饮食

高抗氧如意氧身捲 ：活力蔬果植化素&沛泉菁華白藜蘆醇 增強免疫力 青年活力充滿 1,399 total views, no views today

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1️⃣多： ✅多喝开水有助於新陈代谢丶调节体温。(一日所需水量约莫是自己竹体重 x 30cc~40cc = 个人一日所需水份。 4️⃣少： ⛔️少油煎+少油炸。 ⛔️少咖啡因丶酒精性丶含糖饮料丶咖啡因 其成份多含糖与脂肪，其中以酒精为例，酒精热量含量高，像啤酒240c.c就超过了20大卡，相当於1汤匙沙拉油所含的热量。 ⛔️少吃冰品。易使得血管收缩造成收缩，而皮肤血管收缩会导致更不容易散热。 ⛔️少燥热丶辛辣丶高盐份的食物。   1️⃣选择： ✅可选择柠檬丶白醋调味，改善胃口。 主要就是要均衡饮食，不需太偏重固定某几类食物，多吃食物的原型，减少加工食品，适时补充水份。 另外，夏天真是一个容易滋生细菌以及感染的季节，食物中毒很常见，食物的保存上，大家要更小心留意哦 。   1,195 total views, no views today

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全球疾病负担研究（The Global Burden of Disease Study）发表了关於全球各国死因的权威性评估报告。 这份报告的最新分析，是利用对各国饮食习惯的评估来判断多少早亡是与饮食有关。 危险饮食包括： 过多摄取盐 造成全球每年300万人死亡。 食用全谷类食品 太少也导致300万人死亡。 吃 水果 过少则导致200万人死亡。 此外，坚果类丶植物种子丶蔬菜丶富含 Omega-3 的海鲜以及纤维等吃的不足也是造成人们早亡的主要原因。   在英国顶级医学期刊-The Lancet <柳叶刀> 上帮我们整理出了全国膳食目标，帮助我们了解每日摄取量是否足够。 美国华盛顿大学健康指标评估研究所的主任莫里教授提醒我们：「无论你的体重如何，饮食质量很关键。」 当然要吃足这些养营素在金钱上确实会让有些家庭比较难以负荷，也因此有另一派学者的方向是：人类急需的是物美价廉的健康食品选择。   2,121 total views, no views today

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近日，由加拿大卫生部（Health Canada）颁布的2019年加拿大饮食指南（Canada Food Guide）推出了草案。 新指南里把人们习惯食用的果汁、酸奶、奶酪都删除了，建议喝白水；就连肉类（除了鱼肉）都建议吃替代品了，比如富含植物蛋白的豆子和豆腐… 因为饮食指南一旦定稿在今年内推出，每天学校，医院和其它公共机构都将会以这份饮食指南为参考，为相关人员准备一日三餐。毫无疑问消费者也将以此为蓝本选择一日三餐。如此颠覆大家常识的饮食指南，还是令不少人震惊的。   实际上，在上一版加拿大饮食指南中就已经提出要求多摄入蔬菜，水果，全谷物，及高蛋白食品，特别是植物来源的蛋白质。先前的饮食指南建议加拿大居民每天食用四种乳制品，包括牛奶和奶酪。 但在新的一版草案中，乳制品的数量大大减少了，加拿大居民每天只被建议摄入一品脱（约473毫升）牛奶，而其它的乳制品例如奶酪（cheese），酸奶（yogurt）等等都被彻底移除了。 看看酸奶和奶酪的营养含量，再做选择 对于想要摄入足够蛋白质的人们，加拿大卫生部则在草案中建议大家选择豆类和无盐干果（unsalted nuts）作为奶酪的替代品。至于饮品，新指南则鼓励大家用水代替牛奶。 加拿大卫生部提倡人们“多蔬少肉”，甚至建议大家去吃肉类的替代品（富含植物蛋白的食物），来补充蛋白质。但是加拿大农业部却认为如果这样做，将会对肉类和乳制品市场产生消极影响。（农场主们已经急到不行…） 吃肉类替代品，比如多吃豆子、扁豆和豆腐 此外，过去的指南一直将半杯100％纯果汁等同于一份水果或蔬菜，纳入每日平衡饮食中。但新的饮食指南是建议将白开水作为首选饮料，以帮助减少糖的摄入量。 相比于果汁，更建议吃蔬菜和水果 反对喝果汁的专家认为，即使是一杯100%纯天然果汁中也含有过多的糖。一方面是因为，一杯果汁中含有的糖比普通人吃整个水果时吃的要多。人体对果汁中的糖的消化不同于水果。因为整个水果含有纤维，可以减缓糖的代谢。 但当在没有纤维的情况下喝果汁时，就会出现胰岛素飙升，当人的血液中有过多的胰岛素循环时，这就是糖尿病的先兆。 另外，纤维的另一个好处是，它让人有饱腹感，而果汁则不会。事实上，果汁还刺激了食欲，而纤维则会抑制食欲。也就是说，果汁可能会导致你摄取过量的营养，而水果不一样。 加拿大果汁委员会发言人说，加拿大人不会过度消费纯天然果汁。加拿大成人及儿童和青少年，尚未达到水果和蔬菜的最低建议摄入量，而纯天然果汁可以在帮助满足日常营养需求方面发挥关键作用。 那么，这份新出版的饮食指南， 到底建议大家每天补充多少营养呢？ 大家可以看看下面这张表~ 上面的图表里的数字，后面的计量单位是Food Guide Serving，似乎是卫生部为了统一单位而设计的。那么，1个Food Guide Serving 代表了多少量呢？四大类食物对应的量都不一样： 蔬菜&水果：1等于125ml的蔬菜，或任意1个水果 谷物：1等于125ml 乳制品：1等于250ml 肉制品：1等于75g 具体的 1个Food Guide Serving 所对应的不同食物的量，大家可以看看下面这张表： 此外，饮食指南还为儿童，孕妇（哺乳期）和50岁以上的老人，提供了一些额外的建议，比如儿童需要在平时多吃点小点心，补充成长所需的能量；孕妇（哺乳期）要每天补充些叶酸（维生素B）；老人要多补充维他命D等等。 总之，这份饮食指南虽然与以前的版本不太一样，颠覆了大家的一些常规认识，但是，还是有多有用且贴心的指导和建议的。详细完整的饮食指南请查看： https://www.canada.ca/content/dam/hc-sc/migration/hc-sc/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/food-guide-aliment/view_eatwell_vue_bienmang-eng.pdf 文章摘自 51.ca 1,788 total views, no views today

