DASH的全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension,台湾人称它「 得舒饮食法 」

DASH的全名是Dietary Approaches to Stop Hypertension,台湾人称它「 得舒饮食法 」 只要根据这个菜单吃,那些患有高血压问题的人,可以轻松控制血压,健康的人吃了则可以管好体重和有效预防心血管方面的问题。 一定要避免的食物就是速食餐!其他像是加工类食品丶碳酸饮料丶甜食都是像恶魔般存在的食物! 1,224 total views, 16 views today

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听专家说丨GMP /cGMP

01 什么是 GMP /cGMP? GMP的意思是良好生产管理规范,它确保了产品的一致性,说明产品是严格按照质量标准来生产的。 cGMP的意思是现行良好生产管理规范,其中c代表Current,这要求企业必须更新制造工艺、系统和技术,以符合现行法规。 对我们来说cGMP为美国的膳食补充剂制造提供了一套最佳做法。 02 谁执行这些条例? 美国食品药物管理局(FDA)建立、维护和更新cGMP,为制造商制定基本的生产要求,由几个知名和权威的第三方监督和执行,如国家卫生基金会(NSF International)。 03 为什么GMP很重要? GMP法规要求采用高质量的制造方法来预防/减少: 污染 错误 次品 产品召回 cGMP确保膳食补充产品的纯度,浓度和成分。包括配料采购、配方、制造、标签、包装等。 04 GMP认证意味着什么? “GMP认证”意味着产品始终按照FDA规定的质量标准生产。 生产设施和/或膳食补充剂产品都可以通过GMP认证,但产品的GMP认证更加复杂,需要经过更多的检测。 05 什么是GMP认证的设施? GMP注册设施是一种生产设施,用于生产药品和膳食补剂等产品,符合FDA规定的GMP标准。 设施包括制造设施,原材料和成品的存储仓库,以及用于研究和产品测试的实验室。 06 如何获得GMP认证? 制造商将与第三方审计机构(如NSF)联系,后者将在几天内对下列设施进行检查: 工厂的设计与建造 厂房设备维护和清洁 生厂制造流程 质量控制程序 测试材料和产品 是否妥善处理消费者投诉 保持适当的书面程序和记录 一旦他们获得了NSF(或其他第三方)GMP认证,制造商必须每年进行几次定期的后续审计。 07 GMP审核时间及流程 膳食补充剂的制造商每年由第三方组织(通常是NSF)审计1-2次,大多数审计需要1-3个工作日才能完成。 审核人员将向制造商提供一份纠正措施清单,这些措施必须在特定时期内解决并提交才可以颁发GMP证书。 08 GMP标志和产品标签/包装 GMP认证适用于制造商,而不是产品。在NSF的GMP认证设施中制造的产品不能在产品标签或包装上使用NSF GMP认证标志。 要经过NSF或其他审核人员提供额外的测试和认证服务,才能使用官方NSF膳食补剂上的标志/标签。 可以使用通用标志来显示产品是在GMP认证的设施中制造的。 09 如何获知制造商是否为GMP认证生产商? Read more…

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三种食物齐对抗《 自由基 》与《糖》

▲自由基-是人体新陈代谢过程中自然产生的物质,阳光里的紫外线丶手机电器产生的电磁波丶辐射丶抽烟或吸入二手烟等也会让体内产生大量自由基。 ▲糖-也成为了现在社会的健康忧患,糖尿病一直都是国人十大死因之一,过多的含糖美食丶含糖饮料和酱料被视为是台湾人过胖的主因。 ➡️ 现在就告诉你三种食物能有效对抗《自由基》与《糖》 1️⃣ “束丝藻”有机无毒,且养分价值较高,容易被人体吸收,故被联合国粮食会议定为“人类最理想的食物”;世界卫生组织则称它为“21世纪人类最佳的保健品”。 2️⃣ “有机蔬果”蔬果中含有很丰富的抗氧化物质,常见的抗氧化剂有维生素C丶维生素E丶维生素A丶β胡萝卜素,及其他的抗氧化剂辅酶Q10丶OPC和各种生物类黄酮。 3️⃣ “谷胱甘肽”是一种抗氧化物,因为从天然食物中摄取困难,这部分建议食用乳清蛋白(动物性食品和鸡蛋),乳清蛋白为人体细胞合成谷胱甘肽的原料。 人体只要各部分趋于平衡,身体器官机能就会迅速恢复,对于抗忧郁丶抗老化能力也会提高,最后提醒大家在选用任何营养食品都应注意品质保证(例如SNQ),才不会成为冤大头喔~ — #对抗自由基 #糖 #老化的杀手 #束丝藻 #超级食物 #最理想的食物 #B12 #21世纪 #最佳保健品 #有机蔬果 #维生素 #抗氧化物质 #谷胱甘肽 #乳清蛋白 #国家品质标章’ #SNQ #品质保证 11,138 total views, 15 views today

