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有机食品是骗局吗?

有机食品是骗局吗? 全文约3000字,没耐心的朋友可以直接看最后一段。

为什么会有有机食品?

20世纪以来,随着工业文明的迅速发展、世界人口的快速增长以及对资源的不合理利用,全球生态环境问题日益突出,农药残留、水体污染、廉价食品生产造成的食物营养与风味的破坏作为现代农业生产的局限急需解决,于是,有机食品(Organic food)被很多人看作是可持续发展农业的代表。

有机食品是骗局吗?

什么是有机食品?

有机食品是有机农业的产物,根据国际有机农业联盟的定义,有机食品是根据有机农业和有机食品生产、加工标准而生产加工出来的、经过授权的有机颁证组织颁发给证书,供人们食用的一切食品。

在世界范围内,不同国家对于有机食品的定义不尽相同,促进资源的循环利用、促进生态平衡、保护生物多样性的原则往往是一致的,禁止使用化学合成的农药和化肥。一般来说也不会使用辐照加工、不使用基因工程,在一定条件下偶尔允许使用某些有机杀虫剂。

有机食品是骗局吗?

“有机”不等于“手工”

有机农业运动兴起于20世纪40年代,主要是对农业现代化、工业化的一种回应,其特点是把农场作为一个生态平衡的有机生物整体来运作。典型的做法之一是把动物粪便作为有机肥料,增加土壤中的腐殖质,使其成为一个完整的生态圈。

有机食品是骗局吗?

倡导者认为,有机生物体往往可以最大限度地利用所拥有的资源,很多代谢“废物”实际是下一个代谢过程的原料,与之相对应的“化学农业”则是依靠系统外的人工合成资源(在那个年代最主要是化肥)来维持。

很多人误以为有机农业就是要退回到“刀耕火种”的传统农业耕种,其实有机农业也是会使用机械、轮作、种植绿肥、微滴灌溉、随水施肥、有害生物综合治理等等现代农业科技手段,力求农业和生态达到平衡。

有机食品是骗局吗?

除了严格的强制性国家标准外,现代的有机农业不同人常常会有不同的定义和理解。目前在一些发达国家及国内大城市兴起的部分“有机食品运动”,其中重要的环节也包括让消费者直接与食品生产者交流与交易,通过形成紧密的关系令个人或社区持续支持、监督有机生产者,从而保障小农场所种植的蔬菜、饲养的牲畜符合有机农业原则,也让消费者更加关注自己所吃的食物。

有机食品是骗局吗?

我国规定

根据中国《有机产品》国家标准,有机农业是:“遵照一定的有机农业生产标准,在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物,不使用化学合成的药物、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,遵循自然规律和生态学原理,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。”

有机食品与绿色食品、无公害食品最大的差别在于有机食品在生产和加工的过程中完全禁止使用化学合成的农药、化肥、激素等物质,A级绿色食品、无公害食品则允许有限制地使用这些物质,因此有机食品生产的难度要高许多,同时也需要配套的监管来保证合规生产者的利益。具体可见《有机产品认证管理办法》以及《有机产品认证实施规则》。

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有机农业不用农药?

看前面的定义就很清楚了,有机农业是只是不用“化学合成的农药”,一些从自然界生物中提取的农药是允许使用的,目前有几十种,其致癌性、内分泌干扰作用、生殖毒性需具体分析,不能笼统地与上千种化学农药相比较。

有机食品更营养?

公众普遍认为有机食品比普通食品更有营养,这可能与有机农业生产商的宣传有关,然而就目前可靠的医学证据来看,有机食品比普通食品更有营养、更健康的证据尚不充足。虽然可能有机食品的某些营养成分以及抗氧化成分(比如多酚)的含量与普通食品存在差异,但是这些仅仅基于化学分析、动物试验、人体某些生物标志物结果的差异,不等于对于人类健康结局的改善,甚至增加抗氧化成分的摄入是否有益健康都是有争议的。再加上有机农业生产过程稳定性不强的特点,更需要具体对待,很难一概而论。

有机食品是骗局吗?

有机食品更美味?

很多人声称有机食品的味道会更好,确实有研究显示有机蔬菜水果与一般蔬菜蔬果感官评价不一致,但是很多时候美味与品种、产地、生长环境、喂养饲料、是否经过精心挑选、甚至是价格有关,有时稍微干燥的水果可能由于呈味物质浓度增加,会有更丰富的味道,生长期长的牲畜可能风味物质积累更多。再比如乙烯作为植物激素的使用可以使水果诱导自身成熟,在采摘后安全运到市场,在消费者购买时保持良好的状态,然而这也可能会影响水果的口感。

有机食品是骗局吗?

有机食品更安全?

有机食品的安全性也是其受到广泛关注的重要领域,主要分农药残留、重金属残留以及细菌污染三个方面。

(1)农药残留

2014年的Meta分析表明传统方法的农药残留确实远高于有机种植的农作物。众所周知,大量接触农药很可能导致严重的后果,偶尔摄入高毒性农药也可能导致急性中毒,但是正常情况下食物中的农药残留量是很小的,相对于日常生活中食物中天然含有的以及日常接触的合成化学品,食物中合成农药残留的量极小,因此其对于健康的影响涉及到复杂的毒理学效应,对于潜在的风险很难得到准确的评估。一般认为农药残留在符合法规标准的情况下都是安全的,传统食品与有机食品中的农药残留在极低水平上绝对值的数倍差异很难说会有多大的影响,也没有任何证据显示食用有机种植的食物相比于传统耕作方式能够降低患癌症的风险。

(2)重金属残留

有研究显示有机种植的谷物中可能含有较低浓度的镉,有机饲养的鸡砷含量也更低。

(3)细菌污染

就细菌污染而言,由于增加了当做肥料的粪便,有机食品一直被怀疑具有更高的微生物污染风险,这方面的研究结论尚有争议,部分研究显示有机食品相比于传统食品确实有更高的细菌污染风险,部分研究显示差别不大,可能与有机农场技术有关。考虑到细菌污染十分常见,且中国人一般会将食材做熟后食用,对于个人健康的影响并不大。

营养师顾中一的观点

每个人都有权利选择自己的生活方式,购买有机食品可以有各种各样的理由,但作为营养师,我有义务提醒有机食品并不比普通食物更营养,关注日常饮食的数量、种类、比例更重要。(9张图告诉你美国最新膳食指南说了啥)

从理想角度出发,我会鼓励大家付出较高的价格购买新鲜可靠的食材,去支持生态友好的农业模式,用钞票选举出一个我们期望的世界 。然而实际情况有机食品同样存在安全隐患,考虑国内诚信体系不够完善,国内有机蔬菜检测出农药残留是很常见的事,在有机食品监管能够真正到位之前,我并不看好。我更期待未来通更先进的农业技术来更有效地保护环境,开发更多的品种和更丰富的商业模式最终使消费者直接获益。

总之,有机农业真正的价值在于对土壤与生态环境更友善,如果有人说能让购买有机食品的你直接获益,那他恐怕是在骗你。

 

本文可以在不改动内容的前提下自由转载,转载请在文末标明如下信息: http://blog.sina.com.cn/s/blog_537e26c80102wbba.html?tj=1
 
作者:营养师顾中一 (微博微信账号名)
北京友谊医院营养师 北京营养师协会理事
毕业于川大华西临床医学院 医学营养专业
清华大学医学院 公共卫生专业硕士研究生
著有 《顾中一说:我们到底应该怎么吃》
 

参考资料

1. 中国营养学会编著.营养科学词典.北京:中国轻工业出版社.2013.