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请大家在做大健康时，一定要注意《大健康事业中的辩证法》 转：美国纽约杨伟林医师传来的贴文，请您参考一下 ～～ 随著人类寿命增长，科学界对”高寿”研究渐多，其建议有别于传统概念，重点如下： 老人肠胃消化分解机能减退，加上牙齿残缺，不能有效咀嚼切碎食物，所以即使与年轻人吃相同份量、内容的食物，其营养值的获取会远少于年轻人，因此老人不但不应少食，清淡，更要有丰富的鱼、肉、蛋等品质优良、容易吸收的蛋白质！ 所有的素食在消化道分解后全转变成糖质，纵然有少许植物蛋白质，但皆为”不完全蛋白质，”身体利用率低，无法形成肌肉，导致老人苦于”肌少症”，动作虚浮无力、不稳，只能小碎步行走，动辄跌倒，骨折意外必多，危及生命！ 活的久，体细胞分裂次数就多，突变成肿瘤的几率跟著拉高，所以越老越易罹癌 ; 事实上，老龄化是目前全世界癌症指数偏高的主要因素。少荤、茹素，必然的结果是这种高升糖的饮食导致体内”类胰岛素生长因子”(IGF-1)高量分泌，促使身体细胞快速分裂！更加深了体细胞突变成癌症肿瘤的几率！ 吃的清淡，饮食内容全是谷物、豆类、根茎 (如地瓜)，这种高糖负荷，高升糖饮食内容，使血液长期处于高糖血状态，胰岛素长期高量分泌，晚年胰岛素抗性必拉高，成人型糖尿病会发生，三高，一大推糖尿病并发症跑不掉！ 太少油，胆汁分泌不畅，易在胆囊中结晶成石，少胆汁，肠道蠕动跟著呆滞缓慢，大便滞留，干硬，造成便秘、痔疮！动物天然油脂摄取太少，神经传导无良好介质，也易产生精神情绪障碍，智能反应低下！ 刻意吃低胆固醇食物，使身体脆弱，目前的胆固醇检验标准值并无科学根据，只能为医药界增加服药者与药物销量 ; 许多大规模科研皆显示，低胆固醇老人死亡率较高，健康不佳。高胆固醇食物代表高营养值，对老人特别有益！若长期摄取清淡、高糖、少油、低胆固醇这些低营养值食物，老人必多病，流连于各医疗院所，一大堆药害把老人整得生不如死，再多孝顺的儿女也照顾不了！ 老了，请善待身体，好肉、好鱼、好菜、好油侍候，避开高升糖的淀粉食物，身体必硬朗很多，这是智者、强健者的 “高寿方略”！   5,240 total views, no views today

