姜黄素 是姜黄中最重要的活性成分，研究指出姜黄可以提升脑部六大机能 ●1-抗氧化：减少脑部重金属及自由基丶保护线粒体 ●2-提升认知功能：促进脑源性神经营养因子(BDNF)丶减少脑部发炎 ●3-提升神经可塑性：促进脑部自我修复丶增加脑部神经干细胞丶增加突触复杂性 ●4-类淀粉蛋白斑块减少：减少早老素1分泌丶减少β淀粉漾前趋蛋白产生丶减少β-分泌酶 ●5-抗发炎：减少类淀粉斑块产生丶减少类淀粉蛋白吞噬作用丶减少发炎分子 ●6-免疫刺激：增加吞噬作用 ※参考文献：Curcumin’s Nanomedicine Formulations for Therapeutic Application in Neurological Diseases 5,301 total views, no views today
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【营养知多些】 牛油果 篇
牛油果（酪梨）是几年来非常热门的食物，它是食用方法也十分多变，例如：加入三明治和沙拉等，也很常看见夥伴们加入奶昔中一起饮用。在这一辑，就让我们来了解更多有关牛油果的知识吧~
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姜黄 被人类使用已有四千多年的历史，在古印度与中国等地，都曾把它作为药用或保健食品，其实在许多食物中也都看得到姜黄的踪影，像是🍛咖哩或料理作为腌渍调料，例如东南亚的沙嗲烤肉，或者日本的腌黄萝卜以及泰国的姜黄饭。 但是 姜黄素 在姜黄中的含量⬇️极低，约仅占总重量的3%，同时因为姜黄属於脂溶性营养素，所以不易溶於水，造成吸收利用率低，所以若想由姜黄粉中来获得可达保健功效姜黄素的含量的话，一天必需至少吃进约10-30公克的姜黄粉，所以姜黄和姜黄素的关系就如同葡萄和白藜芦醇的关系! 👉坊间姜黄粉末，除了姜黄素含量极低，在摄取量达保健目的之前，您可能还需要承担安全性的风险，消基会就曾验出含铅量超标的姜黄粉产品，所以姜黄可不等於姜黄素!真的想要补充姜黄素的话，选择经生物技术萃取的产品，而且配方中有添加黑胡椒萃取物才能增加姜黄素的生物利用率。 — CuniQue – 婕斯新品 NovaSOL® 姜黄素 提高姜黄素185倍的生物利用率 #姜黄 #姜黄素 #不同 #保健食品 #萃取物 #安全性 #很重要 #生物利用率 5,537 total views, no views today
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通过老师今天的讲解我想起自己身上发生的一件事，因为前几年做美甲，一个房间40个人，每一个人提一箱水晶做雕花用，冬天不能开窗户，屋里的味道就像打开化肥袋子的味道特别呛鼻子，那样的环境大概有两个月的时间，那时候也不知道是什么情况，只知道自己饭量越来越小了，闻到油味就想吐，整个人变得越来越黄瘦了，后来发现得了胆囊炎，去医院检查还发现肝功5项有些地方出现了阳性，当时非常害怕到处求医，医生都说我接触过乙肝病人，自身产生免疫力，正在修复期，终身不再得乙肝，我这才放心，可是过了很多年，他仍然是阳性，始终就恢复不过来，后来进入健康行业，通过蒸了三个月的桶胆囊炎慢慢的也调好多了，偶然间去医院做检查，发现那个阳性没有了，完全变得正常了，现在胆囊炎，肝脏一切都非常健康，就连以前特别严重的上热下寒的症状也完全没有了，而且连20多年的关节炎也都完全没问题了， 今天听高老师讲解才真正的明白自己可能是化学中毒，重金属超标，肝脏受损，如果平明白想象得有多可怕 14,172 total views, no views today
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经常有人在那个肾脏报告里面说尿蛋白高。尿蛋白蛋白是大分子，正常情况是不应该出现在尿里面的，肾脏是不应该让大分子出来的。肾脏只能让小分子出来。那为什么大分子出来了呢？就相当于一个筛网，为什么本来只能把小东西筛出来，现在大东西也出来了呢，肯定是要么这张网破了，要么这张网被撑大了。 就是尿里面有蛋白蛋白是大分子不应该有的那为啥有呢因为他出来了为啥出来了因为肾有囊肿把孔撑开了 过敏了以后怎么就掉眉毛了呢？因为过敏了以后脸就肿了，脸肿了以后毛孔就被撑开了，眉毛就挂不住就掉出来了，以前我们见过一个顾客过敏严重眉毛掉的一个人都没有，当时他特害怕，后来我们仔细聊完才发现应该是过敏造成的，差点没给我们笑死 其实我们现在有意识无意识接触到的重金属污染是很多的，包括我们日常生活中吃的这些食物还有一些特殊的工种，比如说挖煤矿的或者做石油的，或者是钢铁冶炼金属的这些人他们的日常生活其实是会给他们的肝脏和肾脏造成非常大的影响，很多人是手脚开裂很严重的 为什么会手脚开裂呢？当你的工作环境对肾脏肝脏影响严重的时候，你有没有想过就会出现干燥，因为体液就少了 很多肝脏不好的人就手开裂，脚开裂的特别厉害，一方面是体液少，一方面是循环不畅，血液不养皮肤。所以想要让脸不干，最关键的是要养肾养肝，不是天天往脸上拍化妆水 6,497 total views, no views today