2. 蔡东联, 靡漫天. 营养师必读. 第3版. 人民军医出版社, 2014.

3. 滑艳利, 杨泽慧. 《GB/T19630.1-2011有机产品第1部分:生产》国家标准的新特性. 质量与认证, 2012, 05期:40-41.

4. Lairon D. Nutritional Qualityand Safety of Organic Food// Sustainable Agriculture Volume 2SpringerNetherlands, 2011:99-110.

5. Barański M, Średnicka-Tober D, Volakakis N, et al. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses[J]. British Journal of Nutrition, 2014, 112(05): 794-811.

6. Blair R. Organic production and food quality: adown to earth analysis. Organic Production & Food Quality A Down to EarthAnalysis, 2012, 25(5):749-750.

7. Faidon M, Fotini A, AntonisZ. Organic food: buying more safety or just peace of mind? A critical review ofthe literature. Critical Reviews in Food Science & Nutrition, 2006,46(1):23-56.

8. Crystal S S, Brandeau M L,Hunter G E, et al. Are organic foods safer or healthier than conventionalalternatives?: a systematic review. Annals of Internal Medicine, 2012,157(9):348-366.


注:商场出售的有机产品不一定是100%有机的。 大家可不要看见有机的就以为是好的。 

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医学博士孙博士为我们分享的为什么 口腔粘膜吸收的方式是最佳的方式:

医学博士孙博士为我们分享的为什么 口腔粘膜吸收的方式是最佳的方式:

白藜芦醇通过口腔粘膜吸收,已经人体实验得到证实! 这些实验所用剂型与婕斯产品略有不同,一个是将白藜芦醇有机溶液浸泡薄膜,待干燥后备用。实验时将含有白藜芦醇的薄膜贴于口腔粘膜上,然后按时间测定血液中的白藜芦醇的变化。另一实验是使用白藜芦醇含片,然后观察其血液中的变化。这些实验结果表明,口腔粘膜吸收效果明显,2分钟即可在血中检出白藜芦醇,而对比的胃肠吸收要慢很多。

实验观察到,口腔粘膜吸收和经胃肠道吸收,有一非常显著的差别,就是血液循环中完整白藜芦醇分子的含量相差154倍!

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这意味着什么呢?容细细道来。任何营养物质,药物通过胃肠道吸收时,先由胃和小肠消化,经小肠粘膜吸收,然后经门静脉被直接运到肝脏。在整个消化,吸收和输送过程中,营养物质,药物被各种酶分解成小分子成分,尤其在肝脏,从而失去活性而被排出体外。白藜芦醇的命运也是如此,经过胃肠道被酶分解一部分,输送入肝脏后大部分很快被分解成单葡糖苷酸或硫酸化物,经由肾脏或胆道排除体外,从而导致经血液输送至各器官靶细胞的完全白藜芦醇量减少;相反,经口腔粘膜吸收的白藜芦醇进入血液循环后,被迅速输送至全身各器官靶细胞,发挥其生理作用,不会发生如胃肠吸收所经历的第一波肝脏分解。这就是婕斯白藜芦醇有很好的健康保健以及疗效性作用的原因。

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不开瓶怎样判断陈年葡萄酒价值

陈年葡萄酒价值高低取决于酒瓶中葡萄酒液面高度,液面高度离正常值越远,保存状态越不好,葡萄酒挥发量越大,氧化越严重,葡萄酒价值越低。

    好葡萄酒需要装瓶后10年以上再开启,第一个原因,是好酒风味和香气物质更加复杂,在瓶中陈年的岁月里,香气物质之间还会发生极其缓慢的化学反应,生成更为美妙的风味。其次呢,葡萄酒的主要成分单宁要在装瓶后的数十年内继续慢慢氧化,会变得更加柔顺。

    我们知道,低档的葡萄酒是没有回味的,需要在酿成后尽快喝掉。只有好酒才需要陈年,陈年的第二大理由,在于好葡萄酒都存在明显的生命周期,分为上升期、适饮期、衰退期,这三个周期叠加很容易超过20年。

    所谓上升期,是葡萄酒在瓶中发展完善的阶段,并非所有的酒都有这样的阶段,绝大多数新世界的酒,即使是顶级酒在上市以后也就可以立即饮用了。但是旧世界顶级酒大部分具备上升期,刚刚出来的时候并不适于饮用,或者太过酸涩不平衡,或者非常封闭没有什么香气,要经过几年在瓶中继续发展成熟,才变得完美顺口。

    而适饮期则是葡萄酒变得相对完美顺口的阶段,其中发展到最好最平衡的时候就叫做巅峰期。葡萄酒过了巅峰期以后就开始慢慢走下坡路,失去很多香气,口感也慢慢失去平衡,进入衰退期,变得越来越不适于饮用,甚至酸败成醋。

     储存葡萄酒过程中的最大敌人是空气,空气中的氧份会使单宁氧化变酸。葡萄酒木塞的作用就是隔绝瓶内与瓶外的气体,葡萄酒瓶顶部留有两厘米高气柱大约5-6毫升体积的气体。。而这个隔绝又恰恰不可以是彻底的隔绝,每年瓶内瓶外需要千分之一毫升左右的气体交换,以使葡萄酒得到最低限度氧份来柔化自己,这个交换通过木塞微米级的缝隙来完成。

   哪里有这么完美的木塞,富豪收藏的顶级佳酿需要每十年换一次塞。普通木塞霉变的概率为1%,纯天然材质的软木塞不可能做到100%的完美,木塞干裂漏气是常有的现象。对于葡萄酒经营者来说,如果碰到用户投诉葡萄酒变质,只需要看下酒塞就可以判断投诉的真伪,变质的葡萄酒瓶塞必定有裂缝漏气,这样的瓶塞,开启后也能看出裂纹,如果是平置的葡萄酒,瓶塞接触酒那面的酒渍是否均匀,没有往上部浸染的痕迹,也可以作为葡萄酒良好储存的佐证。

   经过超长时间保存,例如20年以上保存的葡萄酒,不用开瓶,仅仅判断葡萄酒液面高度就足矣知道酒的保村状态。标准瓶出厂时葡萄酒的液面高度是恒定的,离瓶口2厘米。经过长期储存后,页面降低的高度,就是瓶内香气物质挥发的数目?不要小看小小几个毫升的体积,葡萄酒酒精度只有12度,是白酒的五分之一,所含香气物质也只有白酒的零头。陈酒挥发的重量,肯定不是水,烃香类物质的比重轻,比酒精更易于挥发。失去一毫升体积,不是瓶内进入一毫升空气那么简单,而是流失了一毫升宝贵的香氛。液面越高,保存环境越值得信任。

 

