乳酸菌是指能够代谢醣类产生乳酸之细菌。
包含了乳酸杆菌丶键球菌丶肠球菌丶双崎杆菌…等，而乳酸菌只是总称哦！
它涵盖了许多不同菌种丶菌株型态丶生理特性等。
乳酸菌适合的生长温度介於2~53℃，30~40℃是最适合的温度，他比较喜欢在厌氧下生长，因为乳酸菌会产生大量的酸，所以也适合在酸性环境生长。
乳酸菌的功效与肠道健康有关。
乳酸菌在肠道内会形成生物膜，有屏障的作用，可促进肠道蠕动并发挥自我保护功能。
保护肠道
乳酸菌会产生酸，维持肠道的环境，若在肠内有大肠杆菌丶金黄色葡萄球菌等坏菌，在酸性环境就能抑制坏菌生长，可减少因为坏菌而引起的健康危害。
也因此在市面上越来越多以乳酸菌丶益生菌作为功效性成分宣称的保健食品。
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益生菌是指能够对人体有益处的微生物，主要包括乳酸菌和部分酵母菌 [1]。人类早在三千多年前就已经开始食用益生菌，最早来源于優酪乳 [1]。益生菌主要通过调节肠道微生物菌群平衡，促进肠道健康，提高免疫力，预防和改善多种疾病 [3]。 益生菌的使用方法需要注意几点。首先，益生菌打开后应该尽快食用，避免长时间暴露在空气中，尤其是冲好后的益生菌易受温度、空气的影响而失活 [2]。其次，益生菌在饭后饮用效果更佳，因为此时胃酸浓度下降，不会对益生菌活性造成太大影响 [2]。 需要注意的是，益生菌和后生元不是同一个概念。益生菌强调的是活菌，而后生元是不含有活菌的，即通过一定的方式有意对微生物细胞进行灭活 [4]。此外，发酵食物和益生菌食物也有区别。益生菌食物是指含有活菌的食物，而发酵食物则需要在食用时保留了活微生物，并且能标识出这些活微生物的确切种类和含量，并且这些活微生物在科学研究中被证明具有健康益处 [5]。 总之，益生菌作为一种重要的保健品，能够有效调节肠道微生物菌群平衡，提高免疫力，预防和改善多种疾病。使用时需要注意存储方式和使用时间，同时需要明确区分后生元和发酵食物的概念。 益生菌 我们首推婕斯公司的 婕益菌 – 来自母乳五种益生菌，总计超过千亿级的菌群，并配合88种蔬果精华 ，肠道 包埋技术。是肠道菌群健康首选 直接订购： 大中华地区 – 香港，澳门，台湾，中国 可直接订购 其它地区 – 暂时还没有 5,868 total views, 17 views today
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