随着时代进步饮食精致化， 肥胖 🍟🍿🍕一直是许多国家公共卫生问题之一，研究发现透过食用植化素这类的天然成份像是 🍇白藜芦醇以及姜黄素，对於肥胖治疗具有潜在的😊益处。
👉姜黄素源於姜黄中具有生物活性的多酚物质，它可以在不同器官中的脂肪组织内发挥多种功能，包含抗氧化丶抗发炎以及抗血管新生。研究更指出，针对肥胖者食用姜黄素後虽然体重及体脂没有变化，但血液中的三酸甘油脂水平显着降低并且也改善胰岛素的作用以及降低发炎因子IL-1β及IL-4的水平，在在证实姜黄素在肥胖治疗中的抗发炎作用发挥功效并降低肥胖个体的氧化压力。
👉👉白藜芦醇属於多酚化合物，它存在於红葡萄🍇丶红酒🍷丶花生🥜及坚果中，具有抗氧化及抗发炎的作用。研究也指出它在预防肥胖和糖尿病的发展有所助益，每天食用150毫克白藜芦醇，对於肥胖男性能够👇减少腹部皮下脂肪细胞大小。
▲参考文献：
The effects of 30 days resveratrol supplementation on adipose tissue morphology and gene expression patterns in obese men.
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