不开瓶怎样判断陈年葡萄酒价值

      Very High Shoulder
对超过15年以上的葡萄酒来说是可以接受的液面高度,对超过35年以上的葡萄酒则算是非常好的酒品状况。
High Shoulder
代表着已有蒸发现象,对超过40年以上的葡萄酒来说是可以接受的液面高度。
Mid Shoulder
代表着该葡萄酒是存藏品质不佳,对超过50年以上的葡萄酒来说或许可以接受。
Low Shoulder
代表着该葡萄酒质的不确定性高,除非是稀少的收藏品,否则不建议购买。
Below Shoulder
基本上已经Undrinkable。
对于勃艮第瓶,
Current Ullage或2 CM (见上图)是最佳的液面高度,若12-25年以上的葡萄酒
3 CM是正常的液面高度,代表着该葡萄酒是存藏在很好的环境。
5 CM对超过30年以上的葡萄酒来说是可以接受的液面高度。

不开瓶怎样判断陈年葡萄酒价值

转摘: 宓卓酒圈网创始人的博客

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胺基酸amino acids

 
「胺基酸amino acids」是什么成份?
胺基酸是普遍存在人体及食物中的营养素,对人体组织的构成尤其重要。人体组成中约20%是蛋白质,而胺基酸就是构成人体蛋白质的基本要素,构成蛋白质的胺基酸共有20种,包含了9种必需胺基酸及11种非必需胺基酸。
 
从食物中摄取「胺基酸amino acids」跟直接摄取营养补充品,有什麼不同吗?
一般来说,人体透过食物摄取到蛋白质,必须经由胃肠道消化后,转换成小肠可吸收的肽,再逐渐分解成最小分子—胺基酸之后运送到全身,并被人体吸收利用,这样的消化分解过程通常需花上3~4个小时的时间。而胺基酸营养补充品本身就是最小分子,因此不需经过消化分解过程,约30分鐘即可被人体吸收。
 
每天应摄取多少「胺基酸amino acids」才足够呢?
胺基酸是营养素,并不是药品,不需每日定量服用。应依照个人需求,例如每天的运动量、运动强度等状况来判断是否需要补充以及补充量的多寡。
 
「胺基酸amino acids」补充量越多越好吗?
虽然胺基酸是原本就存在於人体中的营养素,但任何营养素的摄取,都必须以适量為佳,过量都有可能会造成身体额外的负担。如摄取过多的胺基酸,人体会经由尿液自然排出体外。
 
「胺基酸amino acids」可以从日常的饮食中获得吗?
当然可以!

一般人透过正常均衡的三餐饮食,都可以摄取到人体所需要的营养素,不一定需要额外补充胺基酸营养品。但有些特殊情况,例如进行长时间、大量耗费体力的运动,饮食不均衡或是饮食中有营养摄取限制,就会导致体内胺基酸不足的状况发生。这时候,可视需求补充胺基酸营养品,来提供人体所需的营养及能量。

 
该摄取哪些食物来获得人体必需的胺基酸营养呢?
為了从日常饮食中获得人体必需的胺基酸营养,建议均衡摄取主食如米饭、麵包、主菜如鱼肉类、蛋及豆类食物,乳製品如牛奶、优格或起司等,再搭配水果、青菜,就可以获取到足够的营养素。
 
摄取「胺基酸amino acids」对运动选手来说,有什麼好处?
胺基酸是构成蛋白质的营养素,也是维持人体基础运作的基本要素。其中,对运动选手非常重要的肌肉蛋白也是由胺基酸所组成,更可作為能量来源,并促进肌肉合成、帮助肌肉修復。

除了专业运动选手之外,所有运动爱好者也都可以藉由补充胺基酸,来达到更好的运动表现。

 
「胺基酸amino acids」有运动禁药方面的问题吗?
胺基酸是原本就存在於人体中的营养素,完全没有运动禁药的问题。
 
摄取「胺基酸amino acids」会有增加体重的可能性吗?
1公克的胺基酸约為4大卡,因此适量的摄取胺基酸营养补充品,是不用担心体重增加的问题。
 
「胺基酸amino acids」可以做為哪些运用?
日常生活中可以看到「胺基酸amino acids」被广泛地使用,例如食品调味料、健康保健食品、运动营养食品、医疗药品及美容化妆品等。
 
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DNA到蛋白质的过程


首先,我们先提到蛋白质(protein)。蛋白质非常重要,因為我们生物的细胞,到处都是蛋白质的组成,所以蛋白质就像身体的砖块一样,不能缺少。生物从出生以后,还要面对环境的各种挑战,就像汽车出厂以后,还是要保养,有时候还要维修。所以我们的身体也有自我维护的能力,以及适应环境的时候,身体各部分彼此调节的能力。举例来说,吃饱饭以后,血糖升高,就有胰岛素(insulin)来转换成肝糖,如果缺少胰岛素,就变成糖尿病(diabetes)了。我们从食物吸收的脂肪,如果在肝臟没有办法代谢,就变成高血脂症(hypercholesterolemia)了。血红蛋白(hemoglobin)上的一个位置的小突变,会让红血球成為镰刀状,变成镰刀型贫血。身体中需要各种酵素(enzyme),才能让各种化学反应进行,体温能够保持在37度C,血液的酸硷度能够维持在正常值,这些由蛋白质组成的酵素也都非常重要。因此,无论是细胞的构成,或是身体器官之间的讯息传递和调节,蛋白质都是不可或缺的。

蛋白质与胺基酸

蛋白质又是甚麼东西组成的呢?蛋白质是由胺基酸(amino acid)所组成的。胺基酸顾名思义就是一种酸,因此有酸基。下图显示了一个胺基酸的基本架构:

左手边就是胺基(amino group),右手边是羧基(carboxyl group),上面字母R的地方称為side chain,这个地方会带入不同的化学基,不同的化学基连上去,就形成不同的胺基酸。下图列出人体中常见的20种胺基酸,粉红色的框框就是side chain有变化的地方::

有了這些胺基酸,經由身體內的機制組合起來,就變成多肽鏈(poly peptide),成了蛋白質最原始的結構,也就是一堆胺基酸串起來的樣子。之後蛋白質還會自己摺疊(folding),成為特定的形狀,才有特殊的功能和活性,在身體裡面扮演特殊的功能,像是成為某一種酵素等等。

有了这些胺基酸,经由身体内的机制组合起来,就变成多肽链(poly peptide),成了蛋白质最原始的结构,也就是一堆胺基酸串起来的样子。之后蛋白质还会自己摺叠(folding),成為特定的形状,才有特殊的功能和活性,在身体裡面扮演特殊的功能,像是成為某一种酵素等等。

蛋白质的结构可以分為四种:

一级结构:就是多个胺基酸串联起来的结构
二级结构:胺基酸之间有氢键(hydrogen bond)的连结
三级结构:可以视為二级结构的子单位之间,经过摺叠(folding)成為的三级结构
四级结构:不同的摺叠过的三级结构子单位,结合后变成四级结构
下面这张图可以帮助大家清楚各种结构的关係:

 

