烧开，把新鲜的马齿苋入锅焯两分钟，捞出来过一下凉水，拌一点蒜泥和香油当凉菜吃。然后把焯过的水加适量白糖喝下就可以了。要注意一点：只能放白糖，不要放红糖。 以前要吃肉，现在要吃草。 什么产品里面有： 成份之一： 褐藻提取物和马齿苋提取物：可以帮助细胞修复和再生，有效维持成人干细胞的数量，维持健康的免疫系统 2,254 total views, no views today

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