可可可以提升你的大脑吗?

在最近发表在“ 营养前沿 ”(Frontiers in Nutrition)杂志上的一篇文章中,意大利研究人员回顾了几项关于可可更直接影响的研究 – 就像在消费它之后发生的事情一样。虽然有些研究显示没有任何好处,但其他人发现可可可以改善工作记忆,反应时间,注意力, 视觉信息处理(人们处理和反应他们看到的东西的速度有多快)和减法等任务。

除了这些直接影响,可可对大脑和记忆也有长期保护作用,即使进入老年。在一项针对90名患有轻度认知功能障碍(可导致痴呆的病症)的老年人的研究中,服用高黄烷醇可可八周似乎可以改善他们的认知功能。在动物研究中,已发现可可有助于预防与阿尔茨海默病有关的大脑变化4。因此,随着年龄的增长,可可可以帮助我们避免记忆问题。

那么,可可实际上在帮助大脑做些什么呢?

可可中的黄烷醇被认为具有最强大的作用。它会发现,可可黄烷醇可以进入大脑,并负责学习和记忆方面积累。当他们到达那里时,他们可以通过以下几种方式帮助大脑:

1.保护。

已发现可可黄烷醇可以引发保护大脑神经细胞的蛋白质。

2.帮助你的大脑成长!

3.促进大脑的血液循环。

消耗高黄素醇可可通过帮助扩张血管2来改善大脑中的血流量。它甚至可能促进新血管的生长6。这可以为注意力和注意力等认知过程带来直接好处,但也可以通过改善大脑营养物质的输送来帮助更长时间。

4.降低胰岛素抵抗。

胰岛素抵抗是指身体细胞对胰岛素的反应性降低,导致血糖水平控制不佳。因为高血糖会对神经产生破坏性影响 – 包括在大脑中 – 人们认为胰岛素抵抗可能是大脑衰老和痴呆等问题的一个因素。研究表明,可可可以提高对胰岛素7的敏感性,因此也可以通过这种方式提供帮助。

5.抗炎作用。

最后但并非最不重要的是,可可黄烷醇可通过具有抗炎作用来帮助长期认知功能2。人们认为炎症在认知障碍或痴呆等问题中发挥作用,因此任何有助于抑制或控制炎症的事物都可能对大脑有益并保持记忆力。为什么生吃是最好的

所有可可,可可和高可可巧克力都可能对大脑有益。但是因为它特别是可可中的黄烷醇被认为是其促进大脑和大脑保护作用的原因,原料可可或生巧克力可能具有优势,因为用于制造生巧克力的温和的低温生产工艺有助于保留黄烷醇的最大含量。

 

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