【营养知多些】打造您的彩色餐盘(下)

上集和大家分享了加入橙色丶红色以及黑色食材的食谱,不知道大家有没有一起动手来做做看呢?这次我们将会分享另外四个使用不同顔色食材的食谱,让我们一起看下去吧!  女士: 蛋白质(Protein):1个手掌心大小 脂肪(Fat):一拇指的液态油脂丶少量(1个拱起的手掌)坚果丶种籽 或半个酪梨 碳水化合物(Carbohydrate):1个拳头大小 男士: 蛋白质(Protein):2个手掌心大小 脂肪(Fat):1拇指的液态油脂丶少量(1个拱起的手掌)坚果丶种籽 或半个酪梨 碳水化合物(Carbohydrate):1.5-2个拳头大小 注:男士的蛋白质和碳水化合物摄取份量是女士的1.5-2倍,但脂肪类食物份量一样 上几集提到白色食物含有丰富的钙质丶维他命D丶磷丶大蒜素和三萜类等植物营养素,这次就让我们利用白色的食材来烹调PFC的一餐吧! 白酱蒜香大虾意大利面:1份量(女士) 材料: – 减脂忌廉(鲜奶油):1/2杯 – 牛奶:1/2杯 – 意大利面:50克 – 虾:85克 – 橄榄油:1/2汤匙 – 洋葱:1/4个(切片) – 蘑菇:3-4个(切片) – 大蒜:5小瓣(切片) – 帕马森芝士(起司):1汤匙 – 盐:1茶匙 – 黑胡椒:1茶匙 制作方法: 1. 将意大利面放置煮沸的水中煮大约6分钟後,沥乾备用 2. 将大蒜用橄榄油炒香,加入洋葱丶蘑菇炒至变软 3. 加入大虾,炒至顔色变红 4. 倒入减脂忌廉(鲜奶油)和牛奶,转成小火烹煮5分钟,并持续搅拌* 5. 加入煮好的意大利面,与酱料一起再煮1分钟左右 6. 加入盐和胡椒粉作调味 Read more…

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