全球正面临人口老化👩🦳👨🦳的趋势也造成老年典型疾病风险增加，其中包括 阿兹海默症 。而环境因素像是饮食🍔丶吸菸丶心血管疾病丶第二型糖尿病和严重的脑损伤🧠正是造成此疾病的主因，但到目前为止并无❌有效的治疗药物。目前科学研究发现，从植物来源的生物活性成分不仅广泛被使用，而且相对的安全且便宜，而目前最有前景的成分组合就是姜黄素和🍇白藜芦醇。
人类大脑尽管只占了体重的2%，但它消耗了人体20%的氧气量，所以大脑无时无刻都在经历氧化。随着正常衰老，大脑会积累金属离子，例如铁丶锌和铜。因此大脑需要大量的抗氧化剂来控制和防止活性氧的破坏。研究指出，低剂量的姜黄素能够保护神经元避免铜(II)诱导的氧化损伤1，并且🐭大鼠脑部损伤实验也指出，姜黄素能够减轻认知缺陷2。
▲参考文献：
1.Dual effects of curcumin on neuronal oxidative stress in the presence of Cu(II).
2.Amelioration of cognitive deficits and neurodegeneration by curcumin in rat model of sporadic dementia of Alzheimer’s type (SDAT).
🍇白藜芦醇在促进健康丶延缓老化丶长寿以及神经元的保护特别具有潜力，研究也指出，白藜芦醇可以透过模拟限制卡路里，透过Sirtuin途径发挥良好神经保护。特别是SIRT-1，可能也具有保护神经元免受活性氧丶过氧化物丶一氧化氮丶β-淀粉样肽破坏。Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence.
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