据WHO(世界卫生组织)2014年统计数据表明,美国、中国和加拿大等国家的慢性病死亡率(因慢性病死亡占总体死亡人群的比例)分别是88%、87%和88%,高居不下。

Lester Packer,美国著名的从事抗氧化剂研究四十年的科学家,2000年时就曾在他的书中说“人类的寿命比上世纪延长了近30年,悲惨的是被延长的生命时间大多都在痛苦不堪和频繁看医生的境况下度过,慢性退化性疾病严重困扰着人们的生活”。

我们将何去何从? 原因何在  —   我们的日用食品和周遭环境 越来越不安全是- 潜在的危害越越来越大。

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