大脑 🧠的重量只有体重的2%，但是每日却需要消耗人体总能量的20%，想要维持健康，精神饱满，拥有充沛的体能，提供大脑足够营养素是不可缺少的!肠道与与大脑息息相关，肠道会透过神经引起大脑一连串发炎反应，所以如果摄取过多不当的食物，就会加速脑部老化的发生，如同削了皮的苹果接触了空气後，就会开始氧化变黄，让我们以一起远离以下这些❌伤脑的食物!
1.加工食品
加工食品，如罐头丶泡面丶饮料丶零食…等食物，过多的加工程序除了造成营养素的流失以外，食物添加物也会让身体产生过多自由基，加速氧化的发生。
2.含重金属的食物
汞丶铅丶铝及其他重金属，会使脑中蛋白质沉淀，影响脑部机能，但重金属残留却常在日常生活中发生，例如胃药制酸剂丶铝罐装食品丶含铝的发泡剂，大型鱼类中则含有汞。
3.反式脂肪酸
脂肪是构成细胞膜的重要组成，正常脂肪酸能维持细胞膜的流动性，让物质可以顺利进出以执行生理功能，但反式脂肪酸会让细胞膜变得僵硬。尤其脂肪约占大脑60%，反式脂肪酸更容易影响脑部健康，常见的有起酥油丶人造奶油以及经植物油高温油炸的食物。
4.酒精
酒精是神枢神经抑制剂，过量饮酒会影响行为并且造成注意力减退丶焦虑丶加速脑部退化萎缩。
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