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加拿大紧急召回!都是网红爆款!还有婴儿食品已被权威定性“不安全”

据温哥华港湾(Bcbay.com)锦晴综合报道:疫情以来,大家将个人卫生防护上升到了一个前所未有的高度。与之相关的洗手液、消毒纸巾、消毒喷雾等产品需求激增。于是,市场上相关商品开始鱼龙混杂。最近,加拿大卫生局接连召回15款不合格的免洗洗手液。而且大都是网红爆款,快来看看是不是你的“菜”。 这些被召回的产品存在各种风险吗,有可能会对加拿大人的健康构成威胁。 原因则有很多,比如标签未明确对儿童的使用说明;未经授权就在加拿大销售;含有未被允许添加的药物成分;甚至还有假冒伪劣产品…… 上面这两款产品有没有觉得眼熟?很多博主都百般推荐,但是他们都是不合格产品! 如果你要听博主推荐买东西,那可真要留神了,现在有良心,负责任的博主真的不多。大家还是要在正规渠道,选购正规产品。 这15款产品都很容易在市面上就能买到,很多还都是销量火爆的网红产品。但特别无法让人容忍的是,其中一款包装可爱清爽的洗手液和喷雾,竟然连正确的标签都没有,完全没有标示出儿童使用的不当说明,还未经相关部门检测,就直接上市出售。 以上表格是被召回产品列表,大家一定看好了,多加核查,疫情本就严重,再用了这些不良商家提供的不合格产品,岂不是雪上加霜。   北美超市多款婴儿食品含有毒重金属 消毒产品鱼龙混杂,婴儿食品也都不让人省心,疫情之下这日子过得也着实混乱。 为人父母,没有什么比孩子健康成长更重要的。 然而,一份最新报告却显示,很多北美各大超市有售的婴儿食品恐并不安全,可能导致孩子的神经系统损伤! 美国国会2月3日发布报告,部分品牌婴儿食品中存在水平极高的砷、汞、铅、镉等危险重金属元素,可能会造成神经损伤。但奇怪的是,这种危险元素居然是被各公司“内部允许”的,而且出售的婴儿食品所含重金属已经是“经常超出安全水平”! 特别值得一提的是,受调查的食品公司一水儿名牌,几乎都是加拿大和美国超市中随处可见的大品牌。包括雀巢公司的婴儿品牌嘉宝(Gerber)、Nurture旗下品牌快乐宝贝(HappyBABY)、 海恩时富(Hain)旗下的世界最好有机食品(Earth’s Best Organic),以及比纳(Beech-Nut); 怎么样,这些牌子都还熟悉吧?家里有没有小朋友正在食用? 更要着重说明的是,本次被点名的公司居然还有沃尔玛(拥有婴儿品牌Parent’s Choice),金宝汤(Campbell Soup)和Sprout Foods。 这3家公司行径更加恶劣,甚至都没有配合交出食品文件,让调查委员会深感担忧! 其实这已经不是美国首次发布此类报告,在2019年10月,美国非营利组织“健康婴儿光明未来”(Healthy Babies Bright Futures)就指出,市面上高达95%的婴儿食品或含有砷、铅等重金属元素,其中幼儿常吃的米糊等大米制品、果汁、甘薯泥等植物类制品,都有很高的风险。 但遗憾的是,虽然加拿大当时也就此问题发布了官方回应,但卫生官员却称婴儿食品中发现的有毒重金属“不构成安全隐患”。 可是加拿大本地媒体CBC也专门进行过此类调查,结果却让父母们陷入恐慌。加拿大很多知名畅销品牌的婴儿米糊、辅食,致癌重金属的含量,远远超过了欧洲禁止的标准。 在欧洲,这些产品根本通不过测试,更没有机会被放上超市货架,进入有宝宝的家庭。但是在加拿大,并没有关于这项重金属含量的明确标准,因此,这些在欧洲不达标的米糊,成了万千加拿大宝宝的盘中餐。 这种重金属就是砷(arsenic),这个名字或许有些陌生,但它的一种化合物,大家一定都听说过——三氧化二砷,俗称砒霜、鹤顶红。 砷存在于自然界中,土壤和水中都含有砷。但大米相对其他农作物,更容易受砷污染,大米中含有的无机砷,是国际癌症研究机构(IARC)确定的一种致癌物,会对婴幼儿的神经发育系统造成损害。 Andrew Meharg,是一名专门研究砷的专家,也是爱尔兰贝尔法斯特女王大学(Queen’s University Belfast)的教授。他表示,他对加拿大目前市面上很多米制儿童食品中的化学元素含量非常担忧。 “我们不应该把小孩子暴露在有毒的化学物质中,他们正处在最敏感、最脆弱的生长阶段。儿童食品中的有毒化学物质,更是我们可以去避免的。”他说。 尽管已经有专家把话说得如此直白,但加拿大卫生部依旧表示,他们和其他国际机构一样,说着套话,却不见行动,“如果发现潜在安全问题,加拿大政府将会立即采取行动,保护包括婴儿在内的所有加拿大人的健康和安全。” 我们都知道天然原材料本身就含有的东西,尤其是这种农作物生长环境里本身就有的东西,可能的确无法完全清除,但就算无法完全避免,至少也可以标明问题,让程序变得透明,让消费者们更加放心。 来源:温哥华港湾(Bcbay.com)锦晴综合 免责声明:转载此文章的目的旨在传播更多信息以服务于社会,版权归原作者所有,我们已在文章结尾注明出处,如有标注错误或其他问题请发 info@health-anything.com,谢谢! 3,501 total views, 1 views today

