营养素

紫檀芪 存在於杏仁，葡萄叶和葡萄藤中，尤其是蓝莓中含量高，它的化学结构类似於白藜芦醇 (resveratrol)，它是在葡萄酒中发现的化学物质。 紫檀芪 (Pterostilbene)主要存在於蓝莓和吉纳檀（Pterocarpus marsupium)（PM）。据估计，每个蓝莓中的紫檀芪含量在99 ng至520 ng / g之间变化，具体取决於摄入的浆果类型。大量证据表明，紫檀芪可能在广泛的人类疾病中具有许多预防和治疗特性，包括神经，心血管，代谢和血液疾病。 在临床前试验中已经报导了紫檀芪对几种恶性肿瘤中有效的抗癌剂。 紫檀芪 (Pterostilbene) 在结构上类似於白藜芦醇，#白藜芦醇 是一种在红葡萄酒中发现的化合物，具有相当的抗氧化，抗炎和抗癌作用; 然而，由於存在两个甲氧基导致其表现出增加的亲脂性 (lipophilic)和口服吸收，紫檀芪 (Pterostilbene) 表现出提高的生物利用度。 在动物研究中，紫檀芪显示出80％的生物利用度，而白藜芦醇则为20％，这使其作为治疗剂具有潜在的优势。 紫檀芪 (Pterostilbene) 和 白藜芦醇 (Resveratrol)分别？ 紫檀芪 (Pterostilbene) 与 白藜芦醇 (Resveratrol)相比，紫檀芪含有两个甲氧基，这增加了口服吸收和生物利用度。 紫檀芪 (Pterostilbene) 在治疗和预防人类疾病中的多重益处归因於其抗氧化，抗炎和抗癌特性，改善细胞功能的和抑制恶性细胞。 紫檀芪 (Pterostilbene) 的多样改善功能 紫檀芪改善脑功能 脑部中的海马体 ( hippocampus) 对工作记忆和多巴胺释放有关。 紫檀芪降低脑细胞中谷氨酸 (glutamate-caused injuries)引起的损伤的作用，它还降低了与阿尔茨海默病发展相关的细胞中的脑细胞死亡率和增加的细胞活力。 当在饮食中给予补充剂时，大鼠在12-13周的时间中改善认知，在较小剂量下，抗氧化剂有助於减少焦虑，并改善经受认知测试的小鼠的情绪。 紫檀芪降低血糖 在高胆固醇的动物实验中，每日剂量会降低血糖，在正常和糖尿病大鼠中，血糖水平降低，并且胰岛素水平增加。 紫檀芪增加糖尿病小鼠肝脏组织中血糖调节剂的活性。 紫檀芪具有抗癌作用 紫檀芪增加细胞死亡并减少细胞繁殖，可以阻止血管的发展，在肿瘤生长和癌细胞运动中起重要作用。抗氧化剂降低癌细胞转移，并增加癌细胞死亡率。 Read more…

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白藜芦醇 VS 紫檀芪 吸收与生物活性 从化学结构上看，紫檀芪的A-苯环上存在两个额外的甲氧基，这两个甲氧基可能会增加 细胞膜的渗透性和紫檀芪的口服吸收。 研究表明，单次口服相似剂量的紫檀芪与白藜芦醇时，紫檀芪的血浆最高浓度（Cmax） 比白藜芦醇高36倍，紫檀芪的口服生物利用度为 66.9%，而白藜芦醇的口服生物利用度 为 29.8% 。 （Kapetanovic I.M., et al., 2011）(Azzolini M., et al., 2017) 神经系统与认知系统保护性 紫檀芪中额外的甲氧基使其脂溶性增加，增加了过氧化物酶体增殖物激活受体α（P-PAR-α）的表达，所以紫檀芪可能是比白藜芦醇更有效的认知功能调节剂和细胞应激调节剂。 （Chang J., et al., 2011） 抗氧化性 紫檀芪与白藜芦醇都具有一定的抗氧化性，增加MnSOD的表达，但是白藜芦醇需要在更高剂量下产生这样的效果。实验证明与白藜芦醇相比紫檀芪可以显著的增加SOD的表达。 （Brookins Danz et al., 2009) 调节炎性反应 在体内应激条件下身体会产生一种叫做JNK的酶，又被称为应激活化蛋白酶。JNK的增加与氧化应激和炎性反应正相关。研究发现，紫檀芪可以使实验对象体内的JNK显著下降，而白藜芦醇的效果不明显。因此紫檀芪可以更有效地调节氧化应激与炎性反应。 （Chang, J., et al., 2011） 7,583 total views, 2 views today