DNA与基因密码

知道了蛋白质和组成的胺基酸以后,我们就可以认识基因密码是甚麼了。基因(gene)是一组有意义的遗传单位。首先先看看我们人体的细胞:

cell

一般人体的细胞都具有细胞膜、细胞质、细胞核、以及一些重要的胞器。在细胞核裡面有染色体(chromoson),是由一些蛋白质和DNA所组成的物质,携带著遗传的密码。DNA中文叫做去氧核糖核酸,顾名思义,就是核苷酸(nucleotide acid)去掉一个氧原子所形成,包含一个含氮硷基,一个五碳糖和一个磷酸基。肉眼看不到DNA,只能透过显微镜观察,化学式如下:(左手边是磷酸基,橘色方框内是含氮硷基,右下方是五碳糖,OH少掉一个氧原子变成H)

DNA

染色体上面的DNA排列,就是所谓的基因。因為DNA携带的硷基不同,就代表者不同的编码,最后可以透过身体裡面的机制来製造不同的蛋白质,发挥不同的功用,因此称為基因密码。人类的DNA只有四种硷基,分别是adenine,cytonine,guanine,thymine。我们后来就简称為ATCG四个字母来代表。因此DNA一连串的编码,像是AATTCCTTAAGATTCT,就可能是一段基因密码,代表将来要製造哪一种蛋白质。DNA会两条形成一对,并且因為氢键的关係形成双螺旋结构(double helix),因為组成核苷酸的四个含氮硷基–ATCG–裡面,A和T会形成氢键,C和G会形成氢键,所以永远是A对T,C对G, 如下图:

另外一种核苷酸是 RNA, 中文叫做核糖核酸。和DNA不同的是他的五碳糖中第二个碳接的是OH,而DNA中接的是H. 另外 mRNA 中四种含氮硷基是AUCG,和 DNA 的ATCG 不同,如下图

 

 

从DNA到蛋白质
DNA和蛋白质究竟是甚麼关係呢?首先DNA会先经过某些酵素,透过特殊物质的作用,开始或停止蛋白质的製造,这部分就是基因表现的调控(regulation)。一旦DNA开始製造蛋白质,第一步是把DNA上面的基因密码,製造成為一个模板,称為mRNA(messenger RNA)。RNA 作一个比喻:如果DNA密码是我们照相的时候,想要拍摄的风景,mRNA就是拍摄后具有影像的底片,底片经过冲洗后的照片,就是蛋白质了。DNA到mRNA的这个过程,叫做转录(transcription),一段DNA如果是ATTGAC,转录的mRNA就会是UAACUG,。

转录后的下一步,是转译(translation)。这时后有第二种RNA出现,叫做tRNA(translation RNA)。tRNA和mRNA一样,都是由核苷酸所组成,DNA刚才提到是由去氧核糖核酸(核苷酸去掉一个氧原子)组成的,DNA有四个含氮硷基ATCG,RNA则是有AUCG四个含氮硷基。tRNA具有一种髮夹(hair-pin)的结构:

tRNA

tRNA上头携带著一种胺基酸,下面有一个可以和mRNA对应的地方,称為Anti-Condon。这时候还有第三种RNA叫做rRNA(ribosome RNA),形成核糖体(ribosome)。如果用刚才照相的比喻,ribosome就是冲洗相片的暗房。mRNA是底片,上面印著和风景顏色互补的景象,也就是和DNA相互补的编码。mRNA在酵素带领下进入ribosome,接者每三个硷基為一个单位(举例:AUU一个单位,UGC一个单位等等),和tRNA做比对,如果和某个tRNA下面的Condon比对成功,tRNA就会附著在这一个单位的mRNA上面,此时这个tRNA上头携带的胺基酸,就成為这三个硷基所代表的胺基酸,(AUU代表Isoleucine这个胺基酸)。比喻来说,底片上的某一块区域(mRNA的某一小段),在暗房裡面(ribosome裡面),透过冲洗相片的东西(tRNA上面携带胺基酸,下面的Condon比对mRNA),冲洗成照片(上面的胺基酸串成一长条,成為蛋白质的一级结构)。这整个过程可以用下图表示:

translation

而mRNA上面每三个单位,会对应到的胺基酸,经过实验以后得出以下的表格:

製造出来的一整条胺基酸,再经过摺叠和次级单位组合以后,就变成有功用的蛋白质,留在细胞内或是运出细胞膜,也可能在等待与某种离子结合之后发挥活性,参与整个身体的功能,包括在本文前面讲到的各种功能,像是醣类、脂肪的代谢,或是红血球的形状了。


总结
1.DNA经过转录(transcription)形成mRNA
2.mRNA和tRNA在ribosome(rRNA组成)裡面转译(translation)出胺基酸链
3.胺基酸链(多肽链polypeptides)自行组成蛋白质的一级到四级的结构
4. 蛋白质最后在参与全身的各种功能,包括组成身体或调节身体

延伸阅读

阳明大学画说DNA网站: DNA From the Beginning
生物科技面面观:生命的螺旋 生命的蓝图
MIT开放式课程:Introduction to Biology, Fall 2004. (video lecture)

http://web2.tmu.edu.tw/m110093011/DNA2protein.htm

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婕斯加拿大正式开幕大典 -2016.1.23

 

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加拿大以这一两年惊人的业绩,准备迎接婕斯又一新的篇章 – 向20亿美金进军、

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婕斯又惊人的业绩背后的秘密 — 产品有效看得见。It really Works!
看看加拿大客户重新订货的增长量就知道婕斯家人有多喜欢婕斯的产品。
Jan 23,2016-Feb 28,2016

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2015.10 『婕斯环球』被美国USPTA(美国职业网球协会)选定为官方营养及健康食品的供应商。

2015.10 『婕斯环球』被美国USPTA(美国职业网球协会)选定为官方营养及健康食品的供应商。

Jeunesse Named the Official Nutritional and Wellness Products Provider of the USPTA

tennisnews
new-jeunesseproducts
婕斯产品不单纯在皮肤护理与及营养补充外。更是一个全球性的业务,帮助更多人达到青春抗衰老目标,充分发挥在健康生活的潜力。婕斯结合抗衰老科学突破的产品,达到修复细胞抗衰老的功效!
这是一个振奋人心的消息,婕斯被美国职业网球协会(USPTA)选定为官方营养及健康食品的供应商,这意味着婕斯产品的安全性,有效性等是受美国联邦政府所认可的!这意味着婕斯产品是纯天然的,没有任何有害于人体的激素成分存在!并且意味着婕斯产品能够有效地迅速排除体内的自由基,让你恢复精力充沛的健康体魄!保持年轻人的精神状态!婕斯产品真棒,让我们保持年轻健康成为可能!

2016.1

中国网球公开赛中国新秀韩馨蕴对意大利佩内塔比赛中,每次间歇时都在喝沛泉菁华(白藜芦醇)

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生病不一定是坏事,这5种病其实是在排毒!