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吃了这么多年的饭，但看完这篇文章可能你才会发现，以前我们都吃错了！ 最近，一位前美国食品药品管理局（FDA）专员，同时也是儿科医生的David Caessler博士，在《华盛顿邮报》直播节目中，公开向大众公开认错：过去几十年，我们给大众的营养建议，是失败的！ David Caessler博士表示，公众坚持了多少年的我们给出营养和饮食建议，但却越来越胖，而且由于肥胖而引发的各种健康问题，远比你我想象中的更可怕。 我们给的传统营养建议一开始就跑偏了 那么，让这位一位前美国食品药品管理局（FDA）专员百抓挠心的营养建议，到底是什么呢？事情得从上个世纪80年代前后说起。 1980年以前，科学家们曾经对到底什么食物对人更健康，不会造成心脏病等进行过激烈辩论。 就在大家都拿不定主意的时候，糖研究基金会（SRF，后称糖业协会）和食品商率先出手了，目的不过是给糖洗白，然后把所有黑锅甩给脂肪和胆固醇。 为此，他们做了很多流氓手段： 1. 贿赂科学家：给科学家塞钱，让写对糖有利的研究，还要发表在权威杂志上，并打击diss糖的论文，最有名的就是5万美金收买哈佛营养学教授Dr. Hegsted。 2. 打击异己：比如攻击剑桥科学家John Yudkin，因为他提出糖才是健康杀手。于是，他的书被描述为科幻小说，他的名声被摧毁，当然，职业生涯也毁于一旦。 3. 海量的广告轰炸：用各种广告形式，告诉人们糖是好东西，甚至说它对孩子健康有益 在这个阶段，还有一个推动性事件，就是著名的“七国研究”，从全球22个国家的饮食数据里面，挑选出了符合自己假想（注意这里是假想！）的7个国家。然后告诉世人：饮食中的脂肪，尤其是动物脂肪（富含胆固醇），会导致心脏病。 与此同时，农业正在迅速发展，农产品，尤其是玉米、小麦、大豆、大米等等也在被大量生产。这些农作物的价格，要比其他食物的价格便宜得多，相对来说能最大幅度的减少政府补贴。 就是在这样的历史背景下，到1977年，美国农业部、食品行业、所谓的科学家们等等开始聚在一起，共同探讨且准备起草一份权威的政府膳食指南。这其中包括被5万美金哈佛教授Dr. Hegsted，他后来担任美国农业部的营养负责人。 同年，美国公共卫生部发表声明，鼓励人们少吃脂肪，开始建议低脂肪高碳水饮食。 到1992年，正式且详细的膳食金字塔被公布，在金字塔的底部是各种高碳水化合物，比如面包，意大利面，米饭和谷物，我们被告知每年要多吃这些食物才有益于健康。 而这，也彻底影响了整个世界人们的“营养观和健康观”，一时间，所有人都把脂肪当敌人，把谷物等高碳水食物当做健康食品。这一开始，就是30多年…… 于是，很多人每天吃大量的面包、米饭、面条、饼、糖等等，毕竟膳食指南说了：这些高碳水化合物食物都是健康的基石。 相反，对于脂肪，所有人避之不及，甚至只要提到脂肪就害怕。因为这些传播低脂饮食的科学家，给大众洗脑，让一般人认为：吃肉会长肉，吃脂肪会长脂肪。 人们坚信：只要脂肪吃的越少，就会越来越健康，而且还会越来越瘦。 其实，不止普罗大众，食品公司当然非常开心的去配合这些改变。于是，你在各种商店里面，都会看到低脂酸奶、零脂肪饼干、零脂肪沙拉酱等等产品，而且脂肪含量越低，价位越高。 除此之外，各种加工食品里被加入了白砂糖、高果糖浆、麦芽糖等等糖分，甚至被打上了“健康”、“全天然”等标签。 直到今天，走进超市，你就会发现：几乎80%以上的食物里都含有糖，这让糖业协会和食品商赚钱赚到手软。 健康时报记者 王月明 摄 人类为此付出了惨重的代价！ 然而，人类真的获得了健康么？事实是，人类为此付出了惨重的代价…… 你是不是也发现？从小到大，身边的很多人都比以前胖了些。是的，这个感觉并没错。 事实上，自19世纪80年代前后，世界各国的肥胖率，几乎无一例外的都在上升。全部呈现飞速高涨的态势。 1980年到2014年全球肥胖率数据，颜色越红肥胖率越高 1975年至2014年200个国家的成人体重指数趋势，左男右女 与肥胖有关的健康风险，包括胆囊疾病、骨关节炎、痛风、睡眠呼吸暂停、多囊卵巢综合症、心血管疾病、癌症等等。还有各种代谢紊乱类疾病，比如高血压、2型糖尿病、非酒精性脂肪肝…… 一切似乎都如David Caessler博士所说，这么多年的营养建议似乎不奏效。没错，官方饮食指南好像一本《致胖食谱》，而人类正在逐年吞下自己种的苦果。 最新的权威饮食建议！ 1适当吃点脂肪，反而降低死亡率 近日，权威医学杂志《柳叶刀》刊发了两篇文章，给“脂肪”正了名。这个叫做PURE的大型研究包含了来自18个国家的超过13.5万人，研究者对他们的饮食习惯和健康状况进行了超过7年的随访记录。 结果发现，脂肪摄入最多的人群（脂肪摄入占饮食总热量的35%），死亡率比吃脂肪较少的人（脂肪摄入占总热量的10%）低23%。而各种心血管疾病的发病率基本相当，甚至吃脂肪多的人群中风几率还更小。 而更令人意外的结果是，碳水化合物摄入最多的人群（占总热量的77%），比吃碳水化合物少的人（占总热量的46%）死亡率高28%。 简单来说： 与脂肪摄入量较低、主要通过碳水化合物获取能量的人群相比，适当提高脂肪摄入量，不仅没有增加心血管疾病的患病风险，反而降低了总死亡率。 Read more…

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