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防痴呆 菠菜富含叶酸，叶酸对维护神经系统、调整情绪都有帮助，对一些老年痴呆性疾病的预防也有一定作用。 养肝明目 菠菜富含胡萝卜素和叶黄素，有维持视力、增强免疫力的作用。 护唇 菠菜富含的核黄素有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。 补钙 菠菜中本身就含有丰富的钙质，而且它富含维生素K，有助于促进钙的合成，所以菠菜是很好的补钙蔬菜。 护心 菠菜中的镁元素含量非常高，在常见蔬菜中名列前茅，镁元素是心肌律动的调节剂，常吃菠菜有助于护心。 通便 菠菜中含有大量膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，润肠通便、防止便秘。 增肌 此前，德国柏林自由大学研究团队提取菠菜的主要成分蜕皮甾酮，并对专业运动员进行试验。 结果发现服用菠菜提取物的运动员，在力量训练中表现得比对照组运动员强壮3倍。 要知道，肌肉不但是力量和美的象征，还是高血糖和许多慢性疾病的大克星哦！ 不起眼的菠菜 效果也不少，不过要通过吃菠菜来补充达到相应的效果，还是很难的！ LIVEGOOD Super Reds 超红抗氧莓果饮 中含有 1000mg的 苜蓿草精华 3,422 total views, 21 views today

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蛋白质是人体所需要的最重要的营养物质之一，它参与肌肉和骨骼的构建、以及各种酶，激素和神经递质的合成，几乎没有一种生命活动能离开蛋白质的参与，蛋白质缺乏会导致很多健康问题。但幸运的是，当人体内蛋白质供应不足的时候，身体就会通过不同方式向你发出警示信号，如果你能读懂这些信号，并且及时的采取应对措施，就可以避免很多严重的健康问题。 1. 经常掉头发，毛发干燥粗糙 2. 肌肉组织的流失 3. 爱吃甜食或者咸食 4. 记忆力下降 5. 免疫力下降 6. 易感焦虑、抑郁 ：快乐因子的合成离不开蛋白质。 7. 睡眠质量不佳：睡眠状况反映了身体的健康状况。 11,752 total views, 35 views today

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蔬菜水果营养的缺少已经不在是哪一个地区的问题，而且是一个全球性的话题。而营养的缺失导致了人们摄取的营养素不足以满足身体的需要，从而引起疾病的隐患。 不少人都认为如今蔬菜水果中含有的维生素等营养素相较过去都有所下滑，根据日本文部科学省学术审议会资源调查分会公布的《日本食品标准成分表》1982年第四次修订版和2000年第五次修订版成分表对比发现，蔬菜水果中含有的维生素与过去相比的确有较大幅度的下降。 对比调查发现，每100克胡萝卜中所含有的 维生素C的含量从20年前的7mg下降至4mg， 菠菜中的维生素C含量从65mg下降至35mg。 西红柿中的维生素C含量从20mg下降至15mg， 除了这几种常见的蔬菜，还发现其他的蔬菜品种也有不同程度的下滑： 花茎甘蓝：160mg下降至120mg 小白菜： 29mg下降至24mg 白萝卜： 15mg下降至12mg 豆 芽： 16mg下降至8mg 荷兰芹： 200mg下降至120mg 苦 瓜： 120mg下降至76mg 韭 菜： 25mg下降至19mg 灯笼椒： 90mg下降至57mg 紫 苏： 55mg下降至26mg 除维生素C以外，包括维生素A、铁、钙等营养物质的含量也在下滑。 1960年，两次独立获得诺贝尔奖和替代医学的创始人—莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）说：“通过给自己身体正确的营养素，多数疾病都可以治愈，最佳的营养是人类未来的药物”。 而营养补充现大实际上已经成为了日常的食品补充剂，成了我们健康生活中不可缺失的一部份。 35,655 total views, no views today

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蘑菇 – 常见菌菇 图片来自：《美味风采》-“烹饪良师．美食地图” 2,703 total views, 1 views today

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【 吃辣好处 】一个经常 吃辣、无辣不欢的人和一个从不吃辣、一点辣都不沾的人，谁的身体更健康？

有的人认为吃辣的东西，会长痘痘，还会刺激肠胃，影响内分泌；而有些人则认为，吃辣能促进食欲，辣椒中还含有辣椒素和抗癌物质，应该经常吃点辣。

2021年，一项发表在《美国预防心脏病学杂志》（American Journal of Preventive Cardiology）的荟萃分析发现，爱吃辣的人可能寿命更长，死于心血管疾病、癌症等疾病的风险降低。

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