咳嗽

 

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咳嗽,是呼吸系统中最常见的症状之一,是人体的一种保护性措施,对机体是有益的。当呼吸道黏膜受到异物、炎症、分泌物或过敏性因素等刺激时,即反射性地引起咳嗽,有助于消除自外界侵入呼吸道的异物或分泌物、消除呼吸道刺激因子。如果一咳嗽就用止咳药物,则会把加重炎症的脏东西都滞留在呼吸道里不利于炎症的消除。

  出现咳嗽时,应在保暖的同时补充大量水分,同时避免胡椒、洋葱等辛辣食物刺激呼吸道。如频繁咳嗽还伴有发烧、胸痛、体重减轻等症状时,应立即就医。

2呕吐

 

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呕吐,也是为了排出对人体有害的物质,以减少吸收,是机体的一种防御反射。若此时采用药物止吐,会使有害物质滞留在体内,危害健康。如果是单纯呕吐,应适量补充水分,避免水和电解质紊乱。如果还伴随有肠胃不适,就应在补水的同时按摩胃部和腹部。呕吐后别急着进食,可以稍加活动,让身体舒展后再进食。若呕吐反复发作或伴有腹痛、发烧等症状时,应立即就医。

3腹泻

 

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尤其是排泄物有异臭时,往往是身体正在排出来自食物或其他方面的毒素。当腹泻来临时,千万不要走进“治疗”误区,如:有腹泻就用止泻药;认为腹泻就是炎症,该吃消炎药;吃去痛片缓解腹泻疼痛;严重时吃药,停止时就停药;腹泻时多喝水,补充丢失水分;腹泻时少吃,腹泻后多吃等。遇到腹泻时,应采取因势利导法,例如喝一杯热水,帮助肠道尽快排完毒素。如果有严重的腹泻,便意频频、排便量少、肛门部有痉挛性疼痛,或排泄物带血,或同时伴有腹痛、发烧、呕吐等症状时,应该立即就医。

 

4流鼻血

 

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我们可以把流鼻血看作是机体自我“去火”的一种方式。当人们饮水减少、辛辣食物吃得过多,以及环境干燥、体内“上火”时,机体就常常自行选择薄弱的鼻黏膜“去火”。所以流鼻血时大可不必担心,它会在短时间内自行终止。

  但是,如果经过一段时间鼻血依然不止就应当及早检查。这是,你可以前倾身体、顺其自流,用纸巾轻轻吸去流出的鼻血。量较大时,可捏紧鼻翼柔软处几分钟,或举起流血鼻孔的对侧手臂帮助止血。如果鼻子大量流血不止时应立即就医,这往往是体内血管硬化、血压过高等疾病引起的。

5发烧

 

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体温一旦超过了摄氏37度就属于发烧。医学研究证实,免疫细胞的作战能力会随体温的升高而增高,同时高体温也使血液中的铁离子浓度减少,造成病原体生长所需要微量铁离子供给不足,进而抑制病原体发育,这些才是抗病的主力,药物只是外援。

所以,如果在发烧一开始就服退烧药,反而可能加重病情。体温不超过摄氏38度,且精神、食欲没有受到影响时,可以将冰块置于额头缓解不适,同时多喝水,适量补充维生素和矿物质,可以吃一些富含营养且清淡的食物。若体温高于摄氏38.5度,或持续低烧不退,或伴有发疹、剧烈头痛、关节痛、痉挛症状时,应立即就医。

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威廉博士讲解《细胞优化管理系统》

威廉博士讲解《细胞优化管理系统》

2015-11-13健康杂谈
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《细胞优化管理系统》全面功略威廉博士在香港婕斯大学讲解 中文讲稿 (没找到该录像,找到一个2013年在澳门的演讲)

衰老及抗衰老-婕斯成功的理由
五年来,婕斯不断走向成功,为什么这么成功?主要是因为产品。婕斯的产品是根据一套科学系统研发的。

先从万物起源说起。任何事情都是先有个想法,即所谓“起心动念的开始”。

五年前,Wendy& Randy有个想法。刚开只是想从事抗衰老产业,但是,当时已经有很多人在做这件事情了。两人随后又想,既然是想做抗衰老的事情,不如再往前走一步,做“逆龄”产业。因为,对某些人而言,“抗”衰老,不过是延缓衰老的过程,仍旧无法阻止衰老;而“逆龄”,则可以让人们越活越年轻。

目标确定了之后,第一件事,就是“命名”,给将要诞生的事业起个名字。Jeunesse的英文和法文的发音相近,法文的意思是“青春”。公司于2009年9月9日晚上9点成立。

从长计议,公司的口号:GenerationYoung 而不是YoungGeneration。

到目前为止,讲到人的老化,往往都是以年龄计算,年龄表示从出生到现在所累积的时间;不过现在,这种讲法已经过时了。我们讲人体老化(衰老),并非仅仅讲时间的概念,而是从人体最微小的单位细胞讲起。人的身体内大约有60-100兆(6千万-1亿)个细胞,而老化现象发生在细胞内。再讲细一点,老化(衰老)与DNA有关,在微小的细胞内的DNA内发生。

什么是GenerationYoung?

全新的生活方式,对待“老化”(衰老)的全新的观点、理论、科学依据。人们希望,无论活多久,看起来都很年轻;也希望活得越久越好。

现在,确实有能让大家长寿的科学技术,长寿的观点也成指数爆炸增长。事实上,一个人每多活一天,人类的平均寿命就多增加6小时,那么,如果我们能够活的更长久,为什么不去努力呢?

现代医学可以为人类做的更多,不仅仅只在拯救生命。

Wendy 和Randy打造的是一个完整的系统:细胞优化管理系统,目标就是:修复DNA。为什么要修复DNA呢?要解释这个问题,需要先解释“人为什么会衰老”?

人之所以会衰老,有三个原因:

DNA、基因
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人体内的每一个细胞都有原子、染色体(染色体是细胞内具有遗传性质的遗传物质深度压缩形成的聚合体,易被碱性染料染成深色,所以叫染色体。其本质是脱氧核糖核酸(DNA)和蛋白质的组合(即和核蛋白组成的),不均匀地分布于细胞核中,是遗传信息(基因)的主要载体,但不是唯一载体。)每个人都有23对染色体。染色体内有DNA(研究结果表明每条染色体只含有1-2个DNA分子。DNA是一种分子,可组成遗传指令引导生物发育与生命机能运作。DNA是人体细胞的原子物质),DNA内含有基因(基因是具有遗传效应的DNA片段,也称为“遗传因子”,是遗传变异的主要物质。基因支持着生命的基本构造和性能,储存着生命的种族、血型、孕育、生长、凋亡过程的全部信息,是决定生命健康的内在因素。基因具有双重属性:物质性(存在方式)和信息性(根本属性),每一个DNA上含有多个基因(每个基因含有成百上千个脱氧核糖核酸/DNA)。基因做什么呢:身体的基因密码、制造蛋白质、身体由蛋白质构成,维持运作还要有酵素(酶,也是蛋白质)。身体的基本构成:DNA和蛋白质。但是DNA每天都会遭受破坏,而且不止一次两次……,而是每天上百万次的破坏。

造成DNA破坏的原因很多,其中包括氧化、炎化、醣化(糖化)等等。蛋白质一旦开始糖化,就像冻住了一样,动不了了,比如:我们脸部的肌肉下垂。不仅体内因素会攻击DNA,外在环境:空气和水的污染、放射性物质、毒素等等也会破坏DNA。还有一点,就是我们的生活方式,健康的生活方式很重要,这一点,我在后面会提到。