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紫檀芪 ，被称为“第二代白藜芦醇”，作为反式二苯乙烯类化合物，是白藜芦醇的甲基化衍生物。研究表明,紫檀芪具有白藜芦醇的多种生物活性,如缓解炎性反应、抗氧化、抗衰老、以及心血管保护等作用。 与白藜芦醇相比，紫檀芪具有更好的生物利用度、代谢稳定性、抗氧化活性、和膜通透性。 支持心血管健康 通过调节血管平滑肌细胞、血管内皮细胞和抗氧化酶SOD降低动脉粥样硬化风险。 (Park ES, et al., 2010) 支持胃肠道健康 紫檀芪对食道、胃、结肠内的有害细胞具有一定抑制生长的作用，减少胃肠道不良炎性反应。 (Wang YP, et al., 2010) 改善肝脏健康 紫檀芪等蓝莓提取物可以增加Nrf2通路和抗氧化酶的表达。一项实验表明，服用了紫檀芪的实验对象体内急性肝损伤的标志物明显降低。 (Pari L, Satheesh MA., 2006) 改善糖类代谢 在实验对象摄入六周的紫檀芪后，体内的血糖水平显著降低，血浆胰岛素水平显著上升。紫檀芪同时可以增加糖酵解的表达，促进糖类代谢。 (Satheesh MA, Pari L., 2006) 改善脂肪代谢 在3T3-L1前脂肪细胞中，紫檀芪可以减少脂肪细胞群生长，减少甘油三酯在体内的累积。 一项实验研究表明，紫檀芪可以降低小鼠体内的低密度脂蛋白（LDL）。 (Rimando AM et al., 2005) 延缓脑部衰老 紫檀芪可以减缓记忆及由炎性反应引起的脑部衰退，缓解大脑衰老。 （Lange, KW, Li, SM., 2017）   7,641 total views, 2 views Read more…

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随着时代进步饮食精致化， 肥胖 🍟🍿🍕一直是许多国家公共卫生问题之一，研究发现透过食用植化素这类的天然成份像是 🍇白藜芦醇以及姜黄素，对於肥胖治疗具有潜在的😊益处。 👉姜黄素源於姜黄中具有生物活性的多酚物质，它可以在不同器官中的脂肪组织内发挥多种功能，包含抗氧化丶抗发炎以及抗血管新生。研究更指出，针对肥胖者食用姜黄素後虽然体重及体脂没有变化，但血液中的三酸甘油脂水平显着降低并且也改善胰岛素的作用以及降低发炎因子IL-1β及IL-4的水平，在在证实姜黄素在肥胖治疗中的抗发炎作用发挥功效并降低肥胖个体的氧化压力。 👉👉白藜芦醇属於多酚化合物，它存在於红葡萄🍇丶红酒🍷丶花生🥜及坚果中，具有抗氧化及抗发炎的作用。研究也指出它在预防肥胖和糖尿病的发展有所助益，每天食用150毫克白藜芦醇，对於肥胖男性能够👇减少腹部皮下脂肪细胞大小。 ▲参考文献： The effects of 30 days resveratrol supplementation on adipose tissue morphology and gene expression patterns in obese men. — #肥胖治疗 #潜力成分 #饮食精致化 #肥胖 #植化素 #白藜芦醇 #姜黄素 #益处 #多酚物质 #抗氧化 #抗发炎 #抗血管新生 #降低发炎因子 13,652 total views, no views today

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对于现代人来说，摄取到足够的巨量营养素（包括碳水化合物、蛋白质和脂肪）已不是难事。但是，一些微量营养素和其他有益于身体健康的物质，却有可能会摄取不足或是缺乏。本期Jnews – 【健康专栏】将同大家一齐了解近年来较常被推荐的【三种有益 营养元素 】，让身体整体的运作更上一层楼，远离亚健康！ 16,765 total views, no views today

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在近年來，奇亞籽 又重新回到大家的視線裏，成爲健康食品的代表之一，更被說是減重人士的喜愛食物。到底奇亞籽這小小的種子裏含有哪些營養素，食用時的注意事項有哪些？讓我們一連兩集為大家揭開它的神秘面紗吧！ – 奇亞籽是芡歐鼠尾草的種子，屬於唇形科，是擁有古老歷史的植物。 – 奇亞籽富含油脂，而它的名字Chia（奇亞籽）是從墨西哥古文明oily（油脂的）一詞而來，並是當地人們日常飲食的一部分。 營養成分（每100克） – 熱量：486 kcal – 蛋白質：16.5克 – 總脂肪：30.7克 飽和脂肪酸：3.33克 單元不飽和脂肪酸：2.31克 多元不飽和脂肪酸：23.7克 – 碳水化合物：42.1克 纖維：34.4克 – 鈉：16毫克 *資料來源：USDA – 奇亞籽的脂肪為多元不飽和脂肪酸爲主，佔總脂肪的約41%。而在多元不飽和脂肪酸中，ALA更是佔了大多數，約75%。 – 奧米加-3脂肪酸是人類的必需氨基酸，無法自我從身體製造，並需要從食物中攝取。 – ALA在身體會被轉化成EPA和DHA。這兩種奧米加-3脂肪酸有助於胎兒發育、心血管和腦部健康等，可説是益處良多。 – 1湯匙的奇亞籽中就可滿足成年女性一天的建議攝取量，和達到83%男性的建議攝取量。 – 對於全素食者來說，奇亞籽是一個很好的蛋白質來源，能提供人體9種必需氨基酸。 – 也因爲它方便性高及不需烹調，所以很適合作爲加入小食的蛋白質來源 – 奇亞籽中含有豐富的纖維，當中以非水溶性纖維爲主，佔了87%。非水溶性纖維在腸道中能幫助糞便吸收水分，並促進蠕動，減少便秘的發生。 – 除此之外，非水溶性纖維還有助於穩定血糖水平、促進腸道益生菌生長等功能。 3,466 total views, no views today

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