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锌是人体内所必需的微量元素之一，是多种金属酶和胰岛素的组成成分。研究表明，补充锌可显著改善身高、体重、骨骼发育、免疫功能、视力和性成熟，因其在体内具有广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”[1]。 但是我们日常食物中的锌是以无机盐的形式提供，而体内发生作用的是有机物或螫合物，无机锌需要在体内转化为有机结合态进行吸收、转运、储存和利用。 蛋氨酸锌起源于20世纪70年代，由美国率先研究成功的第三代微量元素营养添加剂，将无机锌与蛋氨酸作用形成具有环状结构的螯合物，是一种接近动物体天然形态的微量元素补充剂。 L-OptiZinc单蛋氨酸锌是一种独特的、拥有授权专利的L-蛋氨酸锌复合物，是由蛋氨酸与无机硫酸锌、氧化锌以1:1的比例在一定的温度、压力、反应时间等条件下通过化学合成生产的一种有机锌类物质。L-OptiZinc单蛋氨酸锌具有非常好的生物利用度，可作为膳食补充剂摄入，并且表现出广泛的抗氧化和增强免疫性能。 L-OptiZinc单蛋氨酸锌独特的五元环结构使锌离子呈中性，解决了无机锌离子所带的正电很难通过带负电的肠壁内膜而被吸收的问题，其吸收率显著提高。 有研究结果表明，L-OptiZinc单蛋氨酸锌比其他形式的锌，如氧化锌，吸收水平高出24%，并且血浆水平显著高于其他形式的锌[2,3]。科学家们利用动物模型的研究还发现，蛋氨酸锌相对于氧化锌的保留率约高出21%，在口服蛋氨酸锌复合物12小时和24小时后，血浆中锌含量均高于氧化锌[4]。 L-OptiZinc单蛋氨酸锌消除了无机锌口服活性差的缺点，且它作为体内生化过程的中间产物，不会对机体产生不良作用。它在胃肠道内溶解性好，能迅速将微量元素运送到肠道，利于小肠黏膜的吸收。 L-OptiZinc单蛋氨酸锌是一种有效的自由基清除剂和自由基诱导的氧化应激的抑制剂，具有良好的抗氧化性能。研究发现，它比维生素E、维生素C和β-胡萝卜素的抗氧化功能更有效，同时是其他形式的锌盐(如氧化锌、硫酸盐、柠檬酸盐、葡萄糖酸钠和吡啶酸盐)抗氧化能力的4到6倍[5]。 参考文献： [1] Oteiza P I, Mackenzie G G. Zinc, oxidant-triggered cell signaling, and human health. Molecular Aspects of Medicine, 2005, 26(4-5): 245-255. [2] Rosado J L, MuOz E, López P, et al. Absorption of zinc Read more…
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肥胖是一种复杂的多因素疾病，它是由脂肪过度堆积所引起。世界卫生组织的数据显示，全球肥胖和超重人口已经从 1980 年的8.6亿上涨至当前超过20亿。 大量流行病学研究显示，肥胖者罹患糖尿病、心血管疾病和某些癌症等慢性疾病的风险远远高于其他人[1]。节食、体育锻炼、改变生活方式和药物治疗是治疗肥胖的主要手段，然而目前所使用的治疗肥胖的药物都存在一定的不良反应。 紫檀芪是一种天然多酚化合物，主要存在于蓝莓、葡萄等浆果中，紫檀芪已被证明在对抗肥胖和相关疾病方面有积极作用。前脂肪细胞储存在人体各个脂肪库中，能够吸收、聚集脂质，从而分化为成熟脂肪细胞。成熟脂肪细胞中脂质的过度堆积会导致肥胖，因此抑制前脂肪细胞可能会成为肥胖控制和治疗的有效手段。 有研究表明在体外使用紫檀芪处理3T3-L1前脂肪细胞时，3T3-L1前脂肪细胞的数量减少，并且抑制脂肪滴形成和脂质积累[2]。紫檀芪通过调节HO-1蛋白及细胞分裂相关蛋白CHOP10和C/EBPβ的表达抑制脂肪细胞群生长和脂肪形成[3]。 肥胖会引起机体脂代谢紊乱，脂代谢异常会抑制细胞中糖原的合成，促进糖异生，引起脂肪氧化缺陷。过量游离脂肪酸会抑制胰岛素的分泌，导致糖代谢紊乱。同时长期的脂、糖代谢紊乱会刺激脂肪细胞释放多种炎性因子。 有科学研究发现在肥胖大鼠模型中，紫檀芪可以通过调节脂肪分解、脂肪生成和脂肪酸氧化，减少脂肪堆积，改善肝脏脂肪变性[4,5]，并通过调节糖酵解、糖异生和糖摄取来改善血糖控制[6]。