DNA受到破坏,会对我们的身体造成负面影响。身体内细胞不断分裂,每次分裂时,DNA也会跟着分裂。如果DNA遭到破坏了,基因遭到破坏了,基因密码就不完整,基因密码不完整就无法生产有用的蛋白质,如果没有有用的蛋白质,身体就会生病或早衰。

事实上,我们身体内有修复DNA的功能,(DNA修复-DNARepairing是细胞对DNA受损伤后的一种反应,这种反应可能使DNA结构恢复原样,重新能执行它的功能;但有时并非能完全能消除DNA的损伤,只是使细胞能够耐受这DNA损伤而能继续生存。而这未能完全修复并存留下来的损伤会在适合的条件下显现出来,比如细胞的癌变。一旦细胞不具备修复功能,就无法应对经常发生的DNA损伤事件,就无法生存。因此,研究DNA修复也是探索生命的一个重要方面,对不同的DNA损伤,细胞可以有不同的修复反应。)有个“维修部门”。既然体内可以自己修复DNA 那为什么还需要“细胞优化管理系统”呢?这是因为,身体内完备的“维修保养机能”只能维持到30岁左右,过了这一年龄,修复机能就慢慢衰退,功能就没有这么强大了,修复的效率不断下降,无法及时修复被破坏的DNA。所以,我们就需要借助外力手段帮助机体修复被破坏了的DNA。请注意,我们的重点是放在“修复DNA”上,因为我们无法阻止DNA受到伤害,即便我们每天都在修复DNA,身体依然会老化。这就要说到第二点。

端粒

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(图)染色体两端红色的部分,即端粒(染色体末端一种特殊结构,实质上是一重复序列,实质为一小段DNA-蛋白质复合体,作用是保持染色体的完整性。细胞分裂一次,DNA每复制一次,端粒就缩短一点,当端粒缩短到一定程度时,即引起细胞衰老。所以,端粒的长度反应细胞复制史和复制潜能,端粒被称为细胞寿命的“有丝分裂钟”。)。每次细胞分裂、DNA分裂的时候,端粒就会缩短,分裂至60次左右,端粒几乎就没有了,此时,细胞就无法再分裂、复制,生命也就停止了。端粒变短会影响到我们的健康和衰老进程。除了DNA被破坏和端粒变短的原因之外,还有一个原因也会使我们衰老。

干细胞

保持/保证我们身体里的干细胞健康是非常重要的。

干细胞是细胞的一种,也含有DNA,也会受到伤害,所以,我们要做的是修复干细胞(干细胞-StemCell是一类具有自我复制能力-slef-renewing的多潜能细胞,在一定条件下,可以分化成多种功能细胞。干细胞是一种未充分分化,尚不成熟的细胞,具有再生各种组织器官和人体的潜在功能,医学界称“万用细胞”)避免干细胞的数量减少。

我们有着健康、长寿的梦想,我们必须还要有,好的产品和完整的系统,把前面提到的观点落到实处,从而打造我们的好身体。
婕斯的产品

沛泉菁华(商品名Reserve)来自Resevatory/白藜芦醇。为什么白藜芦醇对我们很重要?为什么沛泉菁华能对我们的DNA进行修复?因为沛泉菁华中含有抗氧化物,抗氧化能力非常强,这些物质中包括白藜芦醇。大家听说过“吃得少一点,就可以活的长一点”这种说法吗?研究发现,如果我们的食量减少40%,寿命就可以增加30%。这是因为细胞内虽然有2-3万个不同的基因,却并非每个基因每一天都在勤奋地工作。其中有些基因在休息、休眠,这些基因有可能会在某个时刻醒来,有些基因却是很难醒过来,除非,当人体遭遇了重大打击、伤害或威胁的时候,这些基因会被唤醒。比如:极度饥饿。以节省食量来换取长寿似乎是个好消息,但是我们愿意饿肚子吗?事实上,很难做到。
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(图)这些就是可以让我们生存下去的基因,其中有“长寿基因1号”(SIRT1)“长寿基因3号”(SIRT3),它们是让我们能够生存下去的基因。你们猜,这两种基因醒来之后会怎么样?会不会让我们身体的机能发挥得更强?新陈代谢、免疫功能会更强?

科学家们在思考,有什么办法不必把食量减少40%,也可以唤醒长寿基因。他们发现红酒里的成分可以做到。红酒里有丰富的物质,其中的“红酒多酚”和酿制红酒的紫葡萄皮含有的“白藜芦醇”可以唤醒沉睡的长寿基因的。

长寿基因之所以能被唤醒,是担心身体遭受威胁,它的作用是为身体产生更多能量去抵御威胁。基于这个作用机制,沛泉菁华(白藜芦醇)会给我们的身体带来改变:能量增加,肌肉强度增加,肌肉的协调能力增加,专注力和记忆力增强,体内脂肪的燃烧速度变快。事实上,我们的身体内部会时常发生“发炎”(非感染性炎症)的状况,而我们自己却不知道,只是会感觉到这里那里疼痛不舒服不舒展。沛泉菁华中的白藜芦醇则能帮助我们解决这些问题,有了白藜芦醇就可以增加身体的抵抗能力,不易生病,更加长寿。

沛泉菁华中含有非常丰富的抗氧化物质,可以帮助我们去修复DNA、唤醒长寿基因,使我们更健康、更长寿。

FINITI与沛泉菁华不同的是,Finiti启动的是端粒酶(在保持端粒稳定、基因组完整、细胞长期的活性和潜在的继续增殖能力等方面有重要作用)。端粒酶是身体里非常特殊的酵素:修复端粒。但遗憾的是,身体里很多启动这种酵素的基因一直在休眠。研究发现,一旦这种酵素被启动,也就是端粒酶被启动,便可修复变短的端粒。问题的关键在于,我们是否可以找到一种物质来补充/启动端粒酶呢?
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美国的很多企业和研究人员做了很多工作,发现中国人常吃一种中药中就含有这种活性成分,一旦这种活性成分进入细胞,就可有效启动端粒酶,而身体内一旦补充了足够的端粒酶,我们就会越活越年轻。Finiti中就含有这种成分,从“黄芪”中萃取的活性成分(TA65),婕斯享有独家使用权。

沛泉菁华和FINITI是“细胞优化管理系统”中两个非常重要的产品,因为修复DNA。

AM PM针对DNA修复的原理则与其略有不同。

如同打仗需要有不同的计划、部署、武器一样,修复DNA也需要一套完整的产品。AMPM就是另一套可用于修复DNA的计划、部署、和武器。
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AM PM 的研发过程非常艰辛,这套产品包含了32种有效成份,白天可以使身体充满能量,令人精力充沛;夜晚可使身体获得充分休息和充足的睡眠。AMPM为身体提供的能量可以将沛泉菁华的有效成份、维生素、矿物质、启动端粒酶的活性成分等等物质送达身体的有效部位,让干细胞维持完整并保证充足数量,让体内的“维修系统”保持正常和有效。