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牛油果:一个精心策划卖给中国人的健康骗局

这些年,要说除了奶粉之外,从国外火到中国的还有一样东西那就是——牛油果! 牛油果,健康时报记者摄 这个吃起来味道并不明显,口感也并非爽脆香甜的东西,是如何被“重口味”的国人所接受的呢?原因也很简单,牛油果主打的“卖点”是健康! 这个“舶来品”,硬生生的被输入进了中国人的“健康食物清单”当中。那么牛油果到底有没有这么神?这篇文章告诉你! 1 贴上健康的标签 ,在中国遍地开花 据统计,2010年,依赖进口供给的牛油果在中国的进口量仅2吨,而到了2017年,这个数字已经增长到了32100吨!成万倍的增长。 几乎所有的新式餐厅,都有牛油果入菜的菜色供追求健康时尚的顾客选择。在这些餐馆里,大小餐馆里,如果没放几片牛油果,都不好意思说是沙拉。牛油果甚至一度成为了高端、健康、营养食物的代表。 根据一家权威咨询公司发布的数据,在中国,被贴上“超级食物”、“超级水果”标签的产品,在2011年到2015年间就增加了202%,同时增长的自然还有他们的销量。 他们不光代表了“用上舶来品”这种带有“小资情调”的生活方式,更重要的是,他们向对健康和食品安全长期带有焦虑的中国人贩卖了一剂安心药。 “吃自然的水果总是百利无一害吧”、“进口又贵的东西肯定是好东西”、“国外专家总不会骗人的”…… 许多中国人都这样想。实际上,有营养学家曾表示,“超级食物”其实是宣传上的噱头,在营养学界并没有明确的定义。这些食物在原产国可能只是一种普通的食材,漂洋过海来到中国后,贴上“防癌、抗老、减肥、高营养”的标签,成功占领中国市场。 近5年超级食物的搜索量呈上升趋势。橙线代表牛油果,绿线代表藜麦,蓝线代表奇亚籽。 而就牛油果而言,宣传的关键词聚焦在了“保护心脏,降低胆固醇,减肥”等上面,究其原因,是因为牛油果中含有约 2% 的蛋白质,而一般的水果几乎为零,这就是常有人说其有营养的原因。 2 一个牛油果的脂肪热量 = 3碗米饭 牛油果含有其他水果都几乎不含有的蛋白质不假,然而,很多人忽略了,牛油果的脂肪含量高到简直不像是水果! 根据营养学家测量,一个牛油果的热量约等于3碗饭,别小看吃这个水果,很有可能一不留神就吃胖。 而牛油果的脂肪含量,更是与其他食物比起来,高到了“触目惊心”的程度:炒黄豆(20%脂肪);士力架(25%脂肪);薯片(33%脂肪);开心果(45%脂肪);大杏仁(50%脂肪);榛子(60%脂肪);核桃(65%脂肪);碧根果(72%脂肪)…… 而牛油果的脂肪含量是15.3%,甚至超过了普通猪肉脂肪含量的15%!就热量而言,通常水果油脂含量很少有超过 1% 的,热量也一般维持在30~60 kcal / 100 g 的水平。而牛油果热量达到了161 kcal / 100 g! 一个200g的牛油果,热量约为332kcal,而一小碗100g米饭,热量也才116kcal。稍微吃个大一点的牛油果,你等于吃了将近3碗饭! 3 牛油果:一个精心编织的营销骗局 那究竟是什么让这个完全舶来的小水果,让这么多人失去理性,跳过那么多可怕和科学的数据,近乎迷信的爱上这个水果呢? 营销!营销!还是营销! 牛油果打入中国,首先是从互联网上,一篇篇澳大利亚人喜欢吃牛油果的报道而进入众人的视线的。 而这不得不说是营销商编制的一个巨大的营销策略。 作为牛油果的主要出口国,澳大利亚生产的牛油果几乎都流向了亚洲市场,其中又以中国为主。 ▲维密超模在ins上晒自己吃的带牛油果的早餐。 西澳大利亚州的最大牛油果业参与者之一称:“亚洲市场正在为澳大利亚牛油果付出高价,他们乐意购买,我从来没有看到出口水果的这种收益水平。” 在英文里,牛油果以前不叫avocado,而叫alligator pear,翻译过来就是“鳄梨”,正是它粗糙的暗绿色果皮确实跟凶猛的鳄鱼有点相像。 更鲜为人知的,牛油果还有一个更上不了台面的名字,叫做aguacate。这出自西班牙语,原意为睾丸。 当时牛油果种植协会强烈抗议,说这名字简直要毁了整个产业,于是在协会的建议下,alligator pear、aguacate纷纷改为听起来高大上的avocado。 在改完名字后,精明的农场主和农产品经销商开始筹集大量的资金给牛油果打广告,做营销。 1974年,一颗牛油果贵达1美金,根据购买力换算,相当于今天的4.8美金之多。对于那个年代来说,这个并不起眼,大家也不太知道如何食用的水果实在是太贵了。 Read more…