此外，紫檀芪对脂肪组织炎症也有一定的抑制作用[7]。 人体中的脂肪分为白色脂肪和棕色脂肪，我们通常所说减脂，指的是白色脂肪。棕色脂肪是用来燃烧脂肪的，不是储存能量的，但随着年龄增长人体内的棕色脂肪越来越少。所以，对于减脂来说，棕色脂肪是非常重要的。科学家发现紫檀芪可以增加棕色脂肪组织[8]，向小鼠模型中注射紫檀芪可以使白色脂肪向棕色脂肪转变[9]。 参考文献： [1] Withrow D, Alter D A. The economic burden of obesity worldwide: a systematic review of the direct costs of obesity. Obesity Reviews, 2011, 12(2): 131-141. [2] Hsu C L, Lin Y J, Ho Read more…
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骨质疏松 一 最需要补充胶原蛋白的一批人 胶原蛋白像水泥框架，而钙和D，K2则像砖块和泥灰。没有框架 ，其它的都没法成型，补了是白补。钙补多了反而会造成危害。 胶原蛋白的补充也有讲究： 1 必须是 水解胶原蛋白 2 水解胶原蛋白中的含量 — NAARA水解胶原蛋白中含有 5000mg/包 3. 配合维他命C加强吸收的效果 2,908 total views, no views today
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农科院科学家李文娟，是怎样解释， 转基因农产品 的，让你真正认识转基因食品。#农业# 了解转基因的话，你要先知道基因工程育种，基因工程育种，他是把同一种的植物，把他的基因序列都排出来，然后根据他不同片段的特性，比方说抗病的抗疫的或者，抗旱的片段基因提取出来，转到其他作物上，基因工程快于杂交育种的时间，育出新的优质品种。#科技# 转基因是基因工程育种的一个特例，网上特别热议转基因的食品。 一个老爷子问我同事，什么是转基因，我同事说给你打个比方，转基因就像是把飞机的一个零件，取下来放在拖拉机上了性能更好了。转基因实际上早就深入我们的日常生活了，比如说胰岛素，就是转基因的产品，大家用了这么多年了，没有人质疑胰岛素不安全，或者我用了胰岛素会不会突变。 那么转基因农作物，真正开始研究，是上世纪八十年代，主要是针对一些农作物的病虫害，用于商业种植，是上世纪九十年代中后期，在全球范围内，到目前为止，种植面积最大的转基因农作物，主要有四类:大豆，玉米，转基因棉花转基因木瓜，转基因木瓜的话，非常有意思，他最早是在夏威夷大规模种植的，疫情之前我们国内，很多朋友都到夏威夷去，旅游冲浪的同时，也品尝了非常美味的木瓜，回来直说夏威夷的木瓜真好吃，实际上大部分都是转基因的。 再一个就是转基因棉花，就是抗虫棉，前些年嚷嚷最多叫 bt 转基因，bt 的实际上他来自于一种微生物，苏云金杆菌，这个杆菌里面的一段基因片段转入棉花上，那么就抗棉铃虫，转入玉米和大豆上，那么就抗虫，这种情况下产量高，而且就是减少了杀虫剂的使用。#转基因# 非常有意思的一个情况，就是说这个 bt转基因，苏云金杆菌这个菌，现在被大量用于生物农药，我们的消费者呢，情愿花非常高的价格，去买有机农产品，说我这个没有用化学农药，但是很多农产品，他用的就是这个苏云金杆菌当杀虫剂，所以把这个苏云金杆菌的一个片段转到农作物里面，基本上原理是一样的。 实际上转基因的原理和安全性，好多专家已经讲过了，但是老百姓没有听懂，被网上一些不懂转基因的一些大 v，带歪了，这些搞传媒的一些专家他很会使用语言，他们讲这个要比真正研究转基因的生物学家，更能抓住听众的关注点，所以那一句话，就秒杀了那些科技观点。 搞自然科学遗传学家生物学家，两天进行一个讲座，因为搞自然科学的，他特别一步一步的要证明，告诉你我怎么做出来的为，什么是安全的，我怎么进行风险评估的，大家没耐心听或者听不懂，也就不听了。 就是说造谣比科普要容易的多，没有任何依据的话，他就抓住消费者或普通老百姓的心理，你怕什么我就说什么，这已经超出了科学的范酬，实际上可能这已经变成一种社会现象或者文化现象，值得社会学家研究这个现象。 #健康早知道# 今天看到院士的几个解说视频，找到个文字片版的。 另外两个视频是谈白羽肉鸡、转基因食品、和罂粟的真正机理！ 其实转基因的食品早已经在北美都有很多。 致癌的真正原因其实不是转基因的问题，而是农药残留致癌！ 20,841 total views, 1 views today
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