精华露

纽曼博士讲干细胞的时侯提到过生长因子(发现干细胞能刺激细胞生长与再生,而且干细胞中的生长因子可以作为细胞间运作沟通媒介。相交其他科学家采用植物来源的生长因子,纽曼博士从健康成人干细胞中获得生长因子,由此,在细胞间的沟通上,能获得更有效的结果。操作方法:用2周时间,在零下80摄氏度的低温之下,从成人白色脂肪细胞中提炼出“干细胞与蛋白基质”,令其发酵(就像酵母放进面团发面一样),产生248种生长因子;再从低级到高级逐次提取蛋白基质,提取干细胞;再次放入零下20摄氏度低温下一周,再用物理筛子筛取,无菌冷藏柜中保存)。精华露有助于修复DNA,作用于皮肤,效果立显。
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干细胞制造信号分子,信号分子传递信号给不同的细胞。生长因子一旦进入细胞后就会给细胞一些指令,比如“再生”“修复”“休息”等。这对DNA非常重要,若细胞没有接收到这些信号,就不知道是该“休息”?还是“需要维修”?细胞就会进一步受到伤害。精华露使用之后,皮肤细胞收到非常多的生长因子,这些生长因子会告诉细胞“该修复DNA了”。
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现在,我要问问大家是否还记得前面提到过的一个话题:生活方式。我们现在就来讲健康的生活方式对长寿的重要性。

若想让DNA永葆青春健康,生活方式是很重要的一个方面。换句话说,改善生活方式也可以起到“修复DNA”的作用。经过科学家实证研究发现:充足的运动,均衡的营养也可以减缓端粒的缩短,甚至有可能延长。我们抵抗疾病维持健康,需要从“定期运动,补充水分,管理身体,控制情绪,远离污染毒素”做起。

我们在开始使用婕斯产品时,也要开始健康的生活方式。

我有一个“气”(chi)的理念。

“气”的说法来自于中国道家,亦即让身体保持和谐状态。

我的chi可以理解为

C:Coherence:前后呼应一致,达成更好效果;同样的频率、波长,相互呼应。世间万物生命不断散播频率,有好的频率,也有坏的频率。产品之间的频率一致,效果加乘;产品与人之间共鸣,自然而然随频率走下去。这一理念有科学依据,政府及企事业单位的运作管理也是一样的道理。婕斯开发产品非常谨慎,就是希望所有产品有一致的效果。

H: Harmony:和谐;如同管弦乐团一样,每一位乐手演奏不同的旋律,合在一起产生一曲优雅的乐曲。此观念与平衡有关,身体内不断寻找平衡、阴阳,维持和谐,就像优雅乐章一样。

I:Innovation: 创新;婕斯不断致力于干细胞、端粒、DNA、细胞、基因的修复领域的产品研发和创新。

医疗革命,健康风暴,过去的二十年,与健康有关的事业发生了巨大的变化,从细胞、分子去诊断疾病。婕斯跟随这一科技潮流,利用尖端科学技术,为大众提供健康产品和健康的生活方式。

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央视:未来保健品将是生活必需品,每个家庭必备!

央视:未来保健品将是生活必需品,每个家庭必备!

2015-11-16 健康杂谈
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随着生活水平的提高及医疗水平的快速发展注定了人类寿命的延长,人越来越长寿,但现代生活节奏的加快以及环境污染的加剧,导致健康隐患越来越多,各种老年病、慢性疾病越来越年轻化,人类真正健康的比例越来越少。据世界卫生组织统计,全球有75%的人群存在亚健康问题。亚健康问题成为人类健康的最大阻碍!来看看我们当前面临的重大危机是什么:

央视:当前中国面临的健康危机

为什么现在医院越建越多而病人也越治越多呢?这也是值得我们深思的问题

中国中医科学院广安门医院花宝金教授因擅长治肿瘤,患者趋之若鹜,一号难求。然而,花教授却并不开心,他说:“我行医几十年,每天都在拼命看病。结果,病人不仅没有减少,反而越治越多。作为一名医生,一点成就感都没有。”

花教授是一位清醒的医者,他看到了表面“繁荣”背后的隐忧。从医生个人来说,病人越来越多,说明自己医术高、口碑好,患者认可。但是,从整个国家来说,病人越来越多,则说明医学发展走入误区,重治疗轻预防,医生“只治不防,越治越忙”。

古人云:上医治未病。意思是说,医术最高明的医生并不是擅长治病的人,而是擅长防病的人。遗憾的是,不少医生错误地认为:谁的病人越多,谁的本事越大。医院的扩建速度赶不上病人的增长速度。因此,大医院医生整天疲于奔命,都在忙着“治已病”,哪有精力“治未病”

医学技术越来越进步,医生队伍越来越庞大,而病人却越来越多,这是医生的悲哀,也是医学的失败,值得认真反思。美国心脏协会曾有一个生动的比喻:如今的医生都聚集在一条泛滥成灾的河流下游,拿着大量经费研究打捞落水者的先进工具,同时苦练打捞落水者的本领。结果,事与愿违,一大半落水者都死了,被打捞上来的也是奄奄一息。更糟糕的是,落水者与日俱增,越捞越多。事实上,与其在下游打捞落水者,不如到上游筑牢堤坝,让河水不再泛滥。作为医生,不能坐着等人得病,而应防患于未然,避免更多人“落水”。

预防为主,是我国的卫生工作方针。但是,由于缺乏有力的制度保障,这一方针沦为一句口号。专家预言,未来十几年,慢性病在中国将呈“井喷式”爆发。如果“井喷”真的发生了,这将是中华民族的灾难,中国人有可能成为新的“东亚病夫”。2010年,我国慢性病卫生费用占卫生总费用的比重为70%,而这些疾病大多是可以通过干预避免的。因此,能否阻止慢性病“井喷式”发生,关系到中华民族的未来兴衰。

公立医院是我国医疗卫生服务体系的主体。最近,卫生部提出探索建立医疗服务联合体,让大型公立医院与基层医疗卫生机构成为利益共同体,通过双向转诊的方式,对居民进行无缝化的健康管理。同时,推动大医院设立全科医学科,鼓励大医院医生做全科医学带头人。这不仅符合医学发展方向,而且体现了公立医院的公益性。今后,大型公立医院应从单纯的治疗疾病为主,转向预防与治疗并重,将“末端治理”变为源头治理”

从顶层设计来说,政府应为落实“预防为主”方针提供政策支撑。例如,借鉴世界上大多数发达国家的做法,将“医疗保险”变成“健康保险”。政府不仅要向医院购买疾病治疗服务,还要购买疾病和健康管理服务,由全民健康保险“买单”。从“医保”到“健保”,虽然只有一字之差,体现的却是医学理念的巨大进步。

医疗消费具有无限趋高性,再多的财富也会被这个“无底洞”吞噬干净。因此,解决13亿人的健康问题,绝不能靠打针吃药,而要靠预防为主只有病人越治越少,才说明医生的本领越来越高,医学越来越有希望。而疾病的产生是有潜伏期的,服用药品往往只是我们在疾病产生之后的治疗手段之一,这时候我们的身体已经受到了严重伤害,其实已经有些晚了。面对疾病的最佳手段就是,在疾病潜伏阶段将其扼杀在摇篮,即治未病。未病先治,生命才能更健康,更长久。保健食品的出现给治未病带来巨大的帮助,预防了无数疾病的产生,也挽救了无数被疾病折磨的人群。

CCTV新闻:医院正式采用保健品替代某些药物治疗疾病

那么保健品不是药为什么又能治病呢?

