【健康讲堂】食物加減吃 – 韓柏檉

韓柏檉教授,臺灣大學海洋研究所博士 現任臺北醫學大學公共衛生系主任

近日社會上討論油品含苯,或咖啡濾紙安全的問題,眾多的報導讓我們陷入恐慌,擔心自己陷入「已毒不回」的泥淖!食安問題連環爆,民眾罵聲連連,在抱怨咒罵後,我們就安心了嗎?或者改變了嗎?

北醫公衛系韓柏檉教授,走過幾次腫瘤移轉的病況挑戰,他除了分享自己如何解毒、防毒、排毒的經驗,還以醫學的專業訓練,分析面對食安問題的第一步:必須先學會分辨毒性大小,了解知道問題是怎麼造成的?才能讓自己免於陷於過度恐慌,這也是保障自己健康重要的關鍵!

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要抗癌防癌就需要多食用可抗癌,抗氧化的食物 (ORAC值越高抗氧化的效果就越好)

推荐的饮食:

讲得是不错,也很有道理。 但真要想他所说的每天这么多的蔬菜水果和各种各类的食物,从经济角度和方便的角度,还不如服用 高品质的营养补充品来得更方便,更经济,效果更出众。

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