营养素

《喜健康 健康生活》节目中讲述槲皮素的作用，“洋葱素正式学名为槲皮素、也称作五羟黄酮，是一种植物天然化学物质。中药中如：甘草，板蓝根，大黄，金银花，连翘，鱼腥草也皆含有这种成份, 有消炎降压和抑制病毒的作用。槲皮素能抗氧化，是一种强效抗氧化物，抗氧化能力高于维他命E的 50倍、维他命C 的20倍。槲皮素还有助降低血压及血糖水平…槲皮素可抑制 ACE2，令病毒刺针没法落脚细胞表皮而侵入。不同变种病毒全是通过ACE2侵入细胞后繁殖，所以抑制ACE2便等于关了大门。” Onion extract, officially known as quercetin, is a natural plant chemical, the so-called flavonol in polyphenols. Traditional Chinese medicines such as: licorice, isatidis, rhubarb, honeysuckle, forsythia, and houttuynia also contain this ingredient, which has anti-inflammatory and antihypertensive and anti-viral effects. Quercetin is a powerful Read more…

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蔬菜水果营养的缺少已经不在是哪一个地区的问题，而且是一个全球性的话题。而营养的缺失导致了人们摄取的营养素不足以满足身体的需要，从而引起疾病的隐患。 不少人都认为如今蔬菜水果中含有的维生素等营养素相较过去都有所下滑，根据日本文部科学省学术审议会资源调查分会公布的《日本食品标准成分表》1982年第四次修订版和2000年第五次修订版成分表对比发现，蔬菜水果中含有的维生素与过去相比的确有较大幅度的下降。 对比调查发现，每100克胡萝卜中所含有的 维生素C的含量从20年前的7mg下降至4mg， 菠菜中的维生素C含量从65mg下降至35mg。 西红柿中的维生素C含量从20mg下降至15mg， 除了这几种常见的蔬菜，还发现其他的蔬菜品种也有不同程度的下滑： 花茎甘蓝：160mg下降至120mg 小白菜： 29mg下降至24mg 白萝卜： 15mg下降至12mg 豆 芽： 16mg下降至8mg 荷兰芹： 200mg下降至120mg 苦 瓜： 120mg下降至76mg 韭 菜： 25mg下降至19mg 灯笼椒： 90mg下降至57mg 紫 苏： 55mg下降至26mg 除维生素C以外，包括维生素A、铁、钙等营养物质的含量也在下滑。 1960年，两次独立获得诺贝尔奖和替代医学的创始人—莱纳斯·鲍林（Linus Pauling）说：“通过给自己身体正确的营养素，多数疾病都可以治愈，最佳的营养是人类未来的药物”。 而营养补充现大实际上已经成为了日常的食品补充剂，成了我们健康生活中不可缺失的一部份。 35,659 total views, no views today