保健品不是药,更不是针对某种疾病配置的药品,它是国家卫生局部门批准的,可以排除体内毒素,全面均衡的补充营养,调理五大系统,提高人体自身免疫力,解除现代人形成疾病的因素,从而恢复健康体魄的食品。各种各样的保健品含有多种功效成分,具有多种保健功效,如:免疫调节,提供全面均衡的营养素,增强造血机能,杀菌抗炎,促进组织再生和伤口愈合,降血脂,降血压,防止血管疾病,抗突变,抗肿瘤,抗癌、免疫调节、降血糖、健肠胃、防治肠胃疾病、抗辐射排毒、解毒、保护肝脏、抗衰老的作用。这些作用和功效有利于消除大多数治病因素,所以对许多疾病有效。

其实在日常生活中,许多食品也含有多种有效成分,比如茶叶。研究发现茶叶中含有300多种具有营养和保健作用的化学成分,茶叶具有抗肿瘤、抗动脉硬化、延缓衰老、抗辐射、增强免疫功能等多种保健功效。但为什么有些人喝了一辈子的浓茶,结果照样长肿瘤,照样患动脉硬化呢?

这是因为他每天摄入的有效成分茶多酚和茶多糖含量不够!一般茶叶中,茶多酚占茶叶总量的20%-35%,茶多糖占总量的20%以上,含量其实十分丰富,但为什么每天喝茶还会出现摄入量不足呢?那是因为:一、你饮用的茶叶不全是优质茶叶,不能保证茶叶中有效成分的含量;二、茶叶中茶多酚与茶多糖并不能全部融入水中,且人体并不能全部吸收茶水中的有效成分。因此,普通食品并不能保证有效作用于人体。但保健食品不一样,它是经过科学的选材和科学的制作工艺精制而成的食品,不仅有效成分含量高,种类丰富,且能快速被人体吸收并作用于人体。因此,我们在选用保健品时,首先需要关注的是保健品本身的原材料,然后是它的制作工艺,最后就是它是否容易被人体吸收。

保健品对人体的作用有些类似中医治疗。中医不会用一味中药给病人治病,他们通常会找些在疗效上能相辅相成的中药配成一个方剂给病人治病。这种经过配伍的方剂成分相得益彰,有助于人体对疗效成分的吸收利用,其疗效比一味中药疗效要强很多。保健食品同样是经过科学配伍,使各种有效成分相辅相成,相得益彰。有效成分丰富、全面,且吸收利用率高,效果显著。

另外,保健食品主要是增强免疫力,促进细胞再生,促进病体康复,这是大多数药物不具备的功效,却对慢性病患者的痊愈具有重要的意义。

更重要的是服用保健品时:不排斥药物治疗、手术治疗、物理治疗、运动治疗、饮食治疗等其它治疗方法,并能增强这些治疗方法的疗效,而且服用保健食品还能在原来综合治疗的基础上,增加一种比单一的药物疗效更显著治疗方法——心理疗法。

医学研究发现,患者的心理对疗效有决定性的影响,患者的心理可以影响治疗的效果和自身免疫机能的强弱。保健品推销员会热情的关怀患者的健康,满怀信心地介绍产品的功效,介绍产品口碑,帮助患者树立战胜疾病的信心,不厌弃烦地告诉患者怎么样增加运动,控制饮食等。这些做法对治愈疾病有着重要的意义,但医护人员却不会做得像保健品推销员这样好。心理治疗正是药物所不具备的功效。

因此,尽管保健品并不是药品,它却能治病,尤其是未病,所以说未来保健品将会成为我们生活的必须品!


身体是由无数的细胞组成,营养品要作用于细胞,才能从根本上解决疾病的发生。让身体恢复健康、

Y.E.S – 细胞优化系统 就是一个从内到外,又从外到内的细胞优化系统


长按访问 – 细胞优化系统

 

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自由基的种类 (活性氧类)

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自由基的种类 (活性氧类)

  • 过氧化物自由基
  • 过氧化氢
  • 羟基自由基
  • 单线态氧
  • 过氧化脂质
  • 活性氮 (RNS)

不同抗氧化剂特性和作用基础类抗氧化剂:

目前常见的抗氧化营养素包括:抗氧化维生素:β-胡萝卜素、维生素C、维生素E 抗氧化矿物质:铜、硒、锌、铁 植物性营养素:蕃茄红素、叶黄素、类黄酮素、α-硫辛酸、茶多酚、花青素、无色花青素…等。 其他:麩胱甘肽、辅脢Q10,虾青素,姜黄素, 白藜芦醇….等。

  • 维生素C:可以捕捉羥基自由基。还可以帮助已经与自由基作用过的维生素E,让它恢復原本抗氧化的功能。所以有双重抗氧化效果。
  • 维生素E:分佈在细胞膜表面、血液的脂蛋白(Lipoprotein)等处,他能阻止脂质过氧化,进而保护细胞膜,维持正常功能。
  • 维生素A (β-胡萝卜素):擅於捕捉氧自由基。 由於不同的抗氧化剂在体内各自发挥不同的功能,建议均衡且多样的摄取,才能发挥相辅相成的作用。
  • 硒 :硒是机体抗氧化系统组成成分谷胱甘肽过氧化物酶的必需成分,适当补硒可提高谷胱甘肽过氧化物酶活力,从而提高机体的抗氧化能力。
  • 辅酶q10 :辅酶q10是机体中要使用氧的所有细胞的必需成分,因为它是物质氧化产生能量的过程中的氧化磷酸化呼吸链的电子传递体,运动中能量的需求大大增加,所以辅酶q10可减少人心脏和肌肉自由基生成。
  • 叶酸
  • OPC (Pyconogenol) : 细胞清洁剂 , 保护细胞,抗炎症,改善循环 (有很多的研究,尤其是 Pyconogenol的研究更多,大范围使用的时间也比较长,获益的人群也比较多)
  • 黄酮类 (OPC也属于黄酮类)
  • 褪黑素(melatonin)
  • 番茄红素:它如同β-胡萝卜素,属胡萝卜素类物质,在大多数水果和蔬菜中可以找到,是一种天然的生物色素。
  • 虾青素:是VC抗氧化能力的6000 倍,是目前为上发现的最强抗氧化能力 (尤其对视力方面的帮助效果最好)
    • 叶黄素和玉米黄素 :眼睛的抗氧化剂
    • 姜黄素CURCUMIN EXTREME (护肝,排毒)
    • Resverotral 白藜芦醇 :细胞器清洁剂,调节剂,保护亚细胞结构和调节细胞代谢 。科学家发现长期服用可以启动长寿基因,可延长人体寿命。后来还发现其优越的抗癌功效。 不溶于水,不利于吸收,限制了其应用,随着其越来越多的功效被发现,科学家也加大了研发力度,逐渐解决了这个问题。现在的应用是越来越多,逐渐成为抗癌的首选营养素。 一瓶红酒中仅含1mg白藜芦醇。 (要取得显著的效果 需要喝 1000瓶 红酒/天)

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