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看你还要吃外卖寿司不?

最近,很多人外賣壽司回家食,但發現沒有冰袋或小冰種來保持壽司的溫度。其實網上也找不到,應有的壽司溫度。 因為魚生要低温,飯要室溫。二者結合在一起,魚生溫度上升就開始生細菌! 只能在網上找到2016年,香港的文章。 1小時後:3樣本菌量激增 4個樣本以原包裝擺放在攝氏25度房間中,1小時後再檢測發現,超市購買的壽司最乾淨,0.2克樣本只檢測出23CFU,其餘3個樣本菌數目已激增至「多到數唔到」。 感谢朋友STEVEN FB上分享 1,375 total views, 1 views today

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【营养知多些】加工食品篇

【营养知多些】加工食品篇 想要在家就有方便储存并容易烹调的食物,您会否不自觉地买了许多加工食品?但其实在食物的选择和储存方面也有一些不可忽咯的注意事项!让我们一起来「营养知多些」吧! 会不会是以下几种? – 罐头食品 – 即食面(泡面) – 冷冻并加热即食加工食品(如:冷冻披萨丶薯条丶鷄块等) 这些食物在食用和保存上都很方便,很适合作爲长时间保存的食物类别 可是您有发现这些食物类别的共通点吗? 没错!这都属於加工食品 加工食品可分爲: 1. 无加工或最少量加工食品 2. 加工食品 3. 超加工食品 – 是指保留或接近食物原本型态和营养素(如:维他命丶矿物质和纤维等)的食品 – 加工的目的是爲了让食物更适合储存和安全食用 – 步骤包括:移除不能进食的部分(如:玉米皮)丶乾燥丶压碎丶烘烤丶冷冻或巴斯德消毒等 – 食物例子:新鲜蔬果丶谷物丶豆类丶海鲜丶蛋类丶牛奶丶天然辛香料等 – 是指在加工过程中改变了食物自然形态,并添加盐丶糖丶油或其他添加剂 – 食物例子:罐头鱼(如:油浸或盐浸)丶罐头蔬果(如:糖水浸泡的水蜜桃)丶面包丶芝士等 – 此类食品绝大部分都经过多重加工步骤,除了含有高比例的油丶盐丶糖外,可能含有许多添加成分(如:人造色素丶防腐剂丶稳定剂或氢化脂肪等) – 食物的原本形态被破坏并再塑造成不同形式呈现,多以看起来美味可口丶延长保存期限丶方便食用等为主要诉求 – 食物例子:冷冻食品丶汽水(碳酸含糖饮料)丶热狗丶即食面(泡面)丶蛋糕等 – 由上几页可见,并不是所有经过加工的食物都对健康有坏影响。我们需要注意的是尽量减少超加工食品的选择喔! – 一般来説,超加工食品比起无加工或最少量加工食品含有更高的糖分丶盐分丶饱和脂肪和食物添加剂,但食物大部分的营养素(如:纤维丶维他命和矿物质)却在加工的过程中流失 – 有研究指出,过量进食超加工食品与增加罹患慢性病有很大的关联(如:肥胖丶高血压丶心血管疾病丶癌症等) – 玉米 (属於最少量加工食品) – 苹果汁 (属於加工食品) – Read more…

