女性健康
女性,应该重视的三大营养素是什么?
女性的营养需求其实具有生命阶段特异性。换成大白话就是:不同年龄段/需求的女性,所需的最关键营养素也有差别 处于育龄且有备孕计划的女性 需要关注的三大核心营养素为:铁、钙、叶酸。 铁——是女性需求量显著高于男性的唯一营养素,尤其在育龄期、孕期和哺乳期需求更高。 铁的重要性:参与血红蛋白合成和氧气运输,维持造血功能及免疫功能。缺铁会导致:疲劳、头晕、免疫力下降,严重时引发缺铁性贫血 女性因月经失血、妊娠期胎儿发育及哺乳期泌乳等不同生理状态的影响,铁元素的流失量较大,摄入量又常常不能满足需要量,因此造成一定的缺口。保守来说,全球至少30%以上的育龄女性存在缺铁性贫血。 铁的食物来源:动物性血红素铁(如红肉、动物血、肝脏)吸收率(20%以上)优于植物性非血红素铁(如黑木耳、豆类,吸收率<5%)。 值得一提的是:蛏子是含铁量超级优秀的食物,且铁的吸收率还可以的~ 钙——是维持骨骼健康的核心营养素,女性因激素变化更易出现骨质疏松。因此尤其需要关注钙的充足摄入。
钙对于女性的重要性:女性骨密度从30岁后加速下降,绝经后雌激素减少加剧钙流失,增加骨折风险。中国女性骨质疏松患病率显著高于男性(75.7% vs. 24.9%)。 钙的食物来源:乳制品(如牛奶、酸奶、奶酪)、豆制品(豆腐、豆腐干等)、深绿色蔬菜(详见我自己总结的这张表)及带骨的小鱼干虾干等。需注意:草酸会干扰钙吸收。因此,像菠菜这类草酸含量高的蔬菜务必先焯水去掉草酸后,再烹调。 叶酸——对女性生育健康及细胞代谢至关重要,特别是在孕早期,需求量激增(因此需要在备孕期和孕早期额外补充,以弥补饮食摄入不足的可能性)。
叶酸的重要意义:预防胎儿神经管缺陷的发生(如脊柱裂),降低早产和流产风险。备孕期及孕早期每日补充400微克叶酸,是所有指南要求的补充剂量,可显著减少出生缺陷。 叶酸还参与DNA合成和红细胞生成,长期缺乏可能引发巨幼细胞性贫血。. 叶酸的食物来源:主要是绿叶蔬菜(如菠菜、小油菜等)、豆类、强化叶酸的谷物产品及动物肝脏。 540 total views, 13 views today
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