2021年的榜单中地中海饮食仍位居榜首丶第二名是得舒饮食，以及弹性素食饮食。
1️⃣地中海饮食
地中海饮食强调吃水果丶蔬菜丶全谷类丶豆类及豆制品丶坚果和橄榄油；鱼类和海鲜每周至少两次；适量食用家禽丶鸡蛋丶奶酪和优格。在地中海饮食金字塔上，水果和蔬菜占据了最多的空间，甜食很少出现，建议减少甜食；红肉的比例也很低，在许多地中海食谱中，少量使用肉来调味而不是单独做一道大荤。
2️⃣得舒饮食
得舒饮食提倡在食谱中以精肉丶家禽丶鱼类作为主要的蛋白质来源，并均衡摄入蔬果丶乳制品丶谷物丶豆制品丶坚果丶少量的脂肪和甜食。因为这些食品富含钾丶钙丶蛋白质和膳食纤维，对於预防高血压有很好的效果。得舒饮食不鼓励食用饱和脂肪高的食物，例如脂肪肉和全脂乳制品，以及加糖的饮料和甜食。
3️⃣弹性素食饮食
弹性素食饮食注重素食食谱中营养的均衡，尤其适合热爱素食的人群。弹性素食饮食要在饮食中增加五种食物，而不是一味取而代肉类。它们是「新肉类」，即非肉类蛋白质，如豆腐丶豌豆丶坚果或鸡蛋；水果和蔬菜；全谷类；乳制品。另外在采用弹性素食饮食时，也要注意烹饪时油和盐的用量。
✅这三种饮食模式兼具了味道和营养，也易於长期坚持。如果你想在新的一年里健康饮食，那麽不妨按照自己的喜好试试新食谱吧。
文章出自〃Heho健康〃
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