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朝鲜蓟一种菊科植物，常见於西洋料理，也经常被添加在护肝保健食品中，主要成分为洋蓟酸丶绿原酸，分别扮演重要的护肝功能： 成分 洋薊酸 绿原酸 功效 洋蓟酸是朝鲜蓟苞叶中的主要成分，具有保护肝脏细胞丶促进胆汁分泌的功效，有助於降低肝指数（GOT/GPT）丶帮助肝脏解毒丶减少坏胆固醇丶缓解胀气问题。 绿原酸是一种抗氧化剂，主要功能为抗氧化，帮助肝脏细胞对抗自由基，进而达到保肝丶预防肝损伤的功效。 4大朝鲜蓟功效︱一次搞懂朝鲜蓟的护肝功效 以下为你整理朝鲜蓟的4个护肝功效，帮助你深入了解朝鲜蓟。 朝鲜蓟功效1：改善非酒精性脂肪肝 脂肪肝的主要成因是肝脏堆积过多脂肪，常见原因有肥胖丶营养不良丶糖尿病及饮酒过量等，而根据研究指出，朝鲜蓟可以降低血胆固醇丶低密度胆固醇丶三酸甘油脂及肝指数，有效改善非酒精性脂肪肝。但要特别注意，如果本身有高盐高油饮食或营养不良的问题，还是必须改善饮食习惯才能从根本治疗脂肪肝。 朝鲜蓟功效2：降低肝指数（GOT丶GPT） 当肝脏细胞受损时，肝细胞中含量最多的酵素：GOT及GPT，会释出进到血液中，因此健康检查时，血液中GOT及GPT的浓度，是判断肝脏是否受损的重要指标，而朝鲜蓟可以避免肝脏细胞受损，进而降低GOT及GPT指数（肝脏损伤指数丶肝指数），有助於肝脏保健。 朝鲜蓟功效3：减少总胆固醇丶低密度胆固醇 根据《朝鲜蓟萃取物对高血脂患者影响》的研究指出，朝鲜蓟可以有效降低高血脂患者血液中的总胆固醇及低密度胆固醇浓度，预防动脉硬化等心血管疾病，因此高血脂患者可以透过摄取朝鲜蓟，帮助控制总胆固醇丶低密度胆固醇及血脂浓度。 朝鲜蓟功效4：帮助消化丶改善胀气问题 朝鲜蓟中的洋蓟酸成分可以促进胆汁分泌，帮助脂肪消化，减少消化不良的问题。此外，根据研究指出，功能性消化不良（Functional Dyspepsia）的患者，可以透过服用朝鲜蓟萃取物，减少胀气丶易饱的困扰。 同样是保肝成分，朝鲜蓟与水飞蓟（奶蓟）有什麽不同？ 朝鲜蓟跟水飞蓟（奶蓟）都是护肝食品，且同样属於菊科植物，因此经常被放在一起讨论，2者在功效及食用规范上有些许不同，以下为你整理详细资讯。 朝鮮薊 水飛薊（奶薊） 功效 帮助肝脏排毒 促进胆汁分泌 增进胆固醇代谢 预防脂肪肝 改善消化道症状 增强肝细胞的解毒功能 修复肝细胞 帮助肝细胞再生 治疗酒精性肝炎丶急性肝炎丶肝硬化及肝纤维化 食用规范 属於天然保健食品，民众可依照需求适量补充。 在台湾被归类为药品，需要医师处方笺才能服用。 适用族群 经常熬夜丶应酬，或是肝指数异常的人，摄取朝鲜蓟有助於护肝丶保肝。 经医师诊断後，有肝脏相关疾病的患者，可根据医师处方笺服用水飞蓟素（Silymarin）。 4种护肝食物推荐︱除了朝鲜蓟之外，护肝还能吃什麽？ 最後为你介绍4种护肝食物，让大家在日常生活中补充护肝营养素，强化肝脏保健。 姜黄：富含姜黄素的姜黄，具有帮助肝脏解毒的作用，可为肝脏提供优质保护。此外，喝酒後食用姜黄也能加速肝脏分解酒精，减少肝脏代谢负担。 坚果：富含锌丶硒及健康油脂，锌丶硒可以促进胆汁分泌，加速肝脏解毒；健康油脂则有助於降低肝脏代谢负担。 十字花科蔬菜：菠菜丶芹菜丶空心菜丶花椰菜丶白萝卜等都属於十字花科蔬菜，可以帮助肝脏代谢毒素。 富含维生素A丶C的蔬果：芭乐丶奇异果及胡萝卜等蔬果，富含维生素A及维生素C，具有帮助肝脏修复的功效。 多吃上述的4种食物，有助於维持肝脏健康，但现代人经常外食，如果无法藉由日常饮食摄取足够的护肝营养素，建议透过保健食品来补充，以本文介绍的朝鲜蓟为例，台湾市面上相当少见，必须透过保健食品才能充分摄取。此外，姜黄锭丶姜黄胶囊也是十分热门的护肝选择，建议选购具有「SNQ国家品质认证的姜黄」，搭配朝鲜蓟丶樟芝及谷胱甘肽等复方成分，增强抗氧化力，为肝脏形成最好的守护。 文章来自： https://i-healthy.net/ 2,324 total views, no Read more…

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