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【营养知多些】夏日的味觉「游戏」

夏日胃口不好,或许会偏好重口味的食物,但一不小心就可能摄取过多的钠和糖。您知道味觉也是能被训练的吗?什麽调味料有隐藏的健康「陷阱」?让我们一起来「营养知多些」吧! – 一般説到味觉,相信大家一定会想起「酸丶甜丶苦丶咸丶辣」。 – 可是您知道吗?「辣」其实并不属於味觉的一部分,而是舌头上的灼热感!这也是爲什麽大家吃到辣的食物後会想要找冰凉的饮料来舒缓,以降低那灼热感。 – 第5种味觉其实是「鲜味」,在1910年一位日本的科研者所发现。鲜味能在许多食物中找到,例如:海藻丶冬菇丶肉丶高汤等。 – 成人的味蕾大约有8,000个,当中的感受器细胞能分辨出5种味道。 – 随着年龄增长,味蕾的数量会逐渐减少,也会减少感官的敏感度,特别是咸味和甜味,从而增加过量摄取盐分与糖分的机会。 – 长期有吸烟或饮酒的习惯也会干扰味觉功能。 – 患有一些疾病(例如:认知障碍丶帕金森症等)或药物的副作用。 – 营养素摄取不足:例如是维生素B12或锌。 嗅觉: – 试想想在您上一次鼻塞吃东西时,是否不太能尝出食物的味道?当我们失去嗅觉和视觉时,甚至不能分辨出苹果和洋葱的味道呢! 视觉: – 这也是影响味觉很重要的一部分。 – 之前的一项测验显示,若把2杯相同的白葡萄酒给人品尝,一杯是添加了无味红色食用色素的白葡萄酒,而另一杯是正常的,人们品尝後都会觉得这2杯是完全不同的葡萄酒,表示红色那杯更甜或滑顺。 – 人们常説,吃太咸对身体不好,因爲此类食物钠含量都偏高。而钠摄取过多会增加患高血压丶中风及冠心病的机会。 – 根据世界衞生组织的建议,一般成人每天的钠摄取量不应超过2,000毫克,相等於差不多一平茶匙(5克)的盐。 – 而每100克含多於600毫克的钠就属於高钠食物。 – 但是,若是依赖咸味来判断食物的钠含量却不是正确的。让我们接下来一起看看各种调味料的钠含量吧! – 广为香港人所熟悉的鷄粉,吃起来并不会很咸,常常都被用作盐的代替品,认爲当中的钠含量较低。不过,原来鷄粉也属於高纳食物(每100克含多於600毫克的钠)。所以在使用时也要控制份量,以免摄取过多的钠质。 – 每100克:2400毫克;每汤匙(25克)600毫克。 – 除了会在烹调食物时加入酱油来调味,有时更会把它当作进食时的蘸料(例如:吃寿司丶清蒸鱼等),不知不觉就会吃了许多。但是其实酱油的钠含量也是十分高,应小心份量! – 每100克:6600毫克;每汤匙(25克)1650毫克。 – 想必大家看到陈醋也是高钠调味料会很意想不到吧!由於尝不太出咸味,它的钠含量常常被忽略。一些人喜欢把它加在酸辣汤或是作爲蘸料。 – 每100克:840毫克;每汤匙(25克)210毫克。 – 我们的味觉是可以互相中和的,例如:甜味与咸味能互相减少抵消。所以像是酸甜酱汁这种有多种味道加在一起的酱料,容易导致我们不自觉地摄取过多的钠和糖分。 – 每100克:1000-2100毫克;每汤匙(25克)250-525毫克